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La commercialisation des produits horticoles

Year of publication 1990

Author Rural Infrastructure and Agro-Industries Division

Product type Book (stand-alone)

ISBN 92-5-202710-6

Series title Bulletin des services agricoles de la FAO

Series number 1020-4326

Edition 1

Synopsis (short abstract) Si l'on veut inciter les agriculteurs à produire davantage, il faut leur permettre de commercialiser leurs produils à des prix remunerateurs. Pour s'intégrer au secteur commercial, la petite agriculture doit produire pour le marché au lieu de se contenter de vendre des excedents occasionnels. Il faut donc adapter la production à la demande et éliminer ou réduire les contraintes de tous ordres qui entravent la commercialisation. Dans la plupart des pays, la commercialisation n'est pas du ressor t des vulgarisateurs de hase. Même lorsque ceux-ci réussissent à identifier les problèmes, ils sont impuissants faute d'expérience et parce qu'ils ne savent pas à qui s'adresser. Le présent manuel, de référence et de formation, rédigé par G. Dixie de la Compagnie High Value Horliculture (plc) (Royaume-Uni) pour le compte de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), est destiné aux vulgarisateurs qui travaillent avec les horticulteurs produisant pour le marché intérieur et pour l'exportation. La majorite des vulgarisateurs le trouveront trop détaille pour leur usage quotidien, mais on espère que les écoles d'agriculture l'utiliseront et qu'il les incitena à faire plus de place à la commercialisation dans leurs programmes. Il pourra aussi servir aux ministeres de l'agriculture pour la formation des vulgarisateurs; il sera un précieux outil de réference pour les vulgarisateurs spécialisés dans la commercialisation lorsque cette spécialisation sera poss ible. Il devrait aussi être utile aux industries agroalimentaires, aux commerçants, etc., ainsi qu'à leurs associations, et en général à tous ceux qui s'occupent de commercialisation des produits horticoles.

Language French

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    Book (stand-alone)
    Commercialisation Horticole 2005
    Also available in:
    Les horticulteurs considèrent fréquemment la commercialisation comme étant leur problème majeur. Cependant, alors qu’ils sont capables d’identifier les problèmes tels que la médiocrité des prix, l’insuffisance du transport et les pertes après récolte élevées, ils leur est généralement difficile d’identifier les solutions potentielles. Pour être efficace, la commercialisation suppose d’acquérir de nouvelles compétences, de nouvelles techniques et de nouveaux moyens d’obtenir l’informa tion. Les vulgarisateurs qui travaillent avec les ministères de l’agriculture ou les ONG sont généralement bien formés aux techniques de production horticole, mais leurs connaissances en matière de commercialisation et de manutention après-récolte sont souvent inexistantes. Le présent guide a pour but de les aider à développer leurs connaissances dans ces domaines, pour qu’ils soient mieux aptes à conseiller les agriculteurs en matière d’horticulture orientée vers le marché. L’acce nt est mis sur le soutien aux agriculteurs en vue d’établir des relations mutuellement profitables avec les négociants du secteur privé et les agroindustries.
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    Document
    Les produits forestiers non ligneux et la création de revenus 1999
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    La gamme d'efforts ncessaires pour dvelopper tout le potentiel des PFNL est trs tendue. Les modes de faire-valoir et les politiques forestires doivent tre valus et, le cas chant, adapts afin de prendre en compte leurs impacts potentiels sur les ressources et les PFNL. Il est indispensable d'intensifier les recherches sur l'abondance, la rpartition, la biologie et l'cologie des ressources non ligneuses, en particulier d'tudier des moyens d'accrotre les possibilits de cration d'emplois et de reven us des PFNL en amliorant la rcolte, le stockage, le transport, la transformation, la fabrication et la commercialisation. Les articles de ce numro d'Unasylva analysent les diffrents aspects lis la question de la cration de revenus grce l'amnagement durable des PFNL.
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    Book (stand-alone)
    Horticultural marketing - a resource and training manual for extension officers 1991
    Also available in:
    If farmers are to increase production, more attention needs to be paid to the fact that their output must be marketed at a rewarding price. Commercialization of the small farm sector requires the development of market-orientated production, as opposed to the occasional sale of subsistence surpluses. Success in commercializing this sector thus depends on the orientation of production to meet market demand and on the removal, or reduction, of a broad range of marketing constraints. In most count ries marketing problems are currently regarded as beyond the scope of field-level agricultural extension workers who are the officers in direct contact with the farmers. Even when extension workers are able to identify marketing problems faced by farmers their lack of expertise in this field, or knowledge of appropriate sources of assistance, makes them unable to help. This manual, which has been prepared by G. Dixie of High Value Horticulture plc, U.K. on behalf of the Food and Agriculture Or ganization of the United Nations (FAO), aims to provide appropriate resource and training material on marketing for extension officers working with farmers who produce horticultural produce for both domestic and export markets. Although the manual is too detailed for everyday use by most extension workers, it is hoped that it will be used by agricultural colleges for their training courses in agricultural marketing and, indeed, may encourage such colleges to devote a greater part of their curric ula to marketing. Further, it is also expected that this manual will be used by marketing officers working with ministries of agriculture in training field-level extension officers and that it will be a valuable reference work for marketing extension workers where resources permit such specialization. The manual should also prove of value to processing organizations, traders' associations and others working in the area of horticultural marketing.
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