Thumbnail Image

《海产食品追溯系统:标准和规范不一致性差距分析》研究人












Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Системы прослеживаемости морепродуктов: анализ несоответствий в стандартах и нормативах. 2016
    Страны-участницы ФАО заказали анализ несоответствий систем прослеживаемости морепродуктов. Параметры анализа были оговорены в пункте 38 отчета по тринадцатой сессии подкомитета по торговле рыбой (COFI:FT), которая состоялась в феврале 2012 года в Хайдарабаде, Индия. Анализ был выполнен двумя квалифицированными консультантами, а отчет по нему был представлен в виде информационной записки на пятнадцатой сессии COFI:FT, которая состоялась в феврале 2016 года в Агадире, Марокко. В отчете названы и п роанализированы несоответствия в действующих стандартах и нормативах прослеживаемости во всем мире. По требованию стран-участниц были рассмотрены следующие вопросы: (i) достоверность порядка прослеживаемости товаров; (ii) особый подход к развивающимся странам и мелким рыбным хозяйствам; (iii) принцип эквивалентности; (iv) принцип согласованности. В документе пояснены ключевые термины, которые необходимо знать для понимания концепции прослеживаемости. Авторы отмечают, что в предыдущем анализе сис тем прослеживаемости морепродуктов были выявлены три основные категории стандартов и нормативов прослеживаемости, в соответствии с которыми был выполнен анализ: международные стандарты и руководства, обязательные нормы, а также рекомендательные отраслевые стандарты и стандарты неправительственных организаций. Анализ основан на комплексном подходе с точки зрения многоотраслевого и межотраслевого восприятия и включает следующие этапы: (i) определение ключевых терминов; (ii) подробное изучение лите ратуры; (iii) анализ несоответствий; (iv) анализ содержания. По мнению авторов, подходы к обеспечению прослеживаемости морепродуктов все еще не доработаны и не унифицированы на уровне стран, административно-территориальных единиц и секторов рынка. Анализ выявил следующие области несоответствия в системах прослеживаемости морепродуктов: информированность, ответственность, реализация, технология и стандартизация. Авторы разработали рекомендации по устранению всех перечисленных несоответствий.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Systèmes de traçabilité des produits de la mer: analyse des lacunes et des incohérences des normes et des règles 2016
    Les États Membres de la FAO ont requis la réalisation d’une étude portant sur l’analyse des lacunes des systèmes de traçabilité des produits de la mer et précisé les paramètres de cette étude au paragraphe 38 du rapport de la treizième session du Sous-Comité du commerce et du poisson (COFI:FT) tenue à Hyderabad (Inde) en février 2012. Elle a été réalisée par deux experts consultants qui l’ont ensuite présenté en tant que note informative (en anglais uniquement) lors de la quinzième session de la COFI:FT) à Agadir (Maroc) en février 2016. Elle identifie et analyse les lacunes et les incohérences des normes de traçabilité actuelles dans le monde en tenant compte des spécifications requises par les États Membres, en matière de traçabilité, notamment: i) la manière dont l’intégralité de la traçabilité du produit est assurée, ii) la mise en place d’un traitement particulier pour les pays en développement et la pêche artisanale, iii) la notion d’équivalence et iv) la notion d’harmonisation. Les termes clés relatifs à la compréhension du concept de traçabilité sont expliqués. Les auteurs notent que l’étude antérieure relative aux pratiques de traçabilité des produits de la mer a révélé trois types de normes de traçabilité, repris par cette étude: les normes et les directives internationales, les normes réglementaires, et les normes non-réglementaires des organisations non-gouvernementales (ONG) et du secteur industriel. La présente étude repose sur une approche multi-méthodes issues de perspectives interdisciplinaires tenant compte des étapes suivantes: i) la conceptualisation des termes clés, ii) l’analyse approfondie de la littérature scientifique, iii) l’analyse des écarts, et iv) l’analyse du contenu. Selon les auteurs, les approches en matière de traçabilité des produits de la mer demeurent sous-développées et réparties de manière inégale dans les zones géographiques, les ressorts et les marchés. La présente étude identifie plusieurs lacunes relatifs à la traçabilité des produits de la mer, dont: la sensibilisation, l’engagement, la réalisation, la technologie et les normes. Les auteurs présentent également des recommandations sur la manière de résoudre chacune d’elles.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos: analisis de lagunas e incoherencias en las normas y criterios 2016
    Los países miembros de la FAO solicitaron un análisis de lagunas en los sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos y, especificaron los parámetros correspondientes en el párrafo 38 del Informe de la decimotercera reunión del Subcomité de Comercio Pesquero (COFI:FT), celebrada en Hyderabad, India, en febrero del año 2012. Dos consultores expertos llevaron a cabo este estudio y se presentaron los resultados en formato de nota informativa (exclusivamente en inglés) durante la deci moquinta sesión del COFI:FT en Agadir, Marruecos, en febrero del año 2016. El informe identifica y analiza las lagunas e incoherencias en las normas y criterios de rastreabilidad vigentes mundialmente, teniendo en cuenta las siguientes especificaciones de rastreabilidad solicitadas por los países miembros, a saber: (i) cómo se mantiene la integridad en el seguimiento de productos; (ii) especial atención para los países en vías de desarrollo y las industrias pesqueras de pequeña escala; (iii) la noción de equivalencia; y (iv) la noción de armonización. Se explican además los términos clave para comprender el concepto de rastreabilidad. Los autores señalan que el análisis previo de las prácticas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificó tres categorías principales de normas y reglamentos de rastreabilidad a los que se adhiere este estudio: normas y directrices internacionales, normas reguladoras, y normas no reguladoras de industria y de ONGs. Este análisis emplea un enfoque con múltiples métodos, basándose en una perspectiva multi e interdisciplinaria, que incluye los siguientes pasos: (i) conceptualización de términos clave; (ii) una importante revisión bibliográfica; (iii) un análisis de lagunas; y (iv) un análisis de contenido. Según los autores, los enfoques de rastreabilidad de productos alimentarios marinos siguen estando poco desarrollados y fragmentados de un punto de vista geográfico, jurisdiccional y de sectores de mercado. Las deficiencias en lo s sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificadas en este análisis son: la concienciación, el compromiso, la implementación, la tecnología, y las normas. Los autores incluyen sugerencias sobre cómo abordar cada una de estas lagunas en la rastreabilidad.