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ProjectProgramme / project report“Aspectos Económicos y Productivos para el Diagnóstico de la Situación Actual del Subsistema de Riego del Río Santa María, Catamarca”. Informe Final - Programa de Desarrollo del Riego en los Valles Calchaquíes
PROSAP-UTF/ARG/017/ARG “Desarrollo Institucional para la Inversión”
2014Also available in:
No results found.El área de estudio del presente diagnóstico está conformada por las tierras de la zona baja del Valle del Río Santa María que en parte está regada directamente con agua superficial de ese río y/o por agua subterránea proveniente de pozos públicos y privados localizados dentro de una angosta franja de terreno que ocupa ambas márgenes del río Santa María. -
ProjectProgramme / project reportInforme Final Diagnóstico Ambiental - Programa de Desarrollo del Riego en los Valles Calchaquíes
PROSAP-UTF/ARG/017/ARG “Desarrollo Institucional para la Inversión”
2014Also available in:
No results found.En zonas áridas y semidesérticas las actividades agropecuarias dependen fuertemente del riego y los factores ambientales asociados realimentan un circuito de impactos positivos y negativos. La mejora en los sistemas de captación y transmisión del agua del río Santa María y el subálveo es una acción con impactos sobre las comunidades de regantes y en definitiva sobre la economía de la región. El diagnóstico ambiental es una herramienta que se dirige a caracterizar tanto el sistema de riego propia mente dicho como el sistema natural sobre el que se encuentra implantado y sobre el cual impactarán las mejoras en la infraestructura. -
DocumentOther documentAnálisis Social - Programa de Desarrollo del Riego en los Valles Calchaquíes
PROSAP-UTF/ARG/017/ARG “Desarrollo Institucional para la Inversión”
2014Also available in:
No results found.El sistema de riego Santa María abastece a pequeños productores minifundistas de hasta 10 Has. La organización del trabajo de estas unidades de producción es familiar, la transmisión de la propiedad es por herencia y subdivisión, la disponibilidad de trabajadores depende de la edad de los miembros de la familia. Por esto se considera que no se trata de productores agropecuarios individuales, sino de Unidades de Producción Doméstica. El carácter familiar de la producción implica que se produce pa ra subsistencia y para mercado. La actividad económica se mantiene aún sin ganancias, pues está en juego la subsistencia.
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Book (stand-alone)Manual / guideManual para manipuladores de alimentos: alumno 2017Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) son uno de los problemas de salud pública que se presentan con más frecuencia en la vida cotidiana de la población. Los peligros causales de las ETA, pueden provenir de las diferentes etapas que existen a lo largo de la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta la mesa). Independientemente del origen de la contaminación, una vez que este alimento llega al consumidor puede ocurrir un impacto en la salud pública y un severo daño económico a los establecimientos dedicados a su preparación y venta. Ambos eventos, pueden provocar la pérdida de confianza y el cierre del negocio. Por fortuna, las medidas para evitar la contaminación de los alimentos son muy sencillas y pueden ser aplicadas por quien quiera que los manipule, aprendiendo simples reglas para su manejo higiénico. Este manual tiene el propósito de llevar a las personas que manipulan alimentos, pero en especial a los trabajadores de este rubro, el conocimiento necesario que les facilite aplicar pautas correctas en su trabajo cotidiano. Junto con lo anterior, se busca ofrecer la información base en materia de inocuidad de los alimentos, para que los países de América Latina y el Caribe (LAC) adapten los conocimientos expresados en el manual a las necesidades particulares de cada país. El manual está estructurado en tres módulos y sus anexos, que hacen relación a los siguientes temas: 1) Peligros de los alimentos; 2) Enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA); y 3) Medidas higiénicas para prevenir la contaminación de los alimentos. La evaluación forma parte de la etapa final de este Manual. El objetivo aquí es verificar los conocimientos aprendidos durante el desarrollo del curso sobre la importancia del manejo higiénico de los alimentos para la salud de la población.
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Book (stand-alone)Technical bookThe future of food and agriculture - Trends and challenges 2017
Also available in:
No results found.What will be needed to realize the vision of a world free from hunger and malnutrition? After shedding light on the nature of the challenges that agriculture and food systems are facing now and throughout the 21st century, the study provides insights into what is at stake and what needs to be done. “Business as usual” is not an option. Major transformations in agricultural systems, rural economies, and natural resources management are necessary. The present study was undertaken for the quadrennial review of FAO’s strategic framework and for the preparation of the Organization Medium-Term plan 2018-2021. -
Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2021
Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all
2021In recent years, several major drivers have put the world off track to ending world hunger and malnutrition in all its forms by 2030. The challenges have grown with the COVID-19 pandemic and related containment measures. This report presents the first global assessment of food insecurity and malnutrition for 2020 and offers some indication of what hunger might look like by 2030 in a scenario further complicated by the enduring effects of the COVID-19 pandemic. It also includes new estimates of the cost and affordability of healthy diets, which provide an important link between the food security and nutrition indicators and the analysis of their trends. Altogether, the report highlights the need for a deeper reflection on how to better address the global food security and nutrition situation.To understand how hunger and malnutrition have reached these critical levels, this report draws on the analyses of the past four editions, which have produced a vast, evidence-based body of knowledge of the major drivers behind the recent changes in food security and nutrition. These drivers, which are increasing in frequency and intensity, include conflicts, climate variability and extremes, and economic slowdowns and downturns – all exacerbated by the underlying causes of poverty and very high and persistent levels of inequality. In addition, millions of people around the world suffer from food insecurity and different forms of malnutrition because they cannot afford the cost of healthy diets. From a synthesized understanding of this knowledge, updates and additional analyses are generated to create a holistic view of the combined effects of these drivers, both on each other and on food systems, and how they negatively affect food security and nutrition around the world.In turn, the evidence informs an in-depth look at how to move from silo solutions to integrated food systems solutions. In this regard, the report proposes transformative pathways that specifically address the challenges posed by the major drivers, also highlighting the types of policy and investment portfolios required to transform food systems for food security, improved nutrition, and affordable healthy diets for all. The report observes that, while the pandemic has caused major setbacks, there is much to be learned from the vulnerabilities and inequalities it has laid bare. If taken to heart, these new insights and wisdom can help get the world back on track towards the goal of ending hunger, food insecurity, and malnutrition in all its forms.