Related items
Showing items related by metadata.
-
Book (stand-alone)Etudes de Cas de la Dynamique du Maraichage Péri-Urbain en Afrique Sub-Saharienne
Approvisionnement et distribution alimentaires des villes d'Afrique Francophone
1996Also available in:
No results found.L'objectif du document est d'apporter des éléments de diagnostic des marchés légumiers en Afrique afin de rendre l'approvisionnement des consommateurs urbains plus conformes à leur besoin. Un accent particulier est mis sur les systèmes de production péri-urbains. Sont présentés des résultats d'études menées au Congo, en RCA, en Guinée-Bissau et à Madagascar, selon une méthode axée sur l'identification de la structure des filières d'approvisionnement, ainsi que sur les stratégies individuelles et collectives des acteurs de la consommation, de la production et de l'échange. L'analyse historique montre l'enjeu-clé de l'appui technique, de la pression foncière et du pouvoir d'achat des urbains sur la dynamique du maraîchage péri-urbain. La consommation des légumes en ville est dominée par les légumes-feuilles, la tomate locale et l'oignon. La consommation des légumes de type tempéré est réservée à la fraction des urbains aisés et aux expatriés. La consommation est fortement marquée par les variations saisonnières des prix. Le mode d'approvisionnement dominant est le marché de détail. Les légumes proviennent à la fois de systèmes de culture péri-urbains, de systèmes de culture ruraux et, dans le cas plus spécifique de l'oignon et des légumes de type tempéré, d'importations. La production péri-urbaine se heurte à des contraintes diverses: déficits et excès d'eau saisonniers; pression foncière; difficultés d'accès aux intrants. Les contraintes majeures des systèmes de commercialisat ion ont trait à l'état des infrastructures de transport, de stockage et de vente en gros, ainsi qu'aux fluctuations de la production. Ces contraintes rendent 'activité commerciale particulièrement risquée. Des suggestions sont apportées pour lever ces contraintes, ce qui aurait des conséquences très positives en termes de consommation et de revenus des producteurs et commerçants de légumes. -
Book (stand-alone)Mesure et Évaluation des Pénuries Alimentaires et de la Dénutrition, Sommaire des débats
Rome, 26-28 juin 2002
2002Le Sommet mondial de l'alimentation a mandaté la FAO pour mesurer et suivre les progrès accomplis dans la poursuite de l'objectif du Sommet de réduire de moitié le nombre de personnes victimes de la faim, d'ici 2015. La décision de tenir un Colloque scientifique sur la mesure des pénuries alimentaires et de la dénutrition a été motivée par cet objectif ainsi que par la nécessité de réexaminer l'état actuel des méthodes les plus répandues pour l'évaluation de la faim. Ce Colloque visait également à recommander des améliorations des méthodes pouvant aider la FAO à approfondir ses travaux afin de mener à bien son mandat. Etant donné que le suivi des progrès, réalisés dans l'accomplissement de l'objectif du Sommet mondial de l'alimentation, implique la participation des décideurs nationaux et internationaux, le Colloque a également été l'occasion pour ces derniers de présenter leurs points de vues. À travers la promotion du dialogue entre les partisans des diverses méthodes, le Colloque a permis de mieux apprécier les points forts et les points faibles des différentes méthodes ainsi que de la complémentarité des mesures qui leur correspondent. Le principal consensus qui a émergé du Colloque est qu'aucune mesure ne permet à la fois de tenir compte de la totalité des aspects de la faim et de fournir aux décideurs des informations pertinentes et adéquates à un coût raisonnable. Cinq méthodes ont été abordées durant le Colloque: 1) Méthode FAO pour la mesure de la dénutrition: bi lans alimentaires et enquêtes sur les revenus et dépenses des ménages. 2) Mesurer l'insécurité alimentaire avec les données issues des enquêtes sur les revenus et les dépenses des ménages. 3) Mesurer la qualité de l'apport nutritionnel au travers des enquêtes sur la consommation individuelle. 4) Mesurer le statut nutritionnel infantile à partir des enquêtes anthropométriques. 5) Méthodes qualitatives de mesure de la perception de l'insécurité alimentaire et de la faim par les populations . -
No Thumbnail AvailableProjectEtude alimentaire et socio-economique dans la commune de Kayove 1989
Also available in:
No results found.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.