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Системы прослеживаемости морепродуктов: анализ несоответствий в стандартах и нормативах. 2016
    Страны-участницы ФАО заказали анализ несоответствий систем прослеживаемости морепродуктов. Параметры анализа были оговорены в пункте 38 отчета по тринадцатой сессии подкомитета по торговле рыбой (COFI:FT), которая состоялась в феврале 2012 года в Хайдарабаде, Индия. Анализ был выполнен двумя квалифицированными консультантами, а отчет по нему был представлен в виде информационной записки на пятнадцатой сессии COFI:FT, которая состоялась в феврале 2016 года в Агадире, Марокко. В отчете названы и п роанализированы несоответствия в действующих стандартах и нормативах прослеживаемости во всем мире. По требованию стран-участниц были рассмотрены следующие вопросы: (i) достоверность порядка прослеживаемости товаров; (ii) особый подход к развивающимся странам и мелким рыбным хозяйствам; (iii) принцип эквивалентности; (iv) принцип согласованности. В документе пояснены ключевые термины, которые необходимо знать для понимания концепции прослеживаемости. Авторы отмечают, что в предыдущем анализе сис тем прослеживаемости морепродуктов были выявлены три основные категории стандартов и нормативов прослеживаемости, в соответствии с которыми был выполнен анализ: международные стандарты и руководства, обязательные нормы, а также рекомендательные отраслевые стандарты и стандарты неправительственных организаций. Анализ основан на комплексном подходе с точки зрения многоотраслевого и межотраслевого восприятия и включает следующие этапы: (i) определение ключевых терминов; (ii) подробное изучение лите ратуры; (iii) анализ несоответствий; (iv) анализ содержания. По мнению авторов, подходы к обеспечению прослеживаемости морепродуктов все еще не доработаны и не унифицированы на уровне стран, административно-территориальных единиц и секторов рынка. Анализ выявил следующие области несоответствия в системах прослеживаемости морепродуктов: информированность, ответственность, реализация, технология и стандартизация. Авторы разработали рекомендации по устранению всех перечисленных несоответствий.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Systèmes de traçabilité des produits de la mer: analyse des lacunes et des incohérences des normes et des règles 2016
    Les États Membres de la FAO ont requis la réalisation d’une étude portant sur l’analyse des lacunes des systèmes de traçabilité des produits de la mer et précisé les paramètres de cette étude au paragraphe 38 du rapport de la treizième session du Sous-Comité du commerce et du poisson (COFI:FT) tenue à Hyderabad (Inde) en février 2012. Elle a été réalisée par deux experts consultants qui l’ont ensuite présenté en tant que note informative (en anglais uniquement) lors de la quinzième session de la COFI:FT) à Agadir (Maroc) en février 2016. Elle identifie et analyse les lacunes et les incohérences des normes de traçabilité actuelles dans le monde en tenant compte des spécifications requises par les États Membres, en matière de traçabilité, notamment: i) la manière dont l’intégralité de la traçabilité du produit est assurée, ii) la mise en place d’un traitement particulier pour les pays en développement et la pêche artisanale, iii) la notion d’équivalence et iv) la notion d’harmonisation. Les termes clés relatifs à la compréhension du concept de traçabilité sont expliqués. Les auteurs notent que l’étude antérieure relative aux pratiques de traçabilité des produits de la mer a révélé trois types de normes de traçabilité, repris par cette étude: les normes et les directives internationales, les normes réglementaires, et les normes non-réglementaires des organisations non-gouvernementales (ONG) et du secteur industriel. La présente étude repose sur une approche multi-méthodes issues de perspectives interdisciplinaires tenant compte des étapes suivantes: i) la conceptualisation des termes clés, ii) l’analyse approfondie de la littérature scientifique, iii) l’analyse des écarts, et iv) l’analyse du contenu. Selon les auteurs, les approches en matière de traçabilité des produits de la mer demeurent sous-développées et réparties de manière inégale dans les zones géographiques, les ressorts et les marchés. La présente étude identifie plusieurs lacunes relatifs à la traçabilité des produits de la mer, dont: la sensibilisation, l’engagement, la réalisation, la technologie et les normes. Les auteurs présentent également des recommandations sur la manière de résoudre chacune d’elles.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos: analisis de lagunas e incoherencias en las normas y criterios 2016
