Blaha, F., Vincent, A. et Piedrahita, Y. 2024. Document d’orientation: Promouvoir la traçabilité intégrale – Évènements critiques de suivi et éléments de données clés le long des chaînes de valeur de la pêche de capture et de l’aquaculture. Rome, FAO.
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ProjectAméliorer les chaînes de valeur de la pêche et de l’aquaculture en Méditerranée - GCP/INT/745/ITA 2024
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No results found.Les pêches de capture et l’aquaculture en Méditerranée sont confrontées à la fois à des défis en termes de durabilité et à des opportunités d’amélioration de leur compétitivité, qui doivent être abordés par le biais de politiques et de stratégies appropriées pour le développement de ces secteurs. Les principaux défis que doivent relever aujourd’hui les chaînes de valeur de la pêche de capture et de l’aquaculture en Méditerranée sont la mondialisation et la complexité croissante des marchés et de la production, l’intensification de la concurrence internationale, la restructuration des chaînes de valeur, le déséquilibre du pouvoir de négociation entre les acteurs, le renforcement des normes de production et la demande croissante des consommateurs en matière de qualité, de commodité, de traçabilité et d’écocertification. Toutefois, les chaînes de valeur de la pêche et de l’aquaculture méditerranéennes ont aussi la possibilité de maximiser les avantages économiques et sociaux des produits aquatiques. Les principaux vecteurs qui permettraient d’optimiser leur potentiel sont de solides capacités de transformation et de valorisation des produits de la mer, l’innovation, des institutions performantes, des organisations de producteurs actives, des organes de gestion du secteur fonctionnels et un capital humain bien formé. Dans ce contexte, l’objectif du projet était de développer des visions, des politiques et des stratégies pour les chaînes de valeur de la crevette sauvage et de la truite d’élevage dans la région méditerranéenne afin d’améliorer leur compétitivité et leurs performances en matière de durabilité. Cinq pays ont été sélectionnés pour la mise en oeuvre des activités du projet : l’Albanie, l’Italie, le Liban, la Tunisie et la Türkiye. -
Book (series)Systèmes de traçabilité des produits de la mer: analyse des lacunes et des incohérences des normes et des règles 2016Les États Membres de la FAO ont requis la réalisation d’une étude portant sur l’analyse des lacunes des systèmes de traçabilité des produits de la mer et précisé les paramètres de cette étude au paragraphe 38 du rapport de la treizième session du Sous-Comité du commerce et du poisson (COFI:FT) tenue à Hyderabad (Inde) en février 2012. Elle a été réalisée par deux experts consultants qui l’ont ensuite présenté en tant que note informative (en anglais uniquement) lors de la quinzième session de la COFI:FT) à Agadir (Maroc) en février 2016. Elle identifie et analyse les lacunes et les incohérences des normes de traçabilité actuelles dans le monde en tenant compte des spécifications requises par les États Membres, en matière de traçabilité, notamment: i) la manière dont l’intégralité de la traçabilité du produit est assurée, ii) la mise en place d’un traitement particulier pour les pays en développement et la pêche artisanale, iii) la notion d’équivalence et iv) la notion d’harmonisation. Les termes clés relatifs à la compréhension du concept de traçabilité sont expliqués. Les auteurs notent que l’étude antérieure relative aux pratiques de traçabilité des produits de la mer a révélé trois types de normes de traçabilité, repris par cette étude: les normes et les directives internationales, les normes réglementaires, et les normes non-réglementaires des organisations non-gouvernementales (ONG) et du secteur industriel. La présente étude repose sur une approche multi-méthodes issues de perspectives interdisciplinaires tenant compte des étapes suivantes: i) la conceptualisation des termes clés, ii) l’analyse approfondie de la littérature scientifique, iii) l’analyse des écarts, et iv) l’analyse du contenu. Selon les auteurs, les approches en matière de traçabilité des produits de la mer demeurent sous-développées et réparties de manière inégale dans les zones géographiques, les ressorts et les marchés. La présente étude identifie plusieurs lacunes relatifs à la traçabilité des produits de la mer, dont: la sensibilisation, l’engagement, la réalisation, la technologie et les normes. Les auteurs présentent également des recommandations sur la manière de résoudre chacune d’elles.
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Book (series)La Situation mondiale des pêches et de l’aquaculture 2024
La transformation bleue en action
2024L’édition 2024 de La Situation mondiale des pêches et de l’aquaculture met à l’honneur la transformation bleue en action, qui prend corps dans les activités et les initiatives menées par la FAOen collaboration avec les membres, les partenaires et les principales parties prenantes. Elle vise la prise en compte des produits alimentaires aquatiques dans la sécurité et la durabilité alimentaires mondiales, le développement des activités de promotion des politiques et de recherche scientifique, ainsi que le renforcement des capacités, la diffusion des pratiques durables et des innovations technologiques, et l’appui à la participation des communautés.La première partie de la présente édition de La Situation mondiale des pêches et de l’aquaculture fait fond sur les améliorations considérables apportées aux outils et aux méthodes de collecte, d’analyse et d’évaluation des données afin de présenter l’évaluation la plus récente de la production et de l’utilisation des pêches et de l’aquaculture dans le monde. La deuxième partie porte sur le rôle de la FAO et de ses partenaires pour ce qui est de catalyser les changements porteurs de transformation qu’il faut opérer afin de favoriser l’expansion et l’intensification de l’aquaculture, une gestion efficace des pêches mondiales et la modernisation des chaînes de valeur des produits aquatiques.La troisième partie est consacrée aux défis et aux possibilités liés au potentiel inexploité des poissons entiers et de leurs sous-produits pouvant améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition, et qui sont susceptibles d’avoir un fort impact dans ce domaine. Cette partie décrit le rôle des systèmes alimentaires aquatiques dans la recherche de solutions cruciales qui soient respectueuses du climat, de la biodiversité et de l’environnement, et souligne combien il est important de prendre en compte ces systèmes dans les processus nationaux et multilatéraux. Elle donne aussi un aperçu des évolutions qui se profilent à l’horizon 2032, compte tenu des projections.L’édition 2024 de La Situation mondiale des pêches et de l’aquaculture présente les informations les plus récentes, fondées sur des éléments factuels, et apporte des éclairages stratégiques,scientifiques et techniques sur les défis, les possibilités et les innovations qui déterminent le présent et l’avenir de ce secteur. Elle s’adresse à un éventail large et grandissant de décideurs, degestionnaires, de scientifiques, de pêcheurs, d’agriculteurs, de commerçants, de militants de la société civile et de consommateurs.
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