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Book (stand-alone)Résistance aux antimicrobiens d'origine alimentaire
Recueil des normes
2023La résistance aux antimicrobiens (RAM) représente une sérieuse menace sanitaire à l’échelle mondiale ainsi qu’une problématique de premier ordre en matière de sécurité sanitaire des aliments. Les gouvernements et les organisations internationales reconnaissent que la question doit être abordée de façon transversale et intégrer la santé animale, la santé végétale, la santé humaine et l’environnement, conformément à l’approche «Une seule santé». Cette publication regroupe trois textes du Codex, deux directives et un code d’usages qui aideront les gouvernements à concevoir et à mettre en œuvre une stratégie efficace contre la résistance aux antimicrobiens d’origine alimentaire. -
Book (stand-alone)Note d’orientation technique relative à l’eau, l’assainissement et l’hygiène et la gestion des eaux usées pour prévenir les infections et réduire la propagation de la résistance aux antimicrobiens 2020
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La présente note d’orientation technique contient des informations destinées à orienter l’intégration de mesures de WASH et de gestion des eaux usées dans les plans d’action nationaux (PAN) multisectoriels de résistance aux antimicrobiens (RAM). Il comprend un résumé des données et la justification des avantages conjoints pour l’action dans chaque secteur. Il présente également un ensemble d’activités qu’il convient à chaque pays d’examiner et de peaufiner. La note d’orientation technique recense également les options politiques spécifiques au secteur et des informations supplémentaires, y compris les besoins en matière de connaissances et de recherche, ainsi que les ressources techniques supplémentaires devant soutenir la planification et la mise en œuvre. -
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