    Los países miembros de la FAO solicitaron un análisis de lagunas en los sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos y, especificaron los parámetros correspondientes en el párrafo 38 del Informe de la decimotercera reunión del Subcomité de Comercio Pesquero (COFI:FT), celebrada en Hyderabad, India, en febrero del año 2012. Dos consultores expertos llevaron a cabo este estudio y se presentaron los resultados en formato de nota informativa (exclusivamente en inglés) durante la deci moquinta sesión del COFI:FT en Agadir, Marruecos, en febrero del año 2016. El informe identifica y analiza las lagunas e incoherencias en las normas y criterios de rastreabilidad vigentes mundialmente, teniendo en cuenta las siguientes especificaciones de rastreabilidad solicitadas por los países miembros, a saber: (i) cómo se mantiene la integridad en el seguimiento de productos; (ii) especial atención para los países en vías de desarrollo y las industrias pesqueras de pequeña escala; (iii) la noción de equivalencia; y (iv) la noción de armonización. Se explican además los términos clave para comprender el concepto de rastreabilidad. Los autores señalan que el análisis previo de las prácticas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificó tres categorías principales de normas y reglamentos de rastreabilidad a los que se adhiere este estudio: normas y directrices internacionales, normas reguladoras, y normas no reguladoras de industria y de ONGs. Este análisis emplea un enfoque con múltiples métodos, basándose en una perspectiva multi e interdisciplinaria, que incluye los siguientes pasos: (i) conceptualización de términos clave; (ii) una importante revisión bibliográfica; (iii) un análisis de lagunas; y (iv) un análisis de contenido. Según los autores, los enfoques de rastreabilidad de productos alimentarios marinos siguen estando poco desarrollados y fragmentados de un punto de vista geográfico, jurisdiccional y de sectores de mercado. Las deficiencias en lo s sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificadas en este análisis son: la concienciación, el compromiso, la implementación, la tecnología, y las normas. Los autores incluyen sugerencias sobre cómo abordar cada una de estas lagunas en la rastreabilidad.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Системы прослеживаемости морепродуктов: анализ несоответствий в стандартах и нормативах. 2016
    Страны-участницы ФАО заказали анализ несоответствий систем прослеживаемости морепродуктов. Параметры анализа были оговорены в пункте 38 отчета по тринадцатой сессии подкомитета по торговле рыбой (COFI:FT), которая состоялась в феврале 2012 года в Хайдарабаде, Индия. Анализ был выполнен двумя квалифицированными консультантами, а отчет по нему был представлен в виде информационной записки на пятнадцатой сессии COFI:FT, которая состоялась в феврале 2016 года в Агадире, Марокко. В отчете названы и п роанализированы несоответствия в действующих стандартах и нормативах прослеживаемости во всем мире. По требованию стран-участниц были рассмотрены следующие вопросы: (i) достоверность порядка прослеживаемости товаров; (ii) особый подход к развивающимся странам и мелким рыбным хозяйствам; (iii) принцип эквивалентности; (iv) принцип согласованности. В документе пояснены ключевые термины, которые необходимо знать для понимания концепции прослеживаемости. Авторы отмечают, что в предыдущем анализе сис тем прослеживаемости морепродуктов были выявлены три основные категории стандартов и нормативов прослеживаемости, в соответствии с которыми был выполнен анализ: международные стандарты и руководства, обязательные нормы, а также рекомендательные отраслевые стандарты и стандарты неправительственных организаций. Анализ основан на комплексном подходе с точки зрения многоотраслевого и межотраслевого восприятия и включает следующие этапы: (i) определение ключевых терминов; (ii) подробное изучение лите ратуры; (iii) анализ несоответствий; (iv) анализ содержания. По мнению авторов, подходы к обеспечению прослеживаемости морепродуктов все еще не доработаны и не унифицированы на уровне стран, административно-территориальных единиц и секторов рынка. Анализ выявил следующие области несоответствия в системах прослеживаемости морепродуктов: информированность, ответственность, реализация, технология и стандартизация. Авторы разработали рекомендации по устранению всех перечисленных несоответствий.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Systèmes de traçabilité des produits de la mer: analyse des lacunes et des incohérences des normes et des règles 2016
    Les États Membres de la FAO ont requis la réalisation d’une étude portant sur l’analyse des lacunes des systèmes de traçabilité des produits de la mer et précisé les paramètres de cette étude au paragraphe 38 du rapport de la treizième session du Sous-Comité du commerce et du poisson (COFI:FT) tenue à Hyderabad (Inde) en février 2012. Elle a été réalisée par deux experts consultants qui l’ont ensuite présenté en tant que note informative (en anglais uniquement) lors de la quinzième session de la COFI:FT) à Agadir (Maroc) en février 2016. Elle identifie et analyse les lacunes et les incohérences des normes de traçabilité actuelles dans le monde en tenant compte des spécifications requises par les États Membres, en matière de traçabilité, notamment: i) la manière dont l’intégralité de la traçabilité du produit est assurée, ii) la mise en place d’un traitement particulier pour les pays en développement et la pêche artisanale, iii) la notion d’équivalence et iv) la notion d’harmonisation. Les termes clés relatifs à la compréhension du concept de traçabilité sont expliqués. Les auteurs notent que l’étude antérieure relative aux pratiques de traçabilité des produits de la mer a révélé trois types de normes de traçabilité, repris par cette étude: les normes et les directives internationales, les normes réglementaires, et les normes non-réglementaires des organisations non-gouvernementales (ONG) et du secteur industriel. La présente étude repose sur une approche multi-méthodes issues de perspectives interdisciplinaires tenant compte des étapes suivantes: i) la conceptualisation des termes clés, ii) l’analyse approfondie de la littérature scientifique, iii) l’analyse des écarts, et iv) l’analyse du contenu. Selon les auteurs, les approches en matière de traçabilité des produits de la mer demeurent sous-développées et réparties de manière inégale dans les zones géographiques, les ressorts et les marchés. La présente étude identifie plusieurs lacunes relatifs à la traçabilité des produits de la mer, dont: la sensibilisation, l’engagement, la réalisation, la technologie et les normes. Les auteurs présentent également des recommandations sur la manière de résoudre chacune d’elles.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos: analisis de lagunas e incoherencias en las normas y criterios 2016
