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粮食体系风险：新趋势与新挑战

Year of publication 2021

Place of publication 中国北京 ;

Pages 154 p.

Author Dury S., Bendjebbar P, Hainzelin E., Giordano T. and Bricas N. (eds)

Publisher 粮农组织 ; China Agriculture Press ;

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-134684-6

Synopsis (short abstract) 粮食体系在过去几十年中的演变方式使其现在面临着重大风险，而且会给粮食体系的未来造成威胁。粮食体系的演变严重加剧了气候变化、环境破坏、自然资源过度开发以及空气、水和土壤污染。尽管全球平均能量供应有所提高，粮食和农产品市场有了很大发展，但粮食获取和附加值再分配方面出现了巨大的不平等，引发了严重的营养和社会新问题。基于对最新科学知识的回顾，该报告描绘了一幅暗淡的图景，聚焦于低收入和中低收入国家，这些国家的人口面临着比其他地方人口更大的挑战。各种威胁不断累积，几乎没有什么可选方案来适应或缓解这些风险组合。这是对所有参与粮食体系变革的企业、政策制定者、消费者、出资机构的呼吁，他们要牢记体系的各个方面及其多重成果和风险，以便能够塑造更可持续、更公平的粮食体系。

Cite this content as:

粮农组织和中国农业出版社。2021。《粮食体系风险：新趋势与新挑战》。中国北京。


https://doi.org/10.4060/ca5724zh

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Language Chinese

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    Book (stand-alone)
    营养导向型农业与食物系统实践
    干预措施
    2021
    Also available in:
    农业和食物系统的作用是第二次国际营养会议期间签署的《营养问题罗马宣言》和联合国“营养行动十年”关注的一个核心与重点。越来越多的国家将营养导向型农业与食物安全政策及方案作为其政治承诺与努力方向，各国农业和农村发展部门也在不断推动多部门营养战略的实施。在他们的支持下，很多合作伙伴正将营养导向型农业和粮食系统作为他们支持农业投资的核心特征。然而，落实这一承诺的一个突出挑战是缺乏设计营养导向型食物与农业政策和规划的能力，同时缺乏帮助专业人士和政策制定者有效地将营养纳入其工作的操作工具。 《营养导向型农业与食物系统实践—干预措施》一书提供了一份以食物系统为基础的干预选择清单，满足了这一需求。这些方案在改善居民营养方面具有很大的潜力, 并有一套非常具体的切入点以最大限度地发挥这些干预措施的影响, 包括通过创造有利的政策环境。这一工具是联合国粮食及农业组织营养导向型农业与食物系统工具箱为方案规划者与政策制定者提供的一揽子指导材料之一，该工具箱还包括通过《农业和食物系统营养改善建议》、《营养导向型农业投资规划—项目规划提要和指南》、《营养导向型农业指标汇编》。
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