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Book (stand-alone)Cadre de la FAO pour l’alimentation et la nutrition scolaires 2020Le Cadre de la FAO pour l’alimentation et la nutrition scolaires vise à aider les gouvernements et les institutions à élaborer, transformer ou renforcer les politiques, programmes et autres initiatives scolaires ou axés sur l’école, de manière à créer des synergies qui permettront d’améliorer les régimes alimentaires, la nutrition des enfants et des adolescents, le développement socioéconomique des populations locales et les systèmes alimentaires locaux. Le Cadre fait directement écho à l’appel international lancé en vue d’améliorer la nutrition tout au long du cycle de vie et de transformer les systèmes alimentaires en faveur d’une meilleure alimentation, dans le cadre des objectifs de développement durable, de la deuxième Conférence internationale sur la nutrition et de la Décennie d’action des Nations Unies pour la nutrition (2016-2025). Le Cadre repose sur une méthode globale qui exploite les interventions complémentaires et les possibilités de programmes les plus efficaces afin de tirer des avantages du lien étroit qui réunit l’alimentation, la nutrition et l’éducation, avec l’école comme centre du développement.
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Book (stand-alone)Guide pour légiférer sur le droit à l´alimentation 2010Ce guide a pour but de fournir une assistance quant à la manière d’intégrer le droit à l’alimentation aux différents niveaux de la législation nationale. D’autre part, il décrit les manières de protéger le droit à l’alimentation dans la constitution, fournit une assistance pour l’élaboration d’une loi-cadre et présente une méthodologie d’examen de la compatibilité des lois sectorielles avec le droit à l’alimentation.
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Book (stand-alone)Écoles durables
Orientations conceptuelles et méthodologiques
2024Also available in:
Cette publication présente le travail d'une feuille de route développée pour les gouvernements et les communautés intéressés par la mise en œuvre de la méthodologie des écoles durables, développée par le gouvernement du Brésil, par le biais de l'Agence brésilienne de coopération, du Fonds national de développement de l'éducation et de la FAO. La méthodologie des écoles durables invite à la participation des équipes techniques nationales et locales des ministères gouvernementaux concernés, principalement ceux de l'éducation, de la santé, de l'agriculture, de la planification et du développement social. Elle comporte six composantes: la coordination interinstitutionnelle et intersectorielle; la participation sociale; des infrastructures appropriées; l'éducation alimentaire et nutritionnelle à travers les potagers scolaires pédagogiques; des menus sains, bons et adéquats; et des achats publics d'aliments auprès des agriculteurs familiaux. Cette publication, destinée à tous les professionnels, étudiants, dirigeants gouvernementaux et autres parties intéressées par le sujet de la restauration scolaire, présente les outils pour la mise en œuvre de la méthodologie des écoles durables, déjà présente dans plus de 23 000 écoles de 13 pays d'Amérique et des Caraïbes, bénéficiant à plus de 1,6 million d'élèves.
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