    Los países miembros de la FAO solicitaron un análisis de lagunas en los sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos y, especificaron los parámetros correspondientes en el párrafo 38 del Informe de la decimotercera reunión del Subcomité de Comercio Pesquero (COFI:FT), celebrada en Hyderabad, India, en febrero del año 2012. Dos consultores expertos llevaron a cabo este estudio y se presentaron los resultados en formato de nota informativa (exclusivamente en inglés) durante la deci moquinta sesión del COFI:FT en Agadir, Marruecos, en febrero del año 2016. El informe identifica y analiza las lagunas e incoherencias en las normas y criterios de rastreabilidad vigentes mundialmente, teniendo en cuenta las siguientes especificaciones de rastreabilidad solicitadas por los países miembros, a saber: (i) cómo se mantiene la integridad en el seguimiento de productos; (ii) especial atención para los países en vías de desarrollo y las industrias pesqueras de pequeña escala; (iii) la noción de equivalencia; y (iv) la noción de armonización. Se explican además los términos clave para comprender el concepto de rastreabilidad. Los autores señalan que el análisis previo de las prácticas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificó tres categorías principales de normas y reglamentos de rastreabilidad a los que se adhiere este estudio: normas y directrices internacionales, normas reguladoras, y normas no reguladoras de industria y de ONGs. Este análisis emplea un enfoque con múltiples métodos, basándose en una perspectiva multi e interdisciplinaria, que incluye los siguientes pasos: (i) conceptualización de términos clave; (ii) una importante revisión bibliográfica; (iii) un análisis de lagunas; y (iv) un análisis de contenido. Según los autores, los enfoques de rastreabilidad de productos alimentarios marinos siguen estando poco desarrollados y fragmentados de un punto de vista geográfico, jurisdiccional y de sectores de mercado. Las deficiencias en lo s sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificadas en este análisis son: la concienciación, el compromiso, la implementación, la tecnología, y las normas. Los autores incluyen sugerencias sobre cómo abordar cada una de estas lagunas en la rastreabilidad.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Системы прослеживаемости морепродуктов: анализ несоответствий в стандартах и нормативах. 2016
    Страны-участницы ФАО заказали анализ несоответствий систем прослеживаемости морепродуктов. Параметры анализа были оговорены в пункте 38 отчета по тринадцатой сессии подкомитета по торговле рыбой (COFI:FT), которая состоялась в феврале 2012 года в Хайдарабаде, Индия. Анализ был выполнен двумя квалифицированными консультантами, а отчет по нему был представлен в виде информационной записки на пятнадцатой сессии COFI:FT, которая состоялась в феврале 2016 года в Агадире, Марокко. В отчете названы и п роанализированы несоответствия в действующих стандартах и нормативах прослеживаемости во всем мире. По требованию стран-участниц были рассмотрены следующие вопросы: (i) достоверность порядка прослеживаемости товаров; (ii) особый подход к развивающимся странам и мелким рыбным хозяйствам; (iii) принцип эквивалентности; (iv) принцип согласованности. В документе пояснены ключевые термины, которые необходимо знать для понимания концепции прослеживаемости. Авторы отмечают, что в предыдущем анализе сис тем прослеживаемости морепродуктов были выявлены три основные категории стандартов и нормативов прослеживаемости, в соответствии с которыми был выполнен анализ: международные стандарты и руководства, обязательные нормы, а также рекомендательные отраслевые стандарты и стандарты неправительственных организаций. Анализ основан на комплексном подходе с точки зрения многоотраслевого и межотраслевого восприятия и включает следующие этапы: (i) определение ключевых терминов; (ii) подробное изучение лите ратуры; (iii) анализ несоответствий; (iv) анализ содержания. По мнению авторов, подходы к обеспечению прослеживаемости морепродуктов все еще не доработаны и не унифицированы на уровне стран, административно-территориальных единиц и секторов рынка. Анализ выявил следующие области несоответствия в системах прослеживаемости морепродуктов: информированность, ответственность, реализация, технология и стандартизация. Авторы разработали рекомендации по устранению всех перечисленных несоответствий.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Systèmes de traçabilité des produits de la mer: analyse des lacunes et des incohérences des normes et des règles 2016
    Les États Membres de la FAO ont requis la réalisation d’une étude portant sur l’analyse des lacunes des systèmes de traçabilité des produits de la mer et précisé les paramètres de cette étude au paragraphe 38 du rapport de la treizième session du Sous-Comité du commerce et du poisson (COFI:FT) tenue à Hyderabad (Inde) en février 2012. Elle a été réalisée par deux experts consultants qui l’ont ensuite présenté en tant que note informative (en anglais uniquement) lors de la quinzième session de la COFI:FT) à Agadir (Maroc) en février 2016. Elle identifie et analyse les lacunes et les incohérences des normes de traçabilité actuelles dans le monde en tenant compte des spécifications requises par les États Membres, en matière de traçabilité, notamment: i) la manière dont l’intégralité de la traçabilité du produit est assurée, ii) la mise en place d’un traitement particulier pour les pays en développement et la pêche artisanale, iii) la notion d’équivalence et iv) la notion d’harmonisation. Les termes clés relatifs à la compréhension du concept de traçabilité sont expliqués. Les auteurs notent que l’étude antérieure relative aux