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Mesure et Évaluation des Pénuries Alimentaires et de la Dénutrition, Sommaire des débats

Rome, 26-28 juin 2002

Year of publication 2002

Pages 108

Author Office of Assistant Director-General (Economic and Social Department);Trade and Markets Division

Product type Book (stand-alone)

Category Proceedings

Edition 1

Synopsis (short abstract) Le Sommet mondial de l'alimentation a mandaté la FAO pour mesurer et suivre les progrès accomplis dans la poursuite de l'objectif du Sommet de réduire de moitié le nombre de personnes victimes de la faim, d'ici 2015. La décision de tenir un Colloque scientifique sur la mesure des pénuries alimentaires et de la dénutrition a été motivée par cet objectif ainsi que par la nécessité de réexaminer l'état actuel des méthodes les plus répandues pour l'évaluation de la faim. Ce Colloque visait également à recommander des améliorations des méthodes pouvant aider la FAO à approfondir ses travaux afin de mener à bien son mandat. Etant donné que le suivi des progrès, réalisés dans l'accomplissement de l'objectif du Sommet mondial de l'alimentation, implique la participation des décideurs nationaux et internationaux, le Colloque a également été l'occasion pour ces derniers de présenter leurs points de vues. À travers la promotion du dialogue entre les partisans des diverses méthodes, le Colloque a permis de mieux apprécier les points forts et les points faibles des différentes méthodes ainsi que de la complémentarité des mesures qui leur correspondent. Le principal consensus qui a émergé du Colloque est qu'aucune mesure ne permet à la fois de tenir compte de la totalité des aspects de la faim et de fournir aux décideurs des informations pertinentes et adéquates à un coût raisonnable. Cinq méthodes ont été abordées durant le Colloque: 1) Méthode FAO pour la mesure de la dénutrition: bi lans alimentaires et enquêtes sur les revenus et dépenses des ménages. 2) Mesurer l'insécurité alimentaire avec les données issues des enquêtes sur les revenus et les dépenses des ménages. 3) Mesurer la qualité de l'apport nutritionnel au travers des enquêtes sur la consommation individuelle. 4) Mesurer le statut nutritionnel infantile à partir des enquêtes anthropométriques. 5) Méthodes qualitatives de mesure de la perception de l'insécurité alimentaire et de la faim par les populations .

Language French

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