Related items
Showing items related by metadata.
-
MeetingForum mondial FAO/OMS des responsables de la sécurité sanitaire des aliments - Améliorer l’efficacité et la transparence dans les systèmes de sécurité sanitaire des aliments, partager l’expérience, Actes du Forum 2002Introduction; questions de réglementation; gestion des risques; renforcement des capacités; communication et participation; prochains forums mondiaux; clôture du forum globa
-
Book (stand-alone)Manuel de communication sur les risques appliquée à la sécurité sanitaire des aliments 2018Ce manuel FAO/OMS a été développé pour aider les autorités nationales de sécurité sanitaire des aliments et les parties prenantes de la chaîne alimentaire à établir ou renforcer leurs pratiques et capacités à communiquer sur les risques. Ce manuel s’adresse aux institutions des secteurs de l’agriculture/agroalimentaire et de la santé publique qui se partagent fréquemment la responsabilité gouvernementale de la sécurité sanitaire des aliments au niveau du pays et/ou de la région. Ce manuel explique les principes et les meilleures pratiques de communication sur les risques pour gérer les événements indésirables associés aux dangers biologiques, chimiques ou physiques. Il couvre l’utilisation de la communication des risques dans le contexte de l’analyse des risques pour gérer aussi bien les urgences que les questions courantes comme le développement de campagnes de promotion de la santé. Beaucoup d’aspects sont applicables à la sécurité des aliments pour animaux, la santé animale ou la gestion des maladies zoonotiques pour une communication sur les risques efficace.
-
Book (stand-alone)Garantir sécurité sanitaire et la qualité des aliments
Directives pour le renforcement des systèmes nationaux de contrôle alimentaire
2003L’efficacité des systèmes nationaux de contrôle alimentaire est essentielle à la protection de la santé et de la sécurité des consommateurs. Ces systèmes contribuent, en outre, de façon décisive à garantir aux pays la sécurité sanitaire et la qualité de leur production alimentaire faisant l’objet du commerce international et à assurer la conformité des aliments importés aux exigences nationales. Le nouveau contexte mondial du commerce des aliments impose des obligations considérables a ux pays importateurs comme aux pays exportateurs, qui sont tenus de renforcer leurs systèmes de contrôle alimentaire et de mettre en œuvre dans ce domaine des stratégies axées sur le risque. Les consommateurs manifestent un intérêt sans précédent à l’égard des conditions de production, de transformation et de commercialisation des aliments et invitent de plus en plus leurs gouvernements à assumer davantage de responsabilités, tant en matière de sécurité sanitaire des aliments que de protection des consommateurs.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.