pratiques de traçabilité des produits de la mer a révélé trois types de normes de traçabilité, repris par cette étude: les normes et les directives internationales, les normes réglementaires, et les normes non-réglementaires des organisations non-gouvernementales (ONG) et du secteur industriel. La présente étude repose sur une approche multi-méthodes issues de perspectives interdisciplinaires tenant compte des étapes suivantes: i) la conceptualisation des termes clés, ii) l’analyse approfondie de la littérature scientifique, iii) l’analyse des écarts, et iv) l’analyse du contenu. Selon les auteurs, les approches en matière de traçabilité des produits de la mer demeurent sous-développées et réparties de manière inégale dans les zones géographiques, les ressorts et les marchés. La présente étude identifie plusieurs lacunes relatifs à la traçabilité des produits de la mer, dont: la sensibilisation, l’engagement, la réalisation, la technologie et les normes. Les auteurs présentent également des recommandations sur la manière de résoudre chacune d’elles.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos: analisis de lagunas e incoherencias en las normas y criterios 2016
    Los países miembros de la FAO solicitaron un análisis de lagunas en los sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos y, especificaron los parámetros correspondientes en el párrafo 38 del Informe de la decimotercera reunión del Subcomité de Comercio Pesquero (COFI:FT), celebrada en Hyderabad, India, en febrero del año 2012. Dos consultores expertos llevaron a cabo este estudio y se presentaron los resultados en formato de nota informativa (exclusivamente en inglés) durante la deci moquinta sesión del COFI:FT en Agadir, Marruecos, en febrero del año 2016. El informe identifica y analiza las lagunas e incoherencias en las normas y criterios de rastreabilidad vigentes mundialmente, teniendo en cuenta las siguientes especificaciones de rastreabilidad solicitadas por los países miembros, a saber: (i) cómo se mantiene la integridad en el seguimiento de productos; (ii) especial atención para los países en vías de desarrollo y las industrias pesqueras de pequeña escala; (iii) la noción de equivalencia; y (iv) la noción de armonización. Se explican además los términos clave para comprender el concepto de rastreabilidad. Los autores señalan que el análisis previo de las prácticas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificó tres categorías principales de normas y reglamentos de rastreabilidad a los que se adhiere este estudio: normas y directrices internacionales, normas reguladoras, y normas no reguladoras de industria y de ONGs. Este análisis emplea un enfoque con múltiples métodos, basándose en una perspectiva multi e interdisciplinaria, que incluye los siguientes pasos: (i) conceptualización de términos clave; (ii) una importante revisión bibliográfica; (iii) un análisis de lagunas; y (iv) un análisis de contenido. Según los autores, los enfoques de rastreabilidad de productos alimentarios marinos siguen estando poco desarrollados y fragmentados de un punto de vista geográfico, jurisdiccional y de sectores de mercado. Las deficiencias en lo s sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificadas en este análisis son: la concienciación, el compromiso, la implementación, la tecnología, y las normas. Los autores incluyen sugerencias sobre cómo abordar cada una de estas lagunas en la rastreabilidad.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Системы прослеживаемости морепродуктов: анализ несоответствий в стандартах и нормативах. 2016
    Страны-участницы ФАО заказали анализ несоответствий систем прослеживаемости морепродуктов. Параметры анализа были оговорены в пункте 38 отчета по тринадцатой сессии подкомитета по торговле рыбой (COFI:FT), которая состоялась в феврале 2012 года в Хайдарабаде, Индия. Анализ был выполнен двумя квалифицированными консультантами, а отчет по нему был представлен в виде информационной записки на пятнадцатой сессии COFI:FT, которая состоялась в феврале 2016 года в Агадире, Марокко. В отчете названы и п роанализированы несоответствия в действующих стандартах и нормативах прослеживаемости во всем мире. По требованию стран-участниц были рассмотрены следующие вопросы: (i) достоверность порядка прослеживаемости товаров; (ii) особый подход к развивающимся странам и мелким рыбным хозяйствам; (iii) принцип эквивалентности; (iv) принцип согласованности. В документе пояснены ключевые термины, которые необходимо знать для понимания концепции прослеживаемости. Авторы отмечают, что в предыдущем анализе сис тем прослеживаемости морепродуктов были выявлены три основные категории стандартов и нормативов прослеживаемости, в соответствии с которыми был выполнен анализ: международные стандарты и руководства, обязательные нормы, а также рекомендательные отраслевые стандарты и стандарты неправительственных организаций. Анализ основан на комплексном подходе с точки зрения многоотраслевого и межотраслевого восприятия и включает следующие этапы: (i) определение ключевых терминов; (ii) подробное изучение лите ратуры; (iii) анализ несоответствий; (iv) анализ содержания. По мнению авторов, подходы к обеспечению прослеживаемости морепродуктов все еще не доработаны и не унифицированы на уровне стран, административно-территориальных единиц и секторов рынка. Анализ выявил следующие области несоответствия в системах прослеживаемости морепродуктов: информированность, ответственность, реализация, технология и стандартизация. Авторы разработали рекомендации по устранению всех перечисленных несоответствий.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Systèmes de traçabilité des produits de la mer: analyse des lacunes et des incohérences des normes et des règles 2016
