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Santé, savoirs et saveurs

Récupération de la connaissance culinaire traditionnelle des femmes d’Amérique latine et des Caraïbes pour la maîtrise et l’enrichissement de la biodiversité alimentaire











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    Book (stand-alone)
    Interactions du genre, de la biodiversité agricole et des savoirs locaux au service de la sécurité alimentaire - Manuel de formation 2006
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    Ce manuel de formation se concentre essentiellement sur les relations entre les systèmes de savoirs locaux, le rôle assigné à chaque sexe, leurs relations, la conservation et la gestion de la biodiversité agricole, les ressources animales et phytogénétiques ainsi que la sécurité alimentaire. L’objectif de la formation est de promouvoir une compréhension holistique de ces éléments pour renforcer la capacité institutionnelle dans le secteur agricole de reconnaître et d’encourager ces relat ions dans des programmes et des politiques pertinents. D’autres manuels peuvent couvrir ces thèmes, mais il y a un manque évident de matériaux de formation professionnels qui comprennent ces trois thèmes. En outre, les organisations locales partenaires de la FAO ont demandé des matériaux de formation spécifiques qui se concentrent sur ces questions transversales. Nous croyons fermement qu’une meilleure compréhension des concepts clé et de leurs relations portera à l’amélioration de la pl anification des projets et de leur mise en oeuvre. Le but de ce manuel est par conséquent d’explorer les relations entre biodiversité agricole, genre et savoirs locaux et de montrer l’importance de ces relations au sein d’un contexte de recherche et de développement. Ce manuel ne vous dotera pas des capacités requises pour conduire une action ou une recherche participatives au niveau du terrain, et ne vous fournira pas des méthodes et des outils de recherche. Cependant, il servira de c omplément aux manuels de méthode et d’approche existants, comme les guides d’analyse socio-économique selon le genre FAO/ASEG
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    Project
    Projet GCP/GLO/212/GFF "Conservation et Gestion Adaptative des Systèmes Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial: système pilote: oasis historique de Gafsa": Vers l’élaboration d’une charte nationale pour la conservation dynamique des oasis de la Tunisie
    Systèmes Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial (SIPAM)
    2012
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    No results found.

    L’étude s’intègre dans le cadre du projet GCP/GLO/212/GEF « Conservation et Gestion Adaptative des systèmes Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial (GIAHS/SIPAM) ». Elle porte sur la préparation d’une charte nationale pour la conservation dynamique des oasis de la Tunisie.
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    Project
    Conservation et Gestion Adaptée des SIPAM/GIAHS Système oasien Ghout, El-Oued. Algérie. « Partout on utilisait de l’eau, nulle part on la voyait »
    Systèmes Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial (SIPAM)
    2009
    Also available in:
    No results found.

    Partout dans le monde, des générations d’agriculteurs et d’éleveurs ont créé des systèmes et des paysages agricoles spécifiques, les ont façonnés et les ont entretenus. Ces systèmes valorisent les ressources naturelles locales et leur gestion repose sur des pratiques adaptées au contexte local. Basés sur les savoirs et sur l’expérience locaux, ces systèmes agri-culturels ingénieux reflètent l’évolution du genre humain, sa profonde relation avec la nature et la diversité de ses savoirs. Ces systè mes ont façonné des paysages remarquables, ont contribué au développement d’une biodiversité agricole importante à l’échelle mondiale et, surtout, ils ont fourni de façon durable des services et des biens multiples à l’ensemble de la société et ont assuré aux populations locales la sécurité alimentaire et celle des moyens d’existence ainsi que la qualité de vie.

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