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Guía de capacitación en alimentación y nutrición para docentes y comités de alimentación escolar

Herramientas de compras públicas locales a la agricultura familiar para la merienda escolar. Guía 3

Year of publication 2016

Pages 50 p.

Author Rodriguez, E.

Publisher FAO Nicaragua ;

Product type Book (stand-alone)

Category Manual / guide

ISBN 978-92-5-309008-2

Edition 1

Synopsis (short abstract) El Ministerio de Educación a través de su unidad ejecutora Programa Integral de Nutrición Escolar (PINE/ MINED), ha elaborado esta Guía de Capacitación en Alimentación y Nutrición con el propósito de fortalecer los conocimientos del personal Docente, Comités de Alimentación Escolar y Gabinetes de la Familia, Comunidad y Vida de todos los centros escolares del país. En este documento se desarrollan los temas con su contenido básico, se sugieren metodologías y ejercicios, que faciliten el aprendiz aje; también se incluye una serie de técnicas, dinámicas y materiales educativos que contribuyen el buen desempeño del personal facilitador. El contenido del documento fue desarrollado en capacitaciones dirigidas a docentes, comités de alimentación escolar y la comunidad, en el municipio de El Tuma- La Dalia, como parte de las actividades de las escuelas sostenibles. Este material educativo puede utilizarse en las capacitaciones dirigidas a diferentes grupos, entre ellos niños, niñas, padres, ma dres, educadores en salud, líderes comunitarios y docentes, que estén comprometidos en el cuido de la nutrición de los infantes y niños escolares.

Language Spanish

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    Esta herramienta técnico /metodológica permitirá la facilitación de talleres de capacitación en temas relacionados a la producción y manejo agronómico de hortalizas, almacenamiento de granos básicos y buenas prácticas de manufactura en la transformación de alimentos a nivel de agricultores familiares. Este documento ha sido desarrollado en base a la experiencia de las capacitaciones impartidas por los facilitador/aes de MEFCCA e INTA, y a los agricultores familiares que fueron protagonistas del proceso del piloto de Compras Públicas Descentralizadas a la Agricultura Familiar para la Alimentación Escolar, con quienes se validó la metodología utilizada por los técnicos y facilitador/aes de las instituciones que conforman el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
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