    Les États Membres de la FAO ont requis la réalisation d’une étude portant sur l’analyse des lacunes des systèmes de traçabilité des produits de la mer et précisé les paramètres de cette étude au paragraphe 38 du rapport de la treizième session du Sous-Comité du commerce et du poisson (COFI:FT) tenue à Hyderabad (Inde) en février 2012. Elle a été réalisée par deux experts consultants qui l’ont ensuite présenté en tant que note informative (en anglais uniquement) lors de la quinzième session de la COFI:FT) à Agadir (Maroc) en février 2016. Elle identifie et analyse les lacunes et les incohérences des normes de traçabilité actuelles dans le monde en tenant compte des spécifications requises par les États Membres, en matière de traçabilité, notamment: i) la manière dont l’intégralité de la traçabilité du produit est assurée, ii) la mise en place d’un traitement particulier pour les pays en développement et la pêche artisanale, iii) la notion d’équivalence et iv) la notion d’harmonisation. Les termes clés relatifs à la compréhension du concept de traçabilité sont expliqués. Les auteurs notent que l’étude antérieure relative aux pratiques de traçabilité des produits de la mer a révélé trois types de normes de traçabilité, repris par cette étude: les normes et les directives internationales, les normes réglementaires, et les normes non-réglementaires des organisations non-gouvernementales (ONG) et du secteur industriel. La présente étude repose sur une approche multi-méthodes issues de perspectives interdisciplinaires tenant compte des étapes suivantes: i) la conceptualisation des termes clés, ii) l’analyse approfondie de la littérature scientifique, iii) l’analyse des écarts, et iv) l’analyse du contenu. Selon les auteurs, les approches en matière de traçabilité des produits de la mer demeurent sous-développées et réparties de manière inégale dans les zones géographiques, les ressorts et les marchés. La présente étude identifie plusieurs lacunes relatifs à la traçabilité des produits de la mer, dont: la sensibilisation, l’engagement, la réalisation, la technologie et les normes. Les auteurs présentent également des recommandations sur la manière de résoudre chacune d’elles.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos: analisis de lagunas e incoherencias en las normas y criterios 2016
    Los países miembros de la FAO solicitaron un análisis de lagunas en los sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos y, especificaron los parámetros correspondientes en el párrafo 38 del Informe de la decimotercera reunión del Subcomité de Comercio Pesquero (COFI:FT), celebrada en Hyderabad, India, en febrero del año 2012. Dos consultores expertos llevaron a cabo este estudio y se presentaron los resultados en formato de nota informativa (exclusivamente en inglés) durante la deci moquinta sesión del COFI:FT en Agadir, Marruecos, en febrero del año 2016. El informe identifica y analiza las lagunas e incoherencias en las normas y criterios de rastreabilidad vigentes mundialmente, teniendo en cuenta las siguientes especificaciones de rastreabilidad solicitadas por los países miembros, a saber: (i) cómo se mantiene la integridad en el seguimiento de productos; (ii) especial atención para los países en vías de desarrollo y las industrias pesqueras de pequeña escala; (iii) la noción de equivalencia; y (iv) la noción de armonización. Se explican además los términos clave para comprender el concepto de rastreabilidad. Los autores señalan que el análisis previo de las prácticas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificó tres categorías principales de normas y reglamentos de rastreabilidad a los que se adhiere este estudio: normas y directrices internacionales, normas reguladoras, y normas no reguladoras de industria y de ONGs. Este análisis emplea un enfoque con múltiples métodos, basándose en una perspectiva multi e interdisciplinaria, que incluye los siguientes pasos: (i) conceptualización de términos clave; (ii) una importante revisión bibliográfica; (iii) un análisis de lagunas; y (iv) un análisis de contenido. Según los autores, los enfoques de rastreabilidad de productos alimentarios marinos siguen estando poco desarrollados y fragmentados de un punto de vista geográfico, jurisdiccional y de sectores de mercado. Las deficiencias en lo s sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificadas en este análisis son: la concienciación, el compromiso, la implementación, la tecnología, y las normas. Los autores incluyen sugerencias sobre cómo abordar cada una de estas lagunas en la rastreabilidad.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Системы прослеживаемости морепродуктов: анализ несоответствий в стандартах и нормативах. 2016
    Страны-участницы ФАО заказали анализ несоответствий систем прослеживаемости морепродуктов. Параметры анализа были оговорены в пункте 38 отчета по тринадцатой сессии подкомитета по торговле рыбой (COFI:FT), которая состоялась в феврале 2012 года в Хайдарабаде, Индия. Анализ был выполнен двумя квалифицированными консультантами, а отчет по нему был представлен в виде информационной записки на пятнадцатой сессии COFI:FT, которая состоялась в феврале 2016 года в Агадире, Марокко. В отчете названы и п роанализированы несоответствия в действующих стандартах и нормативах прослеживаемости во всем мире. По требованию стран-участниц были рассмотрены следующие вопросы: (i) достоверность порядка прослеживаемости товаров; (ii) особый подход к развивающимся странам и мелким рыбным хозяйствам; (iii) принцип эквивалентности; (iv) принцип согласованности. В документе пояснены ключевые термины, которые необходимо знать для понимания концепции прослеживаемости. Авторы отмечают, что в предыдущем анализе сис тем прослеживаемости морепродуктов были выявлены три основные категории стандартов и нормативов прослеживаемости, в соответствии с которыми был выполнен анализ: международные стандарты и руководства, обязательные нормы, а также рекомендательные отраслевые стандарты и стандарты неправительственных организаций. Анализ основан на комплексном подходе с точки зрения многоотраслевого и межотраслевого восприятия и включает следующие этапы: (i) определение ключевых терминов; (ii) подробное изучение лите ратуры; (iii) анализ несоответствий; (iv) анализ содержания. По мнению авторов, подходы к обеспечению прослеживаемости морепродуктов все еще не доработаны и не унифицированы на уровне стран, административно-территориальных единиц и секторов рынка. Анализ выявил следующие области несоответствия в системах прослеживаемости морепродуктов: информированность, ответственность, реализация, технология и стандартизация. Авторы разработали рекомендации по устранению всех перечисленных несоответствий.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Systèmes de traçabilité des produits de la mer: analyse des lacunes et des incohérences des normes et des règles 2016
