Thumbnail Image

Régimes alimentaires sains et durables

Principes directeurs

Copyright licence

Year of publication 2020

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 44 p.

Author FAO et OMS

Publisher FAO et OMS ;

Product type Book (stand-alone)

Category Technical book

ISBN 978-92-5-132627-5

Edition 1

To cite or share https://doi.org/10.4060/ca6640fr

Synopsis (short abstract) Compte tenu de l’impact néfaste des systèmes alimentaires actuels sur l’environnement, et des préoccupations soulevées quant à la durabilité de ces derniers, il apparaît comme urgent de promouvoir des régimes alimentaires qui soient sains et aient de faibles impacts sur l’environnement. Ces régimes alimentaires doivent également être socio-culturellement acceptables et accessibles à tous sur le plan économique. Reconnaissant l’existence d’opinions divergentes dans ce domaine, les pays ont demandé l’avis de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) sur ce qui constitue des régimes alimentaires sains et durables. Les principes directeurs présentés ici adoptent une approche holistique concernant les régimes alimentaires. Ils prennent en compte les recommandations internationales en termes de nutrition, le coût environnemental de la production et de la consommation alimentaires ainsi que la capacité d'adaptation aux contextes sociaux, culturels et économiques locaux. Ces principes directeurs soulignent le rôle de la consommation et des régimes alimentaires dans la contribution à la réalisation des ODD au niveau du pays, en particulier les Objectifs n° 1 (Pas de pauvreté), n° 2 (Faim « zéro »), n° 3 (Bonne santé et bien-être), n° 4 (Éducation de qualité), n° 5 (Égalité entre les genres) ainsi que n° 12 (Consommation et production durables) et n° 13 (Mesures relatives à la lutte contre les changements climatiques). Cette publication vise à soutenir les efforts réalisés par les pays pour transformer leurs systèmes alimentaires afin qu’ils contribuent à des régimes alimentaires sains et durables.

Cite this content as:

FAO et OMS. 2020. Régimes alimentaires sains et durables – Principes directeurs. Rome.

https://doi.org/10.4060/ca6640fr

Read on Google Books and buy online

Language French

Also available in:

Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    Technical report
    CFS 2019/46/INF/17 - Approches agroécologiques et autres approches novatrices pour une agriculture et des systèmes alimentaires durables propres à améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition 2019
    Also available in:
    Food systems and agriculture are at a crossroads and a profound transformation is needed at all scales, not only to achieve Sustainable Development Goal 2 (SDG2) to “end hunger and all forms of malnutrition” by 2030 but also to address Agenda 2030 in its entirety, including human and environmental health, climate change, equity and social stability. Current trends, such as the new increase, since 2014, in the number of undernourished people and the alarming rate of all forms of malnutrition in all countries, and related tensions will be exacerbated if we fail to design and implement, in a very near future, food systems that ensure food security and nutrition while addressing all sustainability challenges. Agroecological and other innovative approaches in agriculture are increasingly praised for their potential contribution to reach these crucial goals. This report adopts a dynamic perspective, centred on the key concepts of transition and transformation. Ultimately, this rich and comprehensive report aims to fuel an exciting policy convergence process and help remove the lock-ins by developing a common understanding of these matters, so that concrete transition pathways can be implemented at all relevant scales, from farm, community and landscape to national, regional and global levels.
  • Thumbnail Image
    Brochure, flyer, fact-sheet
    Brochure
    Améliorer la santé humaine et planétaire grâce à des régimes alimentaires sains issus de systèmes agroalimentaires durables 2025
    Also available in:
    Cette brochure souligne l'importance d'une alimentation saine issue de systèmes agroalimentaires durables pour améliorer la santé humaine et planétaire. Elle offre aux décideurs politiques et aux planificateurs de programmes des points d'entrée utiles pour parvenir à une alimentation saine grâce à des systèmes agroalimentaires durables, et présente des outils pertinents de la FAO pour chaque composante des systèmes agroalimentaires, ainsi que quelques exemples d'intervention au niveau national.
  • Thumbnail Image
    Document
    Other document
    Agir sur l’environnement alimentaire pour une alimentation saine. Résumé 2016
    Also available in:
    De plus en plus de personnes sont affectées par l'obésité et les maladies non-transmissibles liées à l'alimentation (MNT). Les régimes alimentaires malsains et les styles de vie sédentaires sont à la base des nouvelles problématiques de malnutrition et de MNT. Nos systèmes et environnements alimentaires ne fournissent pas l'alimentation nécessaire à une santé optimale.
Show more

Users also downloaded

Showing related downloaded files
Show more