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Marco de la FAO para la alimentación y la nutrición escolar









FAO. 2020. Marco para la Alimentación y la Nutrición Escolar. Roma.



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    Book (stand-alone)
    Educación alimentaria y nutricional en las escuelas
    Un libro blanco sobre el estado actual, principios, desafíos y recomendaciones para países de ingresos bajos y medianos
    2022
    Also available in:

    Le educación alimentaria y nutritional en las escuelas (EAN-E) ayuda a los escolares y a sus comunidades a lograr mejoras duraderas en su alimentación y otras prácticas alimentarias, así como en sus perspectivas y conocimientos; a desarrollar su capacidad para cambiar y adaptarse al cambio externo; y a transmitir su aprendizaje a otros. La EAN-E también juega un papel importante en complementar los esfuerzos globales para mejorar los entornos alimentarios y en empoderar a los niños y adolescentes para que se conviertan en participantes activos y futuros líderes en la configuración de sistemas alimentarios, que estén en mejores condiciones de ofrecer dietas saludables y sostenibles. A pesar de este creciente interés en la EAN-E, la evidencia que la respalda y en su potencial, gran parte de la EAN-E tradicional está en gran medida subfinanciada, no produce los resultados previstos y permanece desconectada de otras intervenciones clave cuya finalidad es fortalecer los beneficios, en el nexo entre la alimentación, nutrición, ambiente y educación. Este libro blanco ha sido laborado a partir de la evidencia, la experiencia profesional y la experiencia de campo, así como en las lecciones aprendidas y los desafíos documentados del trabajo de educación alimentaria y nutricional en las escuelas en una variedad de contextos, aboga por elevar el perfil de la EAN-E, y por transformar su visión y modelo de aprendizaje en países de ingresos bajos y medianos.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Legislar para una alimentación y nutrición escolar adecuada 2020
    Also available in:

    Las leyes de Alimentación Escolar son instrumentos clave para la realización del Derecho a una Alimentación Adecuada, el Derecho a la Educación y el Derecho a la Salud de los escolares. Además, cumplen una función social garantizando el acceso a la alimentación de los niños y niñas más vulnerables. Este documento abordará: i) El Marco Regional e Internacional que sirve de base para el desarrollo de estas leyes en América Latina y el Caribe, ii) los principales beneficios de adoptar un enfoque de alimentación y nutrición escolar, iii) las claves para la adecuada redacción de una Ley de Alimentación Escolar, iv) una descripción general de las leyes existentes en la región, v) las disposiciones generales para contener las leyes de Alimentación Escolar, y vi) las acciones parlamentarias necesarias para hacer efectivo este derecho.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Fortaleciendo los programas de alimentación escolar: el trabajo conjunto de FAO y WFP en América Latina y el Caribe
    Resumen ejecutivo
    2019
    Also available in:

    Esta publicación es una breve descripción de los esfuerzos conjuntos de la FAO y el WFP para apoyar los Programas de Alimentación Escolar (PAE) en los países de América Latina y el Caribe. Del mismo modo, el documento se centra en las principales áreas de trabajo conjunto, en el marco de la visión común de los PAE como un instrumento de política pública para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible al 2030. Finalmente, el documento identifica tres estudios de caso en países donde la FAO y el WFP trabajan conjuntamente para apoyar los PAE: República Dominicana, Colombia y Honduras.

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