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Cadenas de abastecimiento y distribución de alimentos en la ciudad de Manizales

Documento de trabajo

Year of publication 2010

Author Gómez Agudelo, C. A.

Product type Book (stand-alone)

Edition 1

Synopsis (short abstract) Para el año 2009 la población de Manizales es de 386 931 habitantes, contando con 26 909 habitantes del área rural en sus siete corregimientos (Colombia, la Cristalina, el Remanso, Panorama, Corredor agroturístico, el Manantial y Río Blanco). La ciudad está interconectada con todos los municipios del Departamento de Caldas y con los Departamentos de Antioquia, Risaralda, Tolima, y Cundinamarca a través de su red vial y troncales complementarias que cruzan Manizales - Aranzazu - Aguadas - La Pin tada y Petaqueros – Manzanares - Pensilvania. Aún teniendo la posibilidad de abastecerse de un importante número de productos agrícolas por las condiciones agroecológicas de sus tierras, el abastecimiento de alimentos se hace desde fuera de la ciudad. Este trabajo estudia las condiciones de abastecimiento, entre tipos de productos, cantidades y orígenes, así mismo los márgenes comerciales en los canales de distribución para los productos determinados con base en la Canasta Básica de alimentos de Manizales.

Language Spanish

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    Política de abastecimiento y distribución de alimentos para la ciudad de Manizales
    Guía de políticas y líneas de acción para alcaldes
    2010
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    Política, programas y estrategias para el sistema de abastecimiento y distribución de alimentos (SADA) de Manizales 2010
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    La Alcaldía de Manizales, en cooperación con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO, ha priorizado el diagnóstico del actual modelo de abastecimiento y distribución de alimentos en la ciudad, enmarcado en el proyecto TCP/COL/3202, “Estrategias de abastecimiento y distribución de alimentos a las ciudades de Bogotá, Medellín y Manizales”. Con el fin de formular la propuesta de política del sistema de abastecimiento y distribución de alimentos ( SADA) para la ciudad de Manizales, se realizaron los estudios técnicos sobre cada uno de los componentes del SADA y se revisaron las políticas que actualmente está ejecutando la Alcaldía, así como sus presupuestos, en el entendido de que ello facilita la puesta en marcha de los programas y estrategias de la política que se diseñó. Estos documentos han sido discutidos con los funcionarios de la Alcaldía relacionados con la temática, en especial el equipo técnico de la Unidad de Integr ación Social (UIS) y, más recientemente, con el Alcalde y los Secretarios de Despacho. Con base en estos documentos técnicos y en los resultados de las reuniones de análisis realizadas entre los funcionarios de la Alcaldía y el equipo de trabajo de FAO, se realizó un diagnóstico del sistema de abastecimiento y distribución de alimentos de Manizales, que permitió diseñar la política que se presenta en este documento.
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