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Journal, magazine, bulletinHigh-profileBoletín de seguimiento y análisis de los precios alimentarios (FPMA) No. 6 SP, 11 julio 2025
Informe mensual sobre tendencias de los precios alimentarios
2025Also available in:
No results found.Los precios mundiales del maíz cayeron con fuerza en junio de 2025 por el aumento de la oferta estacional de las cosechas del hemisferio sur. Los precios internacionales del arroz también bajaron, lastrados por una menor demanda de variedades Indica. Por el contrario, los precios del trigo subieron a nivel mundial de un mes a otro en algunas regiones, a pesar de la presión de las cosechas del hemisferio norte, debido sobre todo a la inquietud por la meteorología en algunas zonas productoras clave. El análisis de la FAO de los precios nacionales de los alimentos básicos para mayo y junio de 2025 revela que los desafíos macroeconómicos, conflictos prolongados y fenómenos meteorológicos extremos son los principales impulsores del incremento interanual de los precios en varios países. La depreciación de las monedas nacionales intensificó aún más la presión alcista sobre los precios de los alimentos básicos, sobre todo en los países importadores netos de alimentos. La reciente escalada de los conflictos ha agravado la inflación de los precios de los alimentos en varias regiones, en especial en África oriental y el Sahel central. Por el contrario, las intervenciones normativas relacionadas con los alimentos han contribuido a frenar las subidas de precios en varios países, mientras que la recuperación del suministro tras las cosechas recientemente concluidas –o en curso– apuntaló los recientes descensos de los precios de los alimentos básicos clave en todo el Lejano Oriente asiático, América del Sur y África austral. -
Journal, magazine, bulletinHigh-profileBoletín de seguimiento y análisis de los precios alimentarios (FPMA) No. 3 SP, 12 abril 2024
Informe mensual sobre tendencias de los precios alimentarios
2024Also available in:
No results found.Los precios internacionales del trigo bajaron en marzo de 2024, en un contexto de abundantes suministros mundiales, condiciones relativamente favorables de los cultivos que deben aún recolectarse y fuerte competencia en los mercados internacionales, mientras que los precios mundiales del maíz se fortalecieron ligeramente. Los precios internacionales del arroz cayeron a su vez en marzo un 1,7 %, debido en gran parte a la moderación de la demanda de importaciones. El análisis de la FAO de los últimos datos disponibles muestra que, en la mayoría de los países, los precios internos de los alimentos básicos seguían siendo elevados en febrero y marzo de 2024 en comparación con el año anterior. En el Sudán, Sudán del Sur y Haití, los conflictos y la inseguridad han continuado limitando la producción alimentaria y las actividades de comercialización. Se produjeron subidas de precios en varios países del África austral, donde las condiciones de sequía han ensombrecido las perspectivas para la cosecha de cereales de 2024. En cambio, la caída de los precios internacionales y las perspectivas favorables de las cosechas moderaron los precios internos del trigo en partes de Europa oriental, el Cáucaso y Asia central, América del Sur y el Lejano Oriente asiático. Para los países importadores netos de alimentos, la persistente debilidad de sus monedas ha reforzado la presión alcista sobre los precios de los alimentos locales, en especial en partes de África oriental, África austral y África occidental. -
Journal, magazine, bulletinHigh-profileBoletín de seguimiento y análisis de los precios alimentarios (FPMA) No. 4 SP, 12 mayo 2025
Informe mensual sobre tendencias de los precios alimentarios
2025Also available in:
No results found.Los precios de todos los principales cereales aumentaron ligeramente en abril de 2025. En los mercados del trigo y el maíz, la escasez de suministros exportables en algunos de los principales países exportadores, las fluctuaciones monetarias y las novedades en materia de políticas comerciales tuvieron efectos que influyeron sobre los precios mundiales. Los precios internacionales del arroz aumentaron ligeramente, impulsados por la mayor demanda de variedades aromáticas y la disminución de la presión estacional a la baja de los precios en Viet Nam. El análisis de la FAO sobre los precios internos de los alimentos básicos para marzo-abril de 2025 pone de relieve los efectos continuados de los fenómenos meteorológicos extremos, los conflictos prolongados, las fluctuaciones monetarias y las medidas de política relacionadas con la alimentación. Los precios del maíz disminuyeron en la mayor parte de África austral, como reflejo de las expectativas de recuperación del suministro en 2025 tras las cosechas afectadas por la sequía en 2024. En cambio, el déficit de la producción interna provocó aumentos de los precios del maíz en algunas partes de América central y del Sur. En Europa oriental, el Cáucaso y Asia central, los precios de la harina de trigo se mantuvieron en general estables, con aumentos moderados en Ucrania y Kazajstán. Los precios del arroz disminuyeron en general en el Lejano Oriente asiático, gracias a las perspectivas favorables de las cosechas. En África occidental y oriental, los precios de los cereales secundarios se mantuvieron elevados, debido a déficits localizados de producción, la depreciación de la moneda y las restricciones de acceso relacionadas con los conflictos. En la región del Cercano Oriente y África del Norte, a pesar de los recientes signos de estabilización, los recortes de los subsidios han mantenido altos los precios de la harina de trigo y el pan en la República Islámica del Irán y el Líbano.
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Book (stand-alone)Technical bookDigital agriculture in action
ArtificiaI intelligence for agriculture
2021Also available in:
No results found.This publication on artificial intelligence (AI) for agriculture is the fifth in the E-agriculture in Action series, launched in 2016 and jointly produced by FAO and ITU. It aims to raise awareness about existing AI applications in agriculture and to inspire stakeholders to develop and replicate the new ones. Improvement of capacity and tools for capturing and processing data and substantial advances in the field of machine learning open new horizons for data-driven solutions that can support decision-making, facilitate supervision and monitoring, improve the timeliness and effectiveness of safety measures (e.g. use of pesticides), and support automation of many resource-consuming tasks in agriculture. This publication presents the reader with a collection of informative applications highlighting various ways AI is used in agriculture and offering valuable insights on the implementation process, success factors, and lessons learnt. -
Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2019
Moving forward on food loss and waste reduction
2019The need to reduce food loss and waste is firmly embedded in the 2030 Agenda for Sustainable Development. Food loss and waste reduction is considered important for improving food security and nutrition, promoting environmental sustainability and lowering production costs. However, efforts to reduce food loss and waste will only be effective if informed by a solid understanding of the problem. This report provides new estimates of the percentage of the world’s food lost from production up to the retail level. The report also finds a vast diversity in existing estimates of losses, even for the same commodities and for the same stages in the supply chain. Clearly identifying and understanding critical loss points in specific supply chains – where considerable potential exists for reducing food losses – is crucial to deciding on appropriate measures. The report provides some guiding principles for interventions based on the objectives being pursued through food loss and waste reductions, be they in improved economic efficiency, food security and nutrition, or environmental sustainability.