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L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2025

Lutter contre la forte inflation des prix des produits alimentaires pour améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition

Copyright licence

Year of publication 2025

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 256 p.

Author FAO; FIDA; OMS; PAM; UNICEF;

Publisher FAO ; FIDA ; OMS ; PAM ; UNICEF ;

Product type Book (series)

Category Flagship

ISBN 978-92-5-140127-9

Series title L'état de la securité alimentaire et de la nutrition dans le monde

Series number 2025

To cite or share https://doi.org/10.4060/cd6008fr

Synopsis (short abstract) Des progrès et des signes de reprise ont été observés ces dernières années, mais les niveaux restent supérieurs à ceux enregistrés avant la pandémie de covid-19, et le monde est loin d’avoir atteint l’objectif d’élimination de la faim et de l’insécurité alimentaire d’ici à 2030 (cible 2.1 des ODD). De la même façon, malgré certains progrès accomplis au regard des cibles mondiales relatives à la nutrition, le monde n’est pas dans les temps pour atteindre la cible 2.2 des ODD. Parmi d’autres facteurs, l’inflation persistante des prix des denrées alimentaires a freiné cette dynamique.L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2025 montre comment la forte inflation a ébranlé le pouvoir d’achat dans de nombreux pays et, notamment au sein des populations à faible revenu, l’accès à une alimentation saine. Le rapport montre que l’inflation élevée des prix des denrées alimentaires est associée à une augmentation de l’insécurité alimentaire et de la malnutrition infantile. Les groupes vulnérables, notamment les ménages à faible revenu, les femmes et les communautés rurales, sont susceptibles d’être particulièrement touchés par l’inflation des prix des produits alimentaires, d’où le risque d’essuyer des revers dans la lutte contre la faim et la malnutrition.Le rapport examine les mesures prises par les pays pour faire face à ces difficultés et prévenir de futurs chocs des prix, et indique la voie à suivre dans les temps à venir. Il souligne combien une mise en œuvre cohérente des politiques budgétaires et monétaires est importante pour stabiliser les marchés, promouvoir un commerce ouvert et résilient, et protéger les populations vulnérables. Il appelle en outre à améliorer les systèmes de données et à soutenir l’investissement dans des systèmes agroalimentaires résilients pour renforcer durablement la sécurité alimentaire et la nutrition. Ces actions coordonnées sont vitales pour relancer une dynamique de progrès qui permettra d’éliminer la faim et la malnutrition d’ici à 2030.

Des informations complémentaires sont disponibles:

Cite this content as:

FAO, FIDA, OMS, PAM et UNICEF. 2025. L'État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2025. Lutter contre la forte inflation des prix des produits alimentaires pour améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition. Rome, FAO.

https://doi.org/10.4060/cd6008fr

Language French

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    À six ans de l’échéance de 2030, on constate que les chiffres de la faim et de l’insécurité alimentaire n’évoluent pas encore dans un sens qui permettrait d’éliminer ces fléaux et de réaliser la cible 2.1 des ODD d’ici à 2030. Les indicateurs de la progression vers les objectifs mondiaux en matière de nutrition montrent que le monde n’est pas non plus en voie d’éliminer la malnutrition sous toutes ses formes, comme le voudrait la cible 2.2 des ODD. Des milliards de personnes n’ont toujours pas accès à une alimentation nutritive, saine et suffisante. Pour autant, les progrès accomplis dans de nombreux pays permettent d’espérer un retour sur la voie de l’élimination de la faim et de la malnutrition.La mise en œuvre des politiques, des investissements et des lois nécessaires pour inverser les tendances actuelles de la faim, de l’insécurité alimentaire et de la malnutrition nécessite un financement de la sécurité alimentaire et de la nutrition qui soit à la hauteur des enjeux. La nécessité d’augmenter d’urgence le financement au service de la sécurité alimentaire et de la nutrition fait certes l’objet d’un large accord, mais il n’en va pas de même pour ce qui est de la définition et du suivi de ces financements. Le rapport propose une définition très attendue de la notion de financement au service de la sécurité alimentaire et de la nutrition et des conseils sur sa mise en œuvre.On y trouvera des recommandations en vue d’une utilisation efficace d’outils de financement novateurs et d’une réforme de l’architecture du financement pour la sécurité alimentaire et la nutrition. Établir une définition commune du financement au service de la sécurité alimentaire et de la nutrition et des méthodes de suivi, de mesure et de mise en œuvre, est un premier pas important vers une augmentation continue des flux financiers nécessaires pour éliminer la faim, l’insécurité alimentaire et la malnutrition sous toutes ses formes et assurer à tous l’accès à une alimentation saine, aujourd’hui et demain.
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    In order to meet the demands of a growing global population, agriculture needs to produce about 50 percent more food, feed and fibre by 2050 compared with the volumes it generated in 2012, according to estimates by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Achieving such objectives will place additional pressure on the world's already overstretched water, land and soil resources. In an increasing number of regions, food security and agrifood systems are at risk from unsustainable natural resource management practices, urban expansion, higher demand for food, water, energy and biomaterials, and persisting social and gender inequalities in access to and governance of resources. FAO estimates that more than 1.6 billion hectares (ha) of land, corresponding to more than 10 percent of the world’s land area, have been degraded by unsustainable land-use and management practices. More than 60 percent of this degradation occurs on agricultural lands (including cropland and pastureland), creating unprecedented pressure on the world’s agrifood systems. Globally, urban areas more than doubled in size in just two decades, growing from 33 million hectares (Mha) in 1992 to 71 Mha in 2015. This expansion consumed 24 Mha of some of the most fertile croplands, 3.3 Mha of forestlands and 4.6 Mha of shrubland.
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