Thumbnail Image

Le point sur la qualité et la sécurité sanitaire des aliments et sur les activités connexes relatives à l’accès aux marchés

Year of publication 2017

Pages 5p.

Publisher FAO ;

Product type Meeting

Edition 1

Meeting symbol COFI:FT/XVI/2017/8

Meeting Session Number Sess.16

Language French

Also available in:

Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
  • Thumbnail Image
    Document
    Améliorer la sécurité sanitaire des aliments et leur qualité en Afrique - GCP/RAF/486/SWI 2017
    Also available in:
    La Commission du Codex Alimentarius (Codex) a été fondée par la FAO et l'Organisation mondiale de la santé en 1963, avec le mandat d'élaborer des normes alimentaires internationales dans le but de protéger la santé des consommateurs et d’assurer des pratiques équitables dans le commerce alimentaire. Le nombre de membres du Codex dans la région africaine a considérablement augmenté depuis sa création. Toutefois, il fallait renforcer encore la participation des pays africains aux activités du Codex, afin de sensibiliser la population tout particulièrement au niveau politique et des décideurs, à l'importance de la sécurité sanitaire des aliments et à l’impact négatif qu’elle peut avoir sur la santé, le développement et le commerce.
  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    Garantir sécurité sanitaire et la qualité des aliments
    Directives pour le renforcement des systèmes nationaux de contrôle alimentaire
    2003
    Also available in:
    L’efficacité des systèmes nationaux de contrôle alimentaire est essentielle à la protection de la santé et de la sécurité des consommateurs. Ces systèmes contribuent, en outre, de façon décisive à garantir aux pays la sécurité sanitaire et la qualité de leur production alimentaire faisant l’objet du commerce international et à assurer la conformité des aliments importés aux exigences nationales. Le nouveau contexte mondial du commerce des aliments impose des obligations considérables a ux pays importateurs comme aux pays exportateurs, qui sont tenus de renforcer leurs systèmes de contrôle alimentaire et de mettre en œuvre dans ce domaine des stratégies axées sur le risque. Les consommateurs manifestent un intérêt sans précédent à l’égard des conditions de production, de transformation et de commercialisation des aliments et invitent de plus en plus leurs gouvernements à assumer davantage de responsabilités, tant en matière de sécurité sanitaire des aliments que de protection des consommateurs.
Show more

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.