    Les États Membres de la FAO ont requis la réalisation d’une étude portant sur l’analyse des lacunes des systèmes de traçabilité des produits de la mer et précisé les paramètres de cette étude au paragraphe 38 du rapport de la treizième session du Sous-Comité du commerce et du poisson (COFI:FT) tenue à Hyderabad (Inde) en février 2012. Elle a été réalisée par deux experts consultants qui l’ont ensuite présenté en tant que note informative (en anglais uniquement) lors de la quinzième session de la COFI:FT) à Agadir (Maroc) en février 2016. Elle identifie et analyse les lacunes et les incohérences des normes de traçabilité actuelles dans le monde en tenant compte des spécifications requises par les États Membres, en matière de traçabilité, notamment: i) la manière dont l’intégralité de la traçabilité du produit est assurée, ii) la mise en place d’un traitement particulier pour les pays en développement et la pêche artisanale, iii) la notion d’équivalence et iv) la notion d’harmonisation. Les termes clés relatifs à la compréhension du concept de traçabilité sont expliqués. Les auteurs notent que l’étude antérieure relative aux pratiques de traçabilité des produits de la mer a révélé trois types de normes de traçabilité, repris par cette étude: les normes et les directives internationales, les normes réglementaires, et les normes non-réglementaires des organisations non-gouvernementales (ONG) et du secteur industriel. La présente étude repose sur une approche multi-méthodes issues de perspectives interdisciplinaires tenant compte des étapes suivantes: i) la conceptualisation des termes clés, ii) l’analyse approfondie de la littérature scientifique, iii) l’analyse des écarts, et iv) l’analyse du contenu. Selon les auteurs, les approches en matière de traçabilité des produits de la mer demeurent sous-développées et réparties de manière inégale dans les zones géographiques, les ressorts et les marchés. La présente étude identifie plusieurs lacunes relatifs à la traçabilité des produits de la mer, dont: la sensibilisation, l’engagement, la réalisation, la technologie et les normes. Les auteurs présentent également des recommandations sur la manière de résoudre chacune d’elles.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos: analisis de lagunas e incoherencias en las normas y criterios 2016
    Los países miembros de la FAO solicitaron un análisis de lagunas en los sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos y, especificaron los parámetros correspondientes en el párrafo 38 del Informe de la decimotercera reunión del Subcomité de Comercio Pesquero (COFI:FT), celebrada en Hyderabad, India, en febrero del año 2012. Dos consultores expertos llevaron a cabo este estudio y se presentaron los resultados en formato de nota informativa (exclusivamente en inglés) durante la deci moquinta sesión del COFI:FT en Agadir, Marruecos, en febrero del año 2016. El informe identifica y analiza las lagunas e incoherencias en las normas y criterios de rastreabilidad vigentes mundialmente, teniendo en cuenta las siguientes especificaciones de rastreabilidad solicitadas por los países miembros, a saber: (i) cómo se mantiene la integridad en el seguimiento de productos; (ii) especial atención para los países en vías de desarrollo y las industrias pesqueras de pequeña escala; (iii) la noción de equivalencia; y (iv) la noción de armonización. Se explican además los términos clave para comprender el concepto de rastreabilidad. Los autores señalan que el análisis previo de las prácticas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificó tres categorías principales de normas y reglamentos de rastreabilidad a los que se adhiere este estudio: normas y directrices internacionales, normas reguladoras, y normas no reguladoras de industria y de ONGs. Este análisis emplea un enfoque con múltiples métodos, basándose en una perspectiva multi e interdisciplinaria, que incluye los siguientes pasos: (i) conceptualización de términos clave; (ii) una importante revisión bibliográfica; (iii) un análisis de lagunas; y (iv) un análisis de contenido. Según los autores, los enfoques de rastreabilidad de productos alimentarios marinos siguen estando poco desarrollados y fragmentados de un punto de vista geográfico, jurisdiccional y de sectores de mercado. Las deficiencias en lo s sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificadas en este análisis son: la concienciación, el compromiso, la implementación, la tecnología, y las normas. Los autores incluyen sugerencias sobre cómo abordar cada una de estas lagunas en la rastreabilidad.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Системы прослеживаемости морепродуктов: анализ несоответствий в стандартах и нормативах. 2016
