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Comercialización de productos hortícolas









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    Document
    Los productos forestales no madereros y la generación de ingresos 1999
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    Son muchos los esfuerzos requeridos para aprovechar todas las posibilidades que ofrecen los PFNM. Las polticas forestales y de uso de la tierra deben ser evaluados y, en caso necesario, adaptados para asegurarse que tomen en cuenta los posibles efectos sobre los recursos y productos forestales no madereros. Tambin es esencial intensificar la investigacin sobre la cuanta de las existencias, distribucin, biologa y ecologa de estos recursos, e investigar cmo se pueden potenciar las posibilidades de generacin de ingresos y empleo de los PFNM, mejorando los sistemas de recoleccin, almacenamiento, transporte, elaboracin, fabricacin y comercializacin. Los artculos de este nmero de Unasylva analizan diversas facetas del desafo que supone generar ingresos mediante la ordenacin sostenible de los PFNM.
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    Book (stand-alone)
    La comercialización de productos hortícolas - manual de consultae instrucción para extensionistas 1990
    Also available in:

    Para que aumente la producción agrícola, hay que prestar más atención a la necesidad de que los cultivadores puedan colocar sus productos en el mercado a precios remunerativos. La comercialización en el sector de las pequeñas explotaciones agrícolas exige una producción orientada hacia el mercado, que es distinta de la venta ocasional de los excedentes de la agricultura de subsistencia. El éxito de la comercialización de ese sector dependerá pues de que la producción se oriente a satisfacer la d emanda del mercado y de que se puedan eliminar o reducir las limitaciones comerciales de diversa índole. En la mayoría de los países, los problemas relativos a la comercialización o mercadeo se consideran actualmente fuera del ámbito de los extensionistas agrícolas en el campo, que son quienes mantienen un contacto directo con los agricultores. Aun cuando los extensionistas pueden identificar los problemas de mercadeo de los agricultores, su falta de experiencia comercial o el desconocimiento de las fuentes de asistencia apropiadas no les permiten prestar la ayuda necesaria. Este manual, preparado por el Sr. G. Dixie, de High Value Horticulture, del Reino Unido, por encargo de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, tiene por objeto proporcionar material adecuado de instrucción y consulta sobre mercadeo a los extensionistas que trabajan con agricultores dedicados al cultivo de productos hortícolas para los mercados internos y de exportación. Au nque el manual contiene información demasiado detallada para que la mayoría de los extensionistas lo consulten regularmente, se espera que pueda ser utilizado por las facultades de agronomía de las universidades en sus cursos de capacitación sobre mercadeo agrícola y que pueda incluso alentar a esas facultades a dedicar más tiempo en sus programas de estudio a los temas relativos al mercadeo. Además, se espera que el manual sea utilizado también por los especialistas en comercialización de los m inisterios de agricultura en la capacitación de trabajadores de campo de los servicios de extensión, y que sirva como obra de consulta útil para los extensionistas asesores en mercadeo, donde los recursos permitan tal especialización. El manual también debe servir a las empresas de procesamiento de alimentos, las asociaciones de comerciantes y otras entidades que intervienen en el mercadeo de productos hortícolas.
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    Book (stand-alone)
    Empresas comunitarias de productos del bosque: análisis y desarrollo de mercado, folletto E
    Fase 3 - Planificar empresas para el desarollo sustentable
    2001
    Also available in:

    El objetivo principal de esta fase es formular un plan de crecimiento para la futura empresa, desarrollar la estrategia empresarial e iniciar las acciones que prepararán el camino para la puesta en marcha. En la Fase 3, se ayuda a los empresarios a preparar un plan de desarrollo empresarial para los productos, analizando los datos obtenidos hasta la fecha. Los empresarios describirán la misión de la empresa, formularán las metas y objetivos, desarrollarán la estrategia de la futura empresa, di señarán un plan de acción, evaluarán la rentabilidad de la empresa, determinarán las necesidades de capital para la puesta en marcha y utilizarán el plan así desarrollado para obtener financiación. En esta fase los facilitadores indicarán las herramientas que pueden ser utilizadas por los empresarios para identificar cambios en el entorno empresarial y hacer un seguimiento de la empresa para adaptar el plan estratégico cuando sea necesario. Esto asegurará que serán en todo momento capaces de ide ntificar y solucionar los problemas cuando surjan, de tal manera que reduzcan los riesgos al mínimo y se mantengan competitivos.

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