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NewsletterSuivi du marché du riz - Juillet 2013 2013La campagne 2013 de paddy est à un stade bien avancé. En effet, les principales cultures ont déjà été récoltées le long et au sud de l'équateur, tandis que dans les principaux pays producteurs, dont la plupart sont situés dans l'hémisphère nord, les cultures sont en phase de reproduction ou, dans certains cas, de maturation. Selon les prévisions de la FAO, la production mondiale de paddy en 2013 devrait s’élever à 746,4 millions de tonnes (497,6 millions de tonnes en équivalent riz usi né), environ 300 000 tonnes de moins que les estimations établies en avril. La révision à la baisse concerne principalement l'Indonésie, mais les chiffres concernant la production au Cambodge, en Chine (continentale), dans l'Union européenne, à Madagascar et aux Etats-Unis ont également été réduits. En revanche, les perspectives pour les récoltes de 2013 de la République islamique d'Iran, du Pérou, de la Thaïlande et du Viet Nam ont quant à elles été revues à la hausse. À 746,4 millions de tonnes, la production mondiale de riz en 2013 devrait dépasser de 1,4 pour cent les chiffres révisés concernant la production de 2012, soit une augmentation de 10,2 millions de tonnes. L’essentiel de la croissance prévue devrait être imputable à une amélioration des conditions météorologiques, qui ont favorisé une reprise des semis. Pourtant, l'expansion du secteur pourrait être freinée par les perspectives d’une chute des cours et d’une hausse des coûts de production.
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Book (stand-alone)Cultures et pénuries alimentaires - mars 2003 2003AFRIQUE: En Afrique de l’Est, principalement en Érythrée et en Éthiopie, plus de 13 millions de personnes sont menacées de pénuries alimentaires graves en raison de la sécheresse. D’importants volumes d’aide y sont requis de toute urgence pour prévenir la famine. En Afrique australe, la situation alimentaire est moins alarmante, les opérations de distribution des vivres ayant été plus efficaces. Les perspectives de la prochaine campagne sont assez favorables, bien qu’on s’attende à un nouveau re cul de la production au Zimbabwe. Au sud du Mozambique, les précipitations ont été insuffisantes. Pour ce qui est de l’Afrique de l’Ouest, la situation alimentaire demeure très préoccupante en Mauritanie après trois mauvaises récoltes d’affilée. ASIE: La crise humanitaire engendrée par les pénuries alimentaires chroniques persiste en RPD de Corée, où les besoins sont urgents. La situation est également critique pour les habitants du Bangladesh, du Népal, du Cambodge et de Sri Lanka victimes de catastrophes naturelles ou provoquées par les activités humaines. Au Proche-Orient, le déficit vivrier subsiste en Afghanistan en dépit de la meilleure récolte de l’année dernière. En Cisjordanie et dans la bande de Gaza, enfin, la poursuite des opérations militaires et la tension politique compromettent gravement la situation alimentaire. AMÉRIQUE LATINE ET CARAÏBES: Au Salvador, au Guatemala, au Honduras et au Nicaragua, on continue de distribuer de l’aide alimentaire aux ménages rura ux touchés par la crise du café. En Haïti, les agriculteurs victimes du mauvais temps dans les départements méridionaux reçoivent également un soutien alimentaire. Dans diverses régions de la Bolivie et du Pérou, fortes pluies et inondations ont endommagé les cultures et la population reçoit maintenant des secours d’urgence, en particulier de l’aide alimentaire. EUROPE: Les semis de blé d’hiver ont décliné un peu dans l’UE mais l’état des cultures demeure en général satisfaisant. En Europe centrale et orientale, les perspectives pour les céréales d’hiver sont inégales, les pays du nord étant les moins favorisés. Elles sont généralement bonnes en Hongrie et dans le sud des Balkans. Dans les pays de la CEI, un hiver très froid associé à de trop faibles chutes de neige a compromis les céréales d’hiver sur de plus grandes superficies que de coutume. AMÉRIQUE DU NORD: Les emblavures de blé d’hiver sont en hausse aux États-Unis mais la persistance du temps sec pourrait ralentir la croissance des cultures au printemps. De même, au Canada, les rendements céréaliers de la campagne principale dépendront dans une large mesure des précipitations, les niveaux d’humidité des sous-sols étant faibles depuis la sécheresse de l’an dernier. OCÉANIE: La récolte de céréales d’hiver de 2002 en Australie a beaucoup pâti de la sécheresse qui a sévi durant la période de croissance, et le temps sec prolongé menace maintenant la récolte de céréales secondaires de l’été 2003. Dans les île s Fidji, le cyclone Ami a gravement endommagé les habitations et les cultures en janvier, incitant le Gouvernement à lancer un appel à l’aide internationale. Dans les îles Salomon, c’est le cyclone Zoé qui a frappé, causant d’importants dégâts aux habitations, aux infrastructures et aux cultures. La communauté internationale s’est mobilisée pour y dépêcher des secours d’urgence.
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Book (stand-alone)Perspectives alimentaires - No. 4 décembre 2004 2004Selon les estimations de la FAO, la production céréalière de 2004 atteindrait le niveau record de 2 042 millions de tonnes, ce qui représente une hausse considérable par rapport à la prévision de septembre et 8,4 pour cent de plus qu’en 2003. La production céréalière devrait dépasser l’utilisation en 2004/05, ce qui entraînerait une augmentation des stocks pour la première fois depuis cinq ans. L’utilisation mondiale de céréales en 2004/05 devrait augmenter de 2,4 pour cent par rapport à la campagne précédente. Cette augmentation sera en grande partie imputable à l’utilisation fourragère de céréales, du fait des disponibilités accrues. Les stocks céréaliers mondiaux devraient passer à 441 millions de tonnes à la clôture des campagnes 2004/05. Le gros de cette augmentation concernera les réserves de maïs et de blé des grands pays exportateurs. En revanche, les stocks de riz devraient marquer un nouveau recul. Les cours internationaux du blé et des céréales secondaire s sont dans l’ensemble plus faibles qu’il y a un an, mais ceux du riz restent bien au-dessus des niveaux de 2003. Le commerce mondial de céréales devrait reculer en 2004/05, du fait principalement du fléchissement de la demande dans l’UE, qui serait plus que compensé par l’augmentation des importations des pays en développement, en particulier la Chine. Les cours mondiaux de la viande se sont à peu près stabilisés à la fin 2004, du fait de la levée des interdictions frappant les import ations des zones auparavant touchées par les maladies, d’où une augmentation des disponibilités exportables. La production et le commerce de viande devraient poursuivre leur expansion en 2005. Les cours internationaux des produits laitiers ont grimpé tout au long de 2004, et en novembre, l’indice de la FAO pour les produits laitiers a atteint son plus haut niveau depuis 1990. Cette pression à la hausse exercée sur les cours s’explique essentiellement par l’accroissement de la demande intern ationale, en particulier celle de lait entier en poudre dans les pays en développement. Les cours des graines oléagineuses ont atteint des niveaux records lors des précédentes campagnes de commercialisation, mais ils ont considérablement reculé depuis avril, en raison principalement de la récolte importante rentrée aux États-Unis. Les cours du sucre sont généralement fermes sur les marchés internationaux, car la croissance de la consommation mondiale de sucre reste plus forte que celle de la production.
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