Related items
Showing items related by metadata.
-
Book (series)راهنمای بازرسی مبتنی بر خطر از کارخانجات مواد غذایی 2018بازرسی از مواد غذایی بر اساس آنالیز خطر، یکی از مولفه های اصلی سیستم های مدرن در کنترل مواد غذایی می باشد. بازرسی مواد غذایی در راستای محافظت از سلامت مصرف کنندگان با اجرای کنترل های صحیح برای تضمین اینکه محصولات داخلی و وارداتی به درستی و بر اساس قوانین و مقررات کشور مدیریت، ذخیره، تولید، فرآوری، حمل و نقل، توزیع و پخش می شوند، ضروری است. علاوه بر این، بازرسی و تایید مواد غذایی صادراتی، کیفیت و ایمنی این محصولات را تضمین می کند که برای تجارت های بین المللی امری مهم تلقی می شود. این کتاب راهنما، رویکرد بازرسی مبتنی بر خطر و فرآیندهای عملیاتی بکار گرفته در تولید مواد اولیه و کارخانه های فرآوری مواد غذایی را معرفی می کند که متشکل از شش بخش می باشد. بخش اول، مفاهیم و رویکردهای بازرسی مدرن از مواد غذایی، مفاهیم، دیدگاه ها و چهارچوب های فرآیند بازرسی مدرن را توصیف می کند. بخش دوم روش های بازرسی عمومی، مفهوم کلی بازرسی مبتنی بر خطر، اصول بنیادی و مولفه های بازرسی مواد غذایی را مورد بحث قرار می دهد. قسمت سوم رویکرد بازرسی عمومی از مراکز تولید مواد اولیه و روش هایی از بازرسی عمومی که تولید مواد اولیه را پوشش می دهد، اشاره می کند. بخش چهارم، رویکرد بازرسی عمومی از مراکز فرآوری مواد غذایی و روش های بازرسی عمومی برای عملیات فرآوری مواد غذایی را پوشش می دهد.
-
Book (stand-alone)Guidelines for risk-based fish inspection 2009Fish and fishery products are nutritious and healthy and are an important source of food and livelihood for many millions of people worldwide. However, if such products are not handled and processed correctly the consumer may be at risk. Fish inspection is concerned with ensuring that the consumer has access to safe and nutritious fish and fish products, whether the fish is from domestic sources of supply, imported or to be exported to consumers in another country. The present guidelines are des igned to complement the FAO Risk-based food inspection manual, and consist of five main sections: 1) introduction, 2) important characteristics of fish as food, food safety hazards, and the risk-based approach to fish inspection, 3) key elements of the fish inspection process, 4) the knowledge and understanding required by fish inspectors in order to carry out their duties, and 5) sources of further information on the topics covered in these guidelines. Key references that provide more informati on on the topics covered in these guidelines and that are recommended further reading are listed at the end of the final chapter. These guidelines will assist fish inspectors to carry out these responsibilities and are designed to be used in conjunction with the generic food inspection procedures described in the FAO Food and nutrition paper 89 Risk-based food inspection manual.
-
Brochure, flyer, fact-sheetNational stakeholder consultation on strengthening national capacity for risk-based food import control within a One Health framework in the Philippines
Summary report
2018Also available in:
No results found.This report is the output of the one-day stakeholder consultation meeting on strengthening the national capacity for risk-based food import control within One Health framework in the Philippines, held in Quezon City, the Philippines on 21 February 2018. It was attended by 43 participants working in relevant areas to imported food controls from 12 agencies of the government of the Philippines and 2 private sectors. A draft national situation report outlining the strengths, gaps and potential areas for improvement of imported food control system in the Philippines was presented by national consultants. The consultation has discussed and verified the information introduced in the report, made recommendations and agreed on the follow up actions towards an effective risk-based imported food control system in the country. -
Book (series)راهنمای بازرسی مبتنی بر خطر از کارخانجات مواد غذایی 2018بازرسی از مواد غذایی بر اساس آنالیز خطر، یکی از مولفه های اصلی سیستم های مدرن در کنترل مواد غذایی می باشد. بازرسی مواد غذایی در راستای محافظت از سلامت مصرف کنندگان با اجرای کنترل های صحیح برای تضمین اینکه محصولات داخلی و وارداتی به درستی و بر اساس قوانین و مقررات کشور مدیریت، ذخیره، تولید، فرآوری، حمل و نقل، توزیع و پخش می شوند، ضروری است. علاوه بر این، بازرسی و تایید مواد غذایی صادراتی، کیفیت و ایمنی این محصولات را تضمین می کند که برای تجارت های بین المللی امری مهم تلقی می شود. این کتاب راهنما، رویکرد بازرسی مبتنی بر خطر و فرآیندهای عملیاتی بکار گرفته در تولید مواد اولیه و کارخانه های فرآوری مواد غذایی را معرفی می کند که متشکل از شش بخش می باشد. بخش اول، مفاهیم و رویکردهای بازرسی مدرن از مواد غذایی، مفاهیم، دیدگاه ها و چهارچوب های فرآیند بازرسی مدرن را توصیف می کند. بخش دوم روش های بازرسی عمومی، مفهوم کلی بازرسی مبتنی بر خطر، اصول بنیادی و مولفه های بازرسی مواد غذایی را مورد بحث قرار می دهد. قسمت سوم رویکرد بازرسی عمومی از مراکز تولید مواد اولیه و روش هایی از بازرسی عمومی که تولید مواد اولیه را پوشش می دهد، اشاره می کند. بخش چهارم، رویکرد بازرسی عمومی از مراکز فرآوری مواد غذایی و روش های بازرسی عمومی برای عملیات فرآوری مواد غذایی را پوشش می دهد.
-
Book (stand-alone)Guidelines for risk-based fish inspection 2009Fish and fishery products are nutritious and healthy and are an important source of food and livelihood for many millions of people worldwide. However, if such products are not handled and processed correctly the consumer may be at risk. Fish inspection is concerned with ensuring that the consumer has access to safe and nutritious fish and fish products, whether the fish is from domestic sources of supply, imported or to be exported to consumers in another country. The present guidelines are des igned to complement the FAO Risk-based food inspection manual, and consist of five main sections: 1) introduction, 2) important characteristics of fish as food, food safety hazards, and the risk-based approach to fish inspection, 3) key elements of the fish inspection process, 4) the knowledge and understanding required by fish inspectors in order to carry out their duties, and 5) sources of further information on the topics covered in these guidelines. Key references that provide more informati on on the topics covered in these guidelines and that are recommended further reading are listed at the end of the final chapter. These guidelines will assist fish inspectors to carry out these responsibilities and are designed to be used in conjunction with the generic food inspection procedures described in the FAO Food and nutrition paper 89 Risk-based food inspection manual.
-
Brochure, flyer, fact-sheetNational stakeholder consultation on strengthening national capacity for risk-based food import control within a One Health framework in the Philippines
Summary report
2018Also available in:
No results found.This report is the output of the one-day stakeholder consultation meeting on strengthening the national capacity for risk-based food import control within One Health framework in the Philippines, held in Quezon City, the Philippines on 21 February 2018. It was attended by 43 participants working in relevant areas to imported food controls from 12 agencies of the government of the Philippines and 2 private sectors. A draft national situation report outlining the strengths, gaps and potential areas for improvement of imported food control system in the Philippines was presented by national consultants. The consultation has discussed and verified the information introduced in the report, made recommendations and agreed on the follow up actions towards an effective risk-based imported food control system in the country.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.