Nutrition et environnement

UN-Nutrition

Nutrition et environnement

Nourrir les populations, protéger la planète

Year of publication 2024

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 56 p.

Author UN-Nutrition

Publisher FAO ;

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-139465-6

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To cite or share https://doi.org/10.4060/cc5757fr

Synopsis (short abstract) Le présent document de travail souligne les liens qui existent entre la nutrition et l’environnement à différents niveaux, allant des politiques adoptées aux effets de ces politiques. Il porte principalement sur l’alimentation et les systèmes alimentaires, qui sont au cœur du nexus nutrition-environnement. Ce document donne à voir la façon dont les tendances en matière d’alimentation et les systèmes alimentaires contribuent à la triple crise planétaire que constituent le changement climatique, la perte de biodiversité et la pollution, ainsi que la façon dont cette crise exacerbe les difficultés liées à la nutrition. Il présente également un éventail de possibilités d’action et de mesures pratiques bénéficiant à la fois aux populations et à la planète. En outre, le présent document souligne l’importance de la collaboration interdisciplinaire et des approches innovantes en vue d’amener des changements positifs. Il contient également une réflexion sur les méthodes pouvant être utilisées pour permettre aux décideurs de procéder à des arbitrages afin de favoriser l’adoption de solutions durables propres à améliorer la santé humaine et l’état de la planète. Ce document s’inscrit dans le cadre des efforts plus larges menés par ONU-Nutrition pour créer des passerelles entre les acteurs du domaine de la nutrition et ceux du domaine de l’environnement ainsi que les parties prenantes qui agissent pour la transformation des systèmes alimentaires.

Cite this content as:

ONU-Nutrition. 2024. Nutrition et environnement − Nourrir les populations, protéger la planète. Rome, FAO pour le compte d’ONU-Nutrition.

https://doi.org/10.4060/cc5757fr

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Language French

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Agriculture et systèmes alimentaires sensibles à la nutrition
Options d'interventions
2025

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Ce document couvre les aspects de l'agriculture urbaine et périurbaine, l'élevage et la pêche sensibles à la nutrition, la biofortification, la biodiversité, ainsi que les pratiques de transformation et de stockage. Il a pour objectif de mettre en lumière des pratiques agricoles qui non seulement améliorent les rendements, mais aussi la qualité nutritionnelle des aliments produits. En mettant l'accent sur l'importance de diversifier les cultures, de promouvoir des techniques agricoles respectueuses de l'environnement, et de renforcer les systèmes alimentaires locaux, nous pouvons contribuer à la construction d'un avenir où chacun a accès à une alimentation nutritive, suffisante et durable.
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Une approche innovante appliquée à sept pays d’Afrique francophone
2021

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Une meilleure intégration de la nutrition dans le secteur de la production végétale est un défi commun partagé par les décideurs et les gestionnaires de programmes au niveau régional, national et local du fait du manque d’outils méthodologiques éprouvés. Pour faire face à cet enjeu, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), avec l’appui d’Action contre la faim (ACF), a initié entre avril et décembre 2020 un processus d’échanges et de dialogues entre les différentes parties prenantes du secteur agricole au niveau national et sous-régional dans un double objectif. Premier objectif: expérimenter un outil méthodologique innovant pour guider de façon pratique les acteurs du secteur de la production végétale et développer leurs capacités en matière de formulation, de mise en oeuvre et d’évaluation des politiques, programmes et investissements permettant de maximiser l’impact sur la nutrition et d’accélérer les progrès dans la lutte contre la malnutrition. Deuxième objectif: déterminer des recommandations politiques et programmatiques communes sur l’intégration de la nutrition dans le secteur de la production végétale à partir de leur expertise et de leur expérience techniques et institutionnelles dans les pays. L’approche méthodologique proposée allie la théorie à la pratique à travers le développement de la théorie du changement sectorielle ainsi que des chemins d’impact sous-sectoriels.