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Triquinosis

Parasitosis de transmisión alimentaria












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    FASCIOLIASIS
    Parasitosis de transmisión alimentaria
    2020
    Las trematodiasis de transmisión alimentaria son un grupo de enfermedades infecciosas causadas por parásitos como las especies Clonorchis, Opisthorchis, Fasciola y Paragonimus. Estos parásitos tienen un ciclo de vida complejo que implica el paso por varios hospedadores definitivos y uno o dos hospedadores intermediarios. Los trematodos transmitidos por los alimentos infestan a los seres humanos a través del consumo de alimentos contaminados (verduras, pescado o crustáceos crudos). La infestación puede provocar enfermedades hepáticas o pulmonares graves. Se calcula que, en conjunto, estas enfermedades causan cada año la pérdida de 2 millones de años de vida por discapacidad y muerte en todo el mundo. Sin embargo, existen herramientas veterinarias y de salud pública para controlar eficazmente estas enfermedades.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Teniasis y cisticercosis
    Parasitosis de transmisión alimentaria
    2020
    La teniasis y la cisticercosis son enfermedades infecciosas provocadas por el parásito Taenia solium. La teniasis es una infección intestinal que se produce cuando las personas consumen carne infectada de cerdo cruda o poco cocinada. La teniasis tiene poca repercusión en la salud humana. En cambio, cuando un ser humano ingiere huevos de tenia por la vía fecal-oral, o ingiere agua o alimentos contaminados, las larvas del parásito pueden infectar los tejidos, los músculos, la piel y los ojos (cisticercosis humana), lo cual puede tener efectos devastadores para la salud. La formación de quistes en el cerebro se conoce como neurocisticercosis. Se calcula que este parásito es la causa del 30% de los casos de epilepsia en las zonas endémicas. Sin embargo, existen herramientas veterinarias y de salud pública para controlar eficazmente estas enfermedades.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Paragonimiasis
    Parasitosis de transmisión alimentaria
    2020
    Las trematodiasis de transmisión alimentaria son un grupo de enfermedades infecciosas causadas por parásitos como las especies Clonorchis, Opisthorchis, Fasciola y Paragonimus. Estos parásitos tienen un ciclo de vida complejo que implica el paso por varios hospedadores definitivos y uno o dos hospedadores intermediarios. Los trematodos transmitidos por los alimentos infestan a los seres humanos a través del consumo de alimentos contaminados (verduras, pescado o crustáceos crudos). La infestación puede provocar enfermedades hepáticas o pulmonares graves. Se calcula que, en conjunto, estas enfermedades causan cada año la pérdida de 2 millones de años de vida por discapacidad y muerte en todo el mundo. Sin embargo, existen herramientas veterinarias y de salud pública para controlar eficazmente estas enfermedades.

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