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Legislar para prevenir y disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos

Nota de orientación jurídica para parlamentarios en América Latina y el Caribe, no. 10

Year of publication 2022

Place of publication Roma, Italia ;

Pages 7p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Synopsis (short abstract) La pérdida y el desperdicio de alimentos es un problema grave que se da en un contexto mundial y regional en el que millones de personas padecen hambre y desnutrición. Esta situación se ve agravada por los desafíos que trae el cambio climático a los sistemas agroalimentarios y, más recientemente, por las consecuencias de la pandemia de COVID-19. Con el fin de sensibilizar sobre esta problemática y motivar la acción política al respecto, esta nota pretende ser una guía para los Estados a la hora de desarrollar medidas jurídicas que contribuyan a la Seguridad Alimentaria y al Derecho a una Alimentación Adecuada.

Language Spanish

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    Book (series)
    Avances legislativos sobre prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe 2021
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    Prevenir y reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos es esencial para avanzar en la promoción de sistemas alimentarios sostenibles y lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. En particular, la meta 12.3 que busca reducir a la mitad las pérdidas y desperdicios de alimentos en todas las fases de la cadena productiva al año 2030. Entre las distintas estrategias adoptadas para hacer frente a esta situación, los esfuerzos normativos desplegados por los Estados revisten la mayor importancia. Con el objeto de contribuir a estos fines, el presente estudio legislativo, relativo a los avances legislativos sobre prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe, permitió constituir un repertorio regional de leyes y proyectos de ley presentados sobre la materia. El análisis de estos textos normativos ha permitido establecer un conjunto de 18 criterios de clasificación en los que se pueden organizar las diversas medidas adoptadas. Tales criterios se desarrollan a fondo en el estudio y se ilustran mediante ejemplos extraídos de la propia normativa estudiada. La información obtenida permitió sugerir recomendaciones para continuar avanzando en la lucha contra las pérdidas y desperdicios de alimentos desde el ámbito normativo.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Primer Diálogo Regional sobre Pérdidas y Desperdicios de Alimentos: Conclusiones y recomendaciones 2016
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    El siguiente informe rescata los resultados obtenidos, recomendaciones, así como el programa y participantes del Diálogo Regional.
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