تقدّم منظمة الأغذية والزراعة عرضًا ينطوي في صميمه على إسداء المشورة الفنية وتعزيز القدرات - مثل إسداء المشورة للحكومات بشأن إعادة تخصيص الميزانيات وتوفير إعانات موجّهة تعزّز الحصول على الأنماط الغذائية الصحية. ولمساندة هذا العرض، توفر المنظمة وشركاؤها مجموعة من أدوات التحليل ولوضع النماذج والدعم الفني، إلى جانب عمليات جمع البيانات وتحليلها.
توفر نظم التعليم الرسمي منصات مثالية لتحسين التغذية لملايين الأطفال في سن الدراسة. ومع ذلك، فإن البرامج التي تحقق هذا الغرض ليست عالمية على الإطلاق؛ وإن وجدت في الأساس، فإنها غالبًا ما لا تحظى بتمويل كافٍ. وقد يفتقر صانعو السياسات إلى التوجيهات الواضحة حول أفضل السبل لتنظيم مثل هذه البرامج ووضع مجموعة متنوعة من الأغذية المغذية في أطباق الأطفال.
ولمعالجة هذه المسألة، تساعد منظمة الأغذية والزراعة وبرنامج الأغذية العالمي البلدان على جمع واستخدام البيانات المتعلقة بما يأكله أطفال المدارس؛ وتحديد الثغرات في أنماطهم الغذائية؛ واتخاذ قرارات سياساتية ذكية لضبط برامج التغذية المدرسية. ويتضمن جزء من هذا النهج تمكين الأطفال من التحدّث عبر قنوات مختلفة، بما في ذلك من خلال المقابلات شبه الموجهة.
وبموازاة ذلك، أنشأت منظمة الأغذية والزراعة المركز العالمي للأغذية المدرسية ذي الانتفاع الحرّ، عبر الإنترنت، الذي يجمع الموارد الفنية والإرشادات لدعم التثقيف بشأن الأغذية والتغذية. وقد انضمت إلى المركز البلدان على اختلاف مستويات دخلها، من ألمانيا إلى الأردن وسانت لوسيا.
على الرغم من الدعم والتمويل المقدّمين على نطاق واسع، كانت إثيوبيا تكافح من أجل إتاحة الوجبات المدرسية. فبسبب قواعد المشتريات العامة الفائقة التعقيد، كان الحصول على الأغذية من صغار المنتجين المحليين صعبًا. وساعدت منظمة الأغذية والزراعة الحكومة على تبسيط إطارها القانوني ومراجعة الإجراءات، وهو ما سمح للسلطات الإقليمية والمحلية بوضع برامج تغذية مدرسية "قائمة على الزراعة المحلية" (أو قائمة على المصادر المحلية). وهناك حاجة إلى إحراز مزيد من التقدم في وضع مواصفات للأغذية التي يتم تقديمها أو بيعها في المدارس. ولكن تم وضع الأساس لنظم غذائية محلية تعود بالنفع على أطفال المدارس وأسرهم ومجتمعاتهم المحلية. ويشكل بناء الطلب على الأنماط الغذائية الصحية - في هذه الحالة، داخل النظام المدرسي - أحد الروافع لتدخل الحكومات على مستوى النظام.
يندرج الأمن الغذائي بشكل عام ضمن سياسات الأغذية والزراعة؛ لكنّ الأنماط الغذائية الصحية، كهدف منفرد، لا تدخل فيها. ومن الضروري أن يتغير ذلك لتحقيق تغذية أفضل. وتعدّ إثيوبيا، التي يزيد عدد سكانها عن 120 مليون نسمة، ثاني أكبر دولة (بعد نيجيريا) نفّذت فيها منظمة الأغذية والزراعة وشركاؤها مشروع رصد وتحليل السياسات الغذائية والزراعية: وهو يضع النماذج لتحقيق الاستفادة القصوى ويحدد أكثر الطرق كفاءة لإعادة تخصيص الإنفاق العام من أجل تحقيق مجموعة متنوعة من الأهداف ذات الصلة بالتحول الزراعي. وعلى مدار السنة الماضية، تم تعديل هذه الأهداف لتشمل توفير الأنماط الغذائية الصحية الأقل كلفة، التي وضعتها بشكل مشترك منظمة الأغذية والزراعة ومعهد الصحة العامة في إثيوبيا. وكان كل نمط غذائي خاصًا بمجموعة سكانية ومنطقة زراعية إيكولوجية محددة.
يعاني على مستوى العالم أكثر من 13 مليون طفل دون سن الخامسة من الهزال الشديد، المعروف أيضًا باسم سوء التغذية الحاد الشديد: ويصف كلا المصطلحين حالة الأطفال النحيفين للغاية بالنسبة إلى طولهم. وقد يحدث الهزال إما بسبب عدم زيادة الوزن لدى الأطفال، وإما بسبب خسارتهم للوزن. والهزال الشديد هو الشكل الأكثر فتكًا من أشكال سوء التغذية: فالأطفال الذين يعانون من الهزال معرضون للوفاة حتى 11 مرة أكثر من الأطفال الذين يحصلون على تغذية جيدة. ومع ذلك، يمكن عكس مساره في كثير من الأحيان بفضل العلاج المناسب. وفي عام 2022، أطلقت منظمة الأغذية والزراعة وغيرها من وكالات الأمم المتحدة خطة العمل العالمية لهزال الأطفال، من أجل تقديم الدعم إلى 23 بلدًا - بما في ذلك القوى الديموغرافية في بنغلاديش ونيجيريا والهند – من أجل وضع خرائط طريق للسياسات الوطنية للقضاء على هذه الظاهرة.