    Страны-участницы ФАО заказали анализ несоответствий систем прослеживаемости морепродуктов. Параметры анализа были оговорены в пункте 38 отчета по тринадцатой сессии подкомитета по торговле рыбой (COFI:FT), которая состоялась в феврале 2012 года в Хайдарабаде, Индия. Анализ был выполнен двумя квалифицированными консультантами, а отчет по нему был представлен в виде информационной записки на пятнадцатой сессии COFI:FT, которая состоялась в феврале 2016 года в Агадире, Марокко. В отчете названы и п роанализированы несоответствия в действующих стандартах и нормативах прослеживаемости во всем мире. По требованию стран-участниц были рассмотрены следующие вопросы: (i) достоверность порядка прослеживаемости товаров; (ii) особый подход к развивающимся странам и мелким рыбным хозяйствам; (iii) принцип эквивалентности; (iv) принцип согласованности. В документе пояснены ключевые термины, которые необходимо знать для понимания концепции прослеживаемости. Авторы отмечают, что в предыдущем анализе сис тем прослеживаемости морепродуктов были выявлены три основные категории стандартов и нормативов прослеживаемости, в соответствии с которыми был выполнен анализ: международные стандарты и руководства, обязательные нормы, а также рекомендательные отраслевые стандарты и стандарты неправительственных организаций. Анализ основан на комплексном подходе с точки зрения многоотраслевого и межотраслевого восприятия и включает следующие этапы: (i) определение ключевых терминов; (ii) подробное изучение лите ратуры; (iii) анализ несоответствий; (iv) анализ содержания. По мнению авторов, подходы к обеспечению прослеживаемости морепродуктов все еще не доработаны и не унифицированы на уровне стран, административно-территориальных единиц и секторов рынка. Анализ выявил следующие области несоответствия в системах прослеживаемости морепродуктов: информированность, ответственность, реализация, технология и стандартизация. Авторы разработали рекомендации по устранению всех перечисленных несоответствий.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Systèmes de traçabilité des produits de la mer: analyse des lacunes et des incohérences des normes et des règles 2016
    Les États Membres de la FAO ont requis la réalisation d’une étude portant sur l’analyse des lacunes des systèmes de traçabilité des produits de la mer et précisé les paramètres de cette étude au paragraphe 38 du rapport de la treizième session du Sous-Comité du commerce et du poisson (COFI:FT) tenue à Hyderabad (Inde) en février 2012. Elle a été réalisée par deux experts consultants qui l’ont ensuite présenté en tant que note informative (en anglais uniquement) lors de la quinzième session de la COFI:FT) à Agadir (Maroc) en février 2016. Elle identifie et analyse les lacunes et les incohérences des normes de traçabilité actuelles dans le monde en tenant compte des spécifications requises par les États Membres, en matière de traçabilité, notamment: i) la manière dont l’intégralité de la traçabilité du produit est assurée, ii) la mise en place d’un traitement particulier pour les pays en développement et la pêche artisanale, iii) la notion d’équivalence et iv) la notion d’harmonisation. Les termes clés relatifs à la compréhension du concept de traçabilité sont expliqués. Les auteurs notent que l’étude antérieure relative aux pratiques de traçabilité des produits de la mer a révélé trois types de normes de traçabilité, repris par cette étude: les normes et les directives internationales, les normes réglementaires, et les normes non-réglementaires des organisations non-gouvernementales (ONG) et du secteur industriel. La présente étude repose sur une approche multi-méthodes issues de perspectives interdisciplinaires tenant compte des étapes suivantes: i) la conceptualisation des termes clés, ii) l’analyse approfondie de la littérature scientifique, iii) l’analyse des écarts, et iv) l’analyse du contenu. Selon les auteurs, les approches en matière de traçabilité des produits de la mer demeurent sous-développées et réparties de manière inégale dans les zones géographiques, les ressorts et les marchés. La présente étude identifie plusieurs lacunes relatifs à la traçabilité des produits de la mer, dont: la sensibilisation, l’engagement, la réalisation, la technologie et les normes. Les auteurs présentent également des recommandations sur la manière de résoudre chacune d’elles.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos: analisis de lagunas e incoherencias en las normas y criterios 2016
    Los países miembros de la FAO solicitaron un análisis de lagunas en los sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos y, especificaron los parámetros correspondientes en el párrafo 38 del Informe de la decimotercera reunión del Subcomité de Comercio Pesquero (COFI:FT), celebrada en Hyderabad, India, en febrero del año 2012. Dos consultores expertos llevaron a cabo este estudio y se presentaron los resultados en formato de nota informativa (exclusivamente en inglés) durante la deci moquinta sesión del COFI:FT en Agadir, Marruecos, en febrero del año 2016. El informe identifica y analiza las lagunas e incoherencias en las normas y criterios de rastreabilidad vigentes mundialmente, teniendo en cuenta las siguientes especificaciones de rastreabilidad solicitadas por los países miembros, a saber: (i) cómo se mantiene la integridad en el seguimiento de productos; (ii) especial atención para los países en vías de desarrollo y las industrias pesqueras de pequeña escala; (iii) la noción de equivalencia; y (iv) la noción de armonización. Se explican además los términos clave para comprender el concepto de rastreabilidad. Los autores señalan que el análisis previo de las prácticas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificó tres categorías principales de normas y reglamentos de rastreabilidad a los que se adhiere este estudio: normas y directrices internacionales, normas reguladoras, y normas no reguladoras de industria y de ONGs. Este análisis emplea un enfoque con múltiples métodos, basándose en una perspectiva multi e interdisciplinaria, que incluye los siguientes pasos: (i) conceptualización de términos clave; (ii) una importante revisión bibliográfica; (iii) un análisis de lagunas; y (iv) un análisis de contenido. Según los autores, los enfoques de rastreabilidad de productos alimentarios marinos siguen estando poco desarrollados y fragmentados de un punto de vista geográfico, jurisdiccional y de sectores de mercado. Las deficiencias en lo s sistemas de rastreabilidad de productos alimentarios marinos identificadas en este análisis son: la concienciación, el compromiso, la implementación, la tecnología, y las normas. Los autores incluyen sugerencias sobre cómo abordar cada una de estas lagunas en la rastreabilidad.

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.