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Brochure, flyer, fact-sheetOportunidades para productos de carne y lácteos diferenciados
Programa de apoyo para la ampliación de la ambición climática en el uso de la tierra y la agricultura a través de las contribuciones determinadas a nivel nacional y los planes nacionales de adaptación
2024Also available in:
No results found.Este folleto explora las oportunidades para la producción y comercialización de carne y lácteos diferenciados en Costa Rica. Se destaca cómo las prácticas ganaderas sostenibles y el compromiso con la descarbonización del sector han permitido al país ofrecer productos que no solo cumplen con altos estándares de calidad, sino que también contribuyen a la acción climática. Costa Rica se posiciona como un referente en la región gracias a sus prácticas agropecuarias que fomentan la biodiversidad, la reducción de carbono y la recuperación de áreas boscosas.El documento enfatiza la importancia de la diferenciación en la carne y los lácteos, definida por los atributos que se forjan desde la producción en las fincas hasta el producto final en supermercados y restaurantes. Esta diferenciación permite a los consumidores reconocer la calidad y estar dispuestos a pagar un precio superior. Además, se resaltan los desafíos para asegurar la consistencia y calidad continua de los productos, clave para su éxito comercial tanto en el mercado local como internacional.A través de alianzas entre productores, industrias y distribuidores, se fomenta la creación de cadenas de valor transparentes y comprometidas. Estas alianzas permiten garantizar la calidad y sostenibilidad de los productos diferenciados, consolidando a Costa Rica como un líder en la producción agropecuaria ambientalmente responsable. -
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Book (series)Perspectivas alimentarias: Resúmenes de mercado. Ottobre de 2016 2017“Perspectivas Alimentarias” es una publicación de la División de Comercio y Mercados de la FAO realizada en el marco del sistema mundial de información y alerta (SMIA). Se publica semestralmente y se centra en los factores que afectan a los mercados mundiales de productos alimentarios y piensos. En cada número se facilitan informes exhaustivos y pronósticos a corto plazo relativos a la producción, la utilización, el comercio, las existencias y los precios de cada producto básico, y se incluyen a rtículos especiales sobre asuntos temáticos. “Perspectivas Alimentarias” mantiene una estrecha sinergia con otra publicación importante del SMIA, “Perspectivas de las cosechas y Situación alimentaria”, en particular en lo que se refiere a los cereales. “Perspectivas Alimentarias” se publica en árabe, chino, español, francés, inglés y ruso.
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