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食品安全的未来

将知识转化为造福人民、经济和环境的行动









粮农组织、世界卫生组织和中国农业出版社。2022年。《食品安全的未来——将知识转化为造福人民、经济和环境的行动》(联合国粮食及农业组织和世界卫生组织技术报告)。中国北京。



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    Brochure, flyer, fact-sheet
    2019冠状病毒病应对和恢复计划-粮食体系转型
    在应对和恢复过程中进行转型
    2021
    2019冠状病毒病危机所造成的破坏凸显了当代粮食体系的诸多脆弱之处。现有的挑战包括在行动受限和市场封闭的情况下以合理的的价格让人们获得安全,营养的食品。其他挑战还包括整个食品系统中员工的脆弱性(就健康和收入而言)。企业和行业,特别是微型,中小型企业(从生产商,制造商,贸易商和食品加工商到运输商和零售商)的生存都面领着风险。 然而,人们仍然需要克服对粮食体系可持续性造成影响的一些根本性长期挑战,并将其纳入应对和恢复计划。许多粮食体系已经达不到《 2030年可持续发展议程》所提出的目标。贫穷和饥饿仍然难以消除,而肥胖及其相关的健康和经济成本却在上升。粮食体系极大地加剧了人为温室气体的排放,并成为土地利用变化和生物多样性丧失的主要驱动力。同时,粮食体系也极大地受到气候变化的影响。 粮农组织提出的行动旨在通过促进向更加坚韧的粮食体系的转型来“更好地重建”,确保个人健康和福祉,促进包容,并通过提高效率和减少浪费来改善环境和经济的可持续性。该计划将在2019冠状病毒病紧急情况和灾后恢复的各个阶段为政府和利益相关者提供支持,以实现这一转变。
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    Booklet
    粮农组织气候变化工作
    2019年联合国 气候变化大会
    2019
    据联合国粮食及农业组织(粮农组织)估计,目前全世界超过8.2亿人处于长期饥饿状态。如果气温继续上升,消除饥饿和确保自然资源基础可持续发展的进程将受阻,实现《2030年可持续发展议程》也将面临风险。若不采取行动,气候变化将影响粮食供应,扰乱数百万农村人口的生计,阻碍他们对粮食的获取。若各国能实现粮食系统转型、促进可持续农业的承诺,则仍有可能在2030年前在全世界消除饥饿和营养不良。为此,我们必须采取紧急行动,采取包容性的多部门方法促进农业转型,减少温室气体排放,提高人类和地球的抵御能力。本手册阐明了粮农组织如何致力于农业创新并转变做法,以应对气候挑战,实现《可持续发展目标》。
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    Book (stand-alone)
    世界畜牧业——实现可持续发展目标,促进畜牧业转型 2022
    Also available in:

    联合国《2030年可持续发展议程》已将重点从促进可持续生产本身转向加强畜牧业对实现可持续发展目标的贡献。本书审查了畜牧业与这些目标的相互作用,以及潜在的协同作用、权衡和复杂的相互联系。本书旨在作为一个参考框架,供成员国和利益相关者在参与畜牧业向可持续发展转型的过程中使用。

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