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Book (stand-alone)Manual / guideRéduire les pertes et le gaspillage alimentaires dans les opérations de transformation, de distribution et de vente au détail des micro, petites et moyennes entreprises de transformation alimentaire
Un manuel technique
2025Ce manuel de formation est conçu pour développer des connaissances sur la manière d’appliquer une approche scientifique complète et systématique pour minimiser les pertes alimentaires dans les opérations de transformation et de distribution des MPME et pour réduire le gaspillage alimentaire de leurs produits transformés dans la vente au détail, de manière durable. Les informations présentées dans ce manuel sont tirées des pratiques de traitement des MPME dans cinq sous-secteurs répartis dans 66 des 77 provinces de Thaïlande. Des études de cas pertinentes sont présentées et analysées pour étayer les approches et actions systématiques qui peuvent être prises par les MPME pour générer et réaliser les avantages économiques, sociaux et environnementaux pouvant découler de la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires dans leurs opérations de transformation et dans la vente au détail. Nous espérons que ce manuel catalysera l’action des MPME pour surveiller, documenter et suivre la réduction des pertes alimentaires dans leurs opérations; que les universités utiliseront ce manuel comme ressource pour intégrer la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires dans leurs programmes de sciences alimentaires, et que les gouvernements soutiennent et encouragent l’intensification de la réduction des pertes alimentaires dans les MPME afin de contribuer à avoir un impact sur leurs indices nationaux de perte alimentaire. -
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureAjuster les modèles d’activité pour soutenir les entreprises agroalimentaires pendant l’épidémie de covid-19 2020La pandémie de covid-19 pose une menace importante pour les chaînes d'approvisionnement en intrants agricoles. Cette situation peut compromettre l'accès aux intrants et leur disponibilité, notamment les semences, les engrais et les pesticides, ainsi que la main-d'œuvre. En tant que telles, les perturbations de l'offre et de la demande d'intrants auront des effets divers d'un pays à l'autre et au sein d'un même pays et devront donc faire l'objet de réponses politiques différentes selon le contexte. Cette note expose les implications politiques à considérer compte tenu des effets de la pandémie covid-19 sur les marchés des intrants agricoles et propose des recommandations politiques pour atténuer les impacts à court et à long terme.
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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureAmélioration de l'emballage alimentaire pour les petites et moyennes entreprises agroalimentaires en Afrique Subsaharienne MTF/RAF/299/IMA
Fiche descriptive Projet MTF/RAF/299/IMA
2017Also available in:
No results found.Cette fiche du Projet Amélioration de l'emballage alimentaire pour les petites et moyennes entreprises agroalimentaires en Afrique Subsaharienne MTF/RAF/299/IMA descriptive présente les réalisations prévues, les objectifs, les partenaires de mise en oeuvre, les résultats et impacts attendus.
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Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2021
Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all
2021In recent years, several major drivers have put the world off track to ending world hunger and malnutrition in all its forms by 2030. The challenges have grown with the COVID-19 pandemic and related containment measures. This report presents the first global assessment of food insecurity and malnutrition for 2020 and offers some indication of what hunger might look like by 2030 in a scenario further complicated by the enduring effects of the COVID-19 pandemic. It also includes new estimates of the cost and affordability of healthy diets, which provide an important link between the food security and nutrition indicators and the analysis of their trends. Altogether, the report highlights the need for a deeper reflection on how to better address the global food security and nutrition situation.To understand how hunger and malnutrition have reached these critical levels, this report draws on the analyses of the past four editions, which have produced a vast, evidence-based body of knowledge of the major drivers behind the recent changes in food security and nutrition. These drivers, which are increasing in frequency and intensity, include conflicts, climate variability and extremes, and economic slowdowns and downturns – all exacerbated by the underlying causes of poverty and very high and persistent levels of inequality. In addition, millions of people around the world suffer from food insecurity and different forms of malnutrition because they cannot afford the cost of healthy diets. From a synthesized understanding of this knowledge, updates and additional analyses are generated to create a holistic view of the combined effects of these drivers, both on each other and on food systems, and how they negatively affect food security and nutrition around the world.In turn, the evidence informs an in-depth look at how to move from silo solutions to integrated food systems solutions. In this regard, the report proposes transformative pathways that specifically address the challenges posed by the major drivers, also highlighting the types of policy and investment portfolios required to transform food systems for food security, improved nutrition, and affordable healthy diets for all. The report observes that, while the pandemic has caused major setbacks, there is much to be learned from the vulnerabilities and inequalities it has laid bare. If taken to heart, these new insights and wisdom can help get the world back on track towards the goal of ending hunger, food insecurity, and malnutrition in all its forms. -
DocumentOther documentConseils pour la réussite d'une petite ou micro-entreprise de groupe
Un guide pratique pour les animateurs de groupe qui aident les associations de personnes à monter et faire prospérer de petites ou microentreprises
1998Le présent manuel montre comment de petits groupements en zone rurale ou urbaine peuvent créer et diriger de petites entreprises en utilisant une approche, une méthode participative. Ce manuel est destiné à servir de support aux Animateurs de Groupe, aux animateurs et formateurs ainsi qu’aux personnels chargés du développement qui veulent aider des groupements à monter et gérer leurs entreprises.