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Boîte à outils JECFA pour l’évaluation des risques liés aux résidus de médicaments vétérinaires

Section 1. Vue d’ensemble de l’approche du JECFA










FAO. 2024. Boîte à outils JECFA pour l’évaluation des risques liés aux résidus de médicaments vétérinaires – Section 1. Vue d’ensemble de l’approche du JECFA. Rome.



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    Section 2. Évaluation des dangers: Détermination et utilisation des valeurs guides fondées sur des critères de santé par le JECFA pour évaluer les risques liés aux résidus de médicaments
    2024
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    Il faut des données toxicologiques et microbiologiques particulières pour obtenir une évaluation robuste des dangers liés aux résidus de médicaments vétérinaires. Le programme «Coopération internationale pour l’harmonisation des exigences techniques pour l’enregistrement des médicaments vétérinaires» (VICH) ainsi que d’autres organismes produisent des orientations sur la conception et l’analyse de telles études.Consultez le document d’orientation sur l’évaluation des dangers afin d’en savoir plus sur la manière dont le JECFA recense les principaux résultats des études et en déduit les HBGV pertinentes, notamment pour ce qui a trait aux processus suivants:• études toxicologiques: déterminer la dose sans effet négatif observable (DSENO) à partir d’études toxicologiques et sélectionner un facteur d’incertitude (de sécurité) (FI) adéquat;• études microbiologiques: modalités d’utilisation des données relatives à la concentration minimale inhibitrice (CMI) afin d’évaluer les critères microbiologiques pertinents, par exemple la perturbation de la barrière de colonisation dans le colon humain et l’apparition d’une résistance aux antimicrobiens;• détermination des valeurs guides fondées sur la santé pour les expositions chronique (dose journalière admissible) et aiguë (dose de référence aiguë), et différence entre ces paramètres.
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    Boîte à outils JECFA pour l’évaluation des risques liés aux résidus de médicaments vétérinaires
    Section 3.4. Estimer les médianes et les limites de tolérance des résidus marqueurs
    2024
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    Afin d’estimer l’exposition humaine aux résidus de médicaments vétérinaires dans l’alimentation et d’établir des limites maximales de résidus (LMR), il faut déterminer la valeur médiane ainsi que la limite supérieure de tolérance (LST) de la concentration de résidus. La médiane représente la concentration typique de résidus parmi toutes les teneurs mesurées dans divers échantillons (par exemple tissus, lait, œufs) prélevés sur des animaux individuels après différents délais. Les LST sont calculées afin de tenir compte des échantillons qui contiennent des concentrations de résidus marqueurs supérieures aux teneurs moyennes, ce qui peut comporter des risques accrus pour les consommateurs.Consultez le document d’orientation sur les concentrations médianes et les limites de tolérance pour les résidus marqueurs afin de:• savoir représenter graphiquement les concentrations de résidus et déterminer la concentration médiane dans les tissus comestibles à n’importe quel moment après l’administration d’un médicament, grâce au jeu de données hypothétiques fourni;• découvrir le concept de LST des résidus (LST 95/95, soit la limite supérieure de l’intervalle de confiance unilatéral à 95 pour cent du 95e centile des concentrations de résidu marqueur);• observer comment le protocole de l’étude de déplétion du résidu marqueur influence la LST 95/95, ainsi que les répercussions sur la détermination des limites maximales de résidus.
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    Boîte à outils JECFA pour l’évaluation des risques liés aux résidus de médicaments vétérinaires
    Section 4.1. Approche du JECFA en matière d’évaluation de l’exposition alimentaire aux résidus de médicaments vétérinaires: Estimer les résidus totaux pour évaluer l’exposition alimentaire
    2024
    Also available in:

    À cette étape, vous comprendrez les rôles respectifs des études de déplétion du résidu marqueur et des résidus totaux.Consultez le document d’orientation pour:• examiner comment les ratios RM/RT sont calculés dans les tissus comestibles à n’importe quel moment après l’administration d’un médicament;• constater comment les estimations des résidus totaux sont calculées à partir des données de déplétion du résidu marqueur et du ratio RM/RT.

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