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Book (series)GuidelineDesarrollo de la Acuicultura. 4. Enfoque ecosistemico a la acuicultura 2011Un enfoque ecosistémico de la acuicultura (EEA) es una estrategia para la integración de la actividad en el ecosistema más amplio, que promueva el desarrollo sostenible, la equidad y la capacidad de recuperación de los sistemas socio-ecológicos interconectados. Siendo una estrategia, el enfoque ecosistémico a la acuicultura (EEA) no es lo que se hace sino cómo se hace. La base de la estrategia está en la participación de los interesados.
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Book (series)GuidelineDesarrollo de la acuicultura. 1. Procedimientos idóneos en la fabricación de alimentos para la acuicultura 2003El documento presenta orientaciones técnicas para los procedimientos idóneos en la fabricación de alimentos para la acuicultura. Las orientaciones fueron elaboradas por la FAO como apoyo al artículo 9 del Código de Conducta para la Pesca Responsable (Code of Conduct for Responsible Fisheries, CCRF) respecto al Desarrollo de la acuicultura (FAO, 1997), y en particular como apoyo al artículo 9.4.3 del CCRF referido a la selección y el uso de alimentos y aditivos. Las orientaciones tratan numeros os aspectos que van desde la adquisición de ingredientes, la fabricación, el almacenamiento de grandes volúmenes, la manipulación, el control y la documentación, hasta asuntos como la capacitación y la seguridad del personal, las relaciones con los clientes y el envío de los productos terminados al acuicultor. Sin embargo, los aspectos concernientes a la gestión y manejo de alimentos de acuicultura procesados por los mismos acuicultores en su planta no están contemplados aquí, dado que serán co nsiderados dentro de otra guía práctica que será elaborada posteriormente y que tratará sobre las prácticas adecuadas de la gestión de alimentos en la granja piscícola.
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Book (stand-alone)Technical bookPeces nativos de agua dulce de América del Sur de interés para la acuicultura: Una síntesis del estado de desarrollo tecnológico de su cultivo. 2010
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No results found.Existe una creciente tendencia global a la diversificación del espectro de organismos acuáticos cultivados. América latina, y en particular Sudamérica no han sido ajenas a este fenómeno, pasando de 5 a más de 70 especies reportadas como cultivadas en un período de 50 años. No obstante, de éstas sólo 3 contribuyen a más del 70% del volumen total de producción acuícola regional, con especies exóticas como las más prominentes en producción.La diversidad biológica de América Latina es una de las más ricas del planeta, incluyendo una importante diversidad de su ictiofauna de agua dulce. Lo anterior ha estimulado múltiples programas de investigación y desarrollo de tecnologías de cultivo de especies nativas de la cuenca del Amazonas y en menor medida en zonas de latitudes australes. No obstante de las más de 20 especies nativas de reciente incorporación a programas de cultivo, la mayoría aún se encuentran en etapas muy tempranas de desarrollo tecnológico.El presente trabajo incluye una revis ión de 7 especies, 5 géneros y 1 híbrido considerados por los expertos que contribuyeron a la elaboración de este libro, como los de mayor interés acuícola, tanto en programas gubernamentales de diversificación, como entre los productores regionales.Se ha intentado sistematizar la información en forma de una guía para quienes tienen interés en seleccionar una especie, de tal forma que sea fácil identificar el grado de avance en el desarrollo tecnológico o, en contraste, los vacíos en el conocimi ento que generan riesgos a los cultivos con orientación comercial. El presente trabajo pretende ofrecer una síntesis del estado del conocimiento de los peces de agua dulce de América del Sur, cuyos atributos biológicos y de mercado han incentivado esfuerzos para su domesticación. Si bien no es de ninguna forma exhaustiva, sí incluye las especies con mayor interés acuícola actual en la región. Se incluyen capítulos relacionados con el mercado de especies nativas en Brasil, la aplicación del en foque ecosistémico en la acuicultura y una guía de inducción a la ovulación. Finalmente se ofrecen algunas reflexiones sobre las desventajas de la diversificación acuícola no planificada.
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Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2021
Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all
2021In recent years, several major drivers have put the world off track to ending world hunger and malnutrition in all its forms by 2030. The challenges have grown with the COVID-19 pandemic and related containment measures. This report presents the first global assessment of food insecurity and malnutrition for 2020 and offers some indication of what hunger might look like by 2030 in a scenario further complicated by the enduring effects of the COVID-19 pandemic. It also includes new estimates of the cost and affordability of healthy diets, which provide an important link between the food security and nutrition indicators and the analysis of their trends. Altogether, the report highlights the need for a deeper reflection on how to better address the global food security and nutrition situation.To understand how hunger and malnutrition have reached these critical levels, this report draws on the analyses of the past four editions, which have produced a vast, evidence-based body of knowledge of the major drivers behind the recent changes in food security and nutrition. These drivers, which are increasing in frequency and intensity, include conflicts, climate variability and extremes, and economic slowdowns and downturns – all exacerbated by the underlying causes of poverty and very high and persistent levels of inequality. In addition, millions of people around the world suffer from food insecurity and different forms of malnutrition because they cannot afford the cost of healthy diets. From a synthesized understanding of this knowledge, updates and additional analyses are generated to create a holistic view of the combined effects of these drivers, both on each other and on food systems, and how they negatively affect food security and nutrition around the world.In turn, the evidence informs an in-depth look at how to move from silo solutions to integrated food systems solutions. In this regard, the report proposes transformative pathways that specifically address the challenges posed by the major drivers, also highlighting the types of policy and investment portfolios required to transform food systems for food security, improved nutrition, and affordable healthy diets for all. The report observes that, while the pandemic has caused major setbacks, there is much to be learned from the vulnerabilities and inequalities it has laid bare. If taken to heart, these new insights and wisdom can help get the world back on track towards the goal of ending hunger, food insecurity, and malnutrition in all its forms. -
Book (stand-alone)Technical bookThe future of food and agriculture - Trends and challenges 2017
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No results found.What will be needed to realize the vision of a world free from hunger and malnutrition? After shedding light on the nature of the challenges that agriculture and food systems are facing now and throughout the 21st century, the study provides insights into what is at stake and what needs to be done. “Business as usual” is not an option. Major transformations in agricultural systems, rural economies, and natural resources management are necessary. The present study was undertaken for the quadrennial review of FAO’s strategic framework and for the preparation of the Organization Medium-Term plan 2018-2021. -
Book (series)FlagshipRevisión del estado mundial de la acuicultura 2003Este documento es la segunda revisión de la Circular de Pesca 886–Revisión del Estado Mundial de la Acuicultura. Tomando en consideración varias revisiones y análisis de la producción de acuicultura, desarrollo y manejo, publicados por la FAO en los años recientes, el formato de la Circular es ligeramente diferente del formato previo. Éste incluye una revisión global de la producción de la acuicultura y las tendencias de producción, perfiles breves sobre la producción regional basados en las estadísticas nacionales de acuicultura recibidas por parte de los países miembros de FAO hasta el año 2000, un panorama del desarrollo de la acuicultura (temas relevantes, oportunidades y retos), y una sección que discute los temas de importancia para el desarrollo y manejo de la acuicultura global. La más reciente revisión incluye la “Pesca continental y acuicultura: sinergia para la producción sustentable de alimento”, el papel de la acuicultura en el desarrollo rural y las innovaciones tecnológicas de la acuicultura, así como la contribución al desarrollo de la acuicultura por parte de las asociaciones de productores y sociedades de granjeros. Las revisiones futuras hablarán de más temas de interés para el desarrollo sustentable y manejo de la acuicultura.