وفي كينيا الشمالية ، جمعت المنظمة بين التثقيف التغذوي وبرامج الثروة الحيوانية الطارئة: وارتبط هذا المزيج بين الحليب والمعرفة بانخفاض بنسبة 26 في المائة في خطر محيط الذراع الصغير عند الأطفال - وهو إحدى العلامات الواضحة لسوء التغذية الحاد.
التنويه المطلوب:
منظمة الأغذية والزراعة. 2024. السعي إلى أنماط غذائية صحية – عمل منظمة الأغذية والزراعة لتأمين تغذية أفضل. روما. https://doi.org/10.4060/cd1587ar
المسميات المستخدمة في هذا المنتج الإعلامي وطريقة عرض المواد الواردة فيه لا تعبّر عن أي رأي كان خاص بمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (المنظمة) بشأن الوضع القانوني أو الإنمائي لأي بلد، أو إقليم، أو مدينة، أو منطقة، أو لسلطات أي منها، أو بشأن تعيين حدودها وتخومها. ولا تعني الإشارة إلى شركات أو منتجات محددة لمصنّعين، سواء أكانت مشمولة ببراءات الاختراع أم لا، أنها تحظى بدعم أو تزكية المنظمة تفضيلا لها على أخرى ذات طابع مماثل لم يرد ذكرها.
إنّ وجهات النظر المُعبّر عنها في هذا المنتج الإعلامي تخص المؤلف (المؤلفين) ولا تعكس بالضرورة وجهات نظر المنظمة أو سياساتها.
ISBN 978-92-5-139122-8
©ﻣﻨﻈﻤﺔ الأغذية واﻟﺰراﻋﺔ، 2024
بعض الحقوق محفوظة. هذا المُصنَّف متاح وفقًا لشروط الترخيص العام للمشاع الإبداعي نَسب المصنَّف – 4.0 ترخيص دولي (CC BY 4.0: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.ar ).
بموجب أحكام هذا الترخيص، يمكن نسخ هذا العمل، وإعادة توزيعه وتكييفه بشرط التنويه بمصدر العمل على نحو مناسب. وفي أي استخدام لهذا العمل، لا ينبغي أن يكون هناك أي اقتراح بأن المنظمة تؤيد أي منظمة، أو منتجات، أو خدمات محددة. ولا يسمح باستخدام شعار المنظمة. وإذا تمت ترجمة هذا العمل أو تكييفه، يجب أن تتضمن بيان إخلاء المسؤولية التالي بالإضافة إلى التنويه المطلوب: "لم يتم إصدار هذه الترجمة [أو التصرّف] من قبل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (المنظمة). والمنظمة ليست مسؤولة عن محتوى هذه الترجمة [أو التصرّف] أو دقتها. وسوف تكون الطبعة [اللغة] الأصلية هي الطبعة المعتمدة".
ويحال أي نزاع قد ينشأ في إطار هذا الترخيص ولا يمكن تسويته بالتراضي بين الطرفين إلى التحكيم، وفقًا لقواعد التحكيم الخاصة بلجنة الأمم المتحدة للقانون التجاري الدولي (UNCITRAL). ويلتزم الطرفان بأي قرار يتّخذ نتيجة التحكيم باعتباره حكمًا نهائيًا في أي نزاع من هذا النوع.
مواد الطرف الثالث.
لا ينطبق هذا الترخيص العام للمشاع الإبداعي نَسب المصنَّف – 4.0 ترخيص دولي (CC BY 4.0) على مواد المنظمة غير الخاضعة لحقوق التأليف والنشر في هذا المطبوع. ويتحمّل المستخدمون الراغبون في إعادة استخدام مواد من هذا العمل المنسوب إلى طرف ثالث، مثل الجداول، أو الأشكال، أو الصور، مسؤولية تحديد ما إذا كان يلزم الحصول على إذن لإعادة الاستخدام والحصول على إذن من صاحب حقوق التأليف والنشر. وتقع تبعة المطالبات الناشئة عن التعدي على أي مكون مملوك لطرف ثالث في العمل على عاتق المستخدم وحده.
الصور الفوتوغرافية لمنظمة الأغذية والزراعة.
. لا تخضع الصور الفوتوغرافية لمنظمة الأغذية والزراعة التي قد تظهر في هذا العمل لترخيص المشاع الإبداعي المذكور أعلاه. وتقدّم الاستفسارات المتعلقة باستخدام أي من الصور الفوتوغرافية للمنظمة إلى: photo-library@fao.org.
المبيعات والحقوق ومنح التراخيص.
يمكن الاطلاع على منتجات المنظمة الإعلامية على موقعها الإلكتروني (www.fao.org/publications) وشراء نسخ مطبوعة منها من خلال الموزعين الوارد ذكرهم على الموقع. ويمكن توجيه أي استفسارات عامة عن مطبوعات المنظمة بالكتابة إلى publications@fao.org. وتقدّم الاستفسارات المتعلقة بالحقوق ومنح التراخيص الخاصة بالمطبوعات إلى: copyright@fao.org.