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Book (stand-alone)Technical bookConcevoir des investissements agricoles sensibles à la nutrition
Guide pour la formulation des programmes
2015Le présent document est conçu comme un guide à l’intention des planificateurs qui souhaitent appliquer ces recommandations lors de la conception d’investissements ou de programmes agricoles. Il aborde les premières phases du cycle de programmation (analyse du contexte, conception et examen critique des programmes), énonce pour chacune les questions fondamentales et fournit également des conseils et des références, qui peuvent aider les missions chargées de la formulation des programmes à: déterm iner quelles sont les informations nécessaires à l’analyse du contexte qui précède la conception d’un programme agricole sensible à la nutrition; guider la définition des objectifs, des groupes cibles, ainsi que la sélection des interventions et les modalités de mise en oeuvre; effectuer une analyse critique des documents relatifs aux programmes et stratégies proposés, une fois leur conception achevée, en ayant à l’esprit les questions de nutrition; Ce guide a été élaboré en sachant bien que les stratégies qui favorisent un investissement agricole «sensible à la nutrition» sont spécifiques au contexte et nécessitent une mise à jour régulière. Ce guide n’offre donc pas de réponses toutes faites, mais énonce des questions et dispense des conseils, afin que les praticiens confrontés à des problèmes -
Book (stand-alone)General interest bookSénégal: Éducation nutritionnelle aux producteurs agricoles
Manuel du facilitateur
2020Also available in:
No results found.Ce guide d’éducation nutritionnelle est destiné aux facilitateurs des champs écoles-producteurs (CEP), aux agents de vulgarisation agricole (facilitateurs CEP et techniciens agricoles) et aux autres acteurs communautaires. Il permet de sensibiliser les producteurs aux pratiques agricoles, alimentaires et d’hygiène sensibles à une bonne nutrition. L’appropriation de cet outil de référence par les secteurs cibles est nécessaire pour mettre en œuvre, de manière harmonisée, les séances d’éducation nutritionnelle au sein des communautés. Les modules de nutrition qui sont proposés dans ce guide peuvent s’intégrer dans les différentes plateformes de Champs écoles-producteurs CEP (GIPD, genre, changement climatique, etc.). Ils peuvent aussi être utilisés pour des causeries éducatives sur la nutrition à travers d’autres plates-formes d’échange communautaire. -
MeetingMeeting documentRapport sur les résultats du Colloque de la région Asie et Pacifique sur les systèmes alimentaires durables au service d'une alimentation saine et d'une meilleure nutrition 2018The Regional Office for Asia and the Pacific (RAP) of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), in collaboration with the World Health Organization (WHO), World Food Programme (WFP), United Nations Children's Fund (UNICEF) and South Asia Food and Nutrition Security Initiative (SAFANSI) of the World Bank, organized the “Asia and the Pacific Regional Symposium on Sustainable Food Systems for Healthy Diets and Improved Nutrition”. The symposium was organized as a regional follow-up to the FAO/WHO International Symposium on the same theme, which took place in December 2016 at FAO headquarters, Rome. The objective of the meeting was to share experiences and evidence of policies and interventions in agriculture and food systems with a potential to contribute to positive nutritional outcomes. The symposium called upon all stakeholders to create synergies between global, regional and national actions outlined in relevant policy frameworks, including the Sustainable Development Goals (SDGs), the Framework for Action of the Second International Conference on Nutrition (ICN2) and the United Nations Decade of Action on Nutrition, as well as related national multisector action plans and non-communicable diseases work plans. It also called upon UN agencies to jointly implement concrete actions to support the countries in achieving their food security and nutrition agenda. The outcomes of the deliberations are summarized in this information note.
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Book (stand-alone)Technical studyInsectes comestibles
Perspectives pour la sécurité alimentaire et l'alimentation animale
2014Les insectes comestibles ont toujours été au menu des hommes, mais dans quelques sociétés un certain degré de dédain et de dégoût s’oppose à leur consommation. La majorité des insectes consommés sont encore récoltés dans leurs habitats forestiers, mais il existe désormais des systèmes d’élevage dans de nombreux pays. Les insectes représentent une bonne opportunité d’associer connaissances traditionnelles et science moderne afin d’améliorer la sécurité alimentaire partout dans le monde. Cet ouvra ge documente la contribution des insectes à la sécurité alimentaire. Il examine les perspectives d’élevage des insectes à échelle commerciale pour améliorer la production d’aliments destinés aux animaux et aux hommes, pour la diversification des régimes alimentaires et dans le but de contribuer aux moyens de subsistance aussi bien dans les pays en développement que développés. Il présente également les nombreuses utilisations traditionnelles, nouvelles et potentielles des insectes pour la consom mation humaine directe et les opportunités et contraintes liées à leur élevage pour l’alimentation humaine et animale. Il examine l’ensemble des recherches sur des sujets comme la nutrition des insectes et la sécurité des aliments, l’utilisation des insectes dans l’alimentation animale, et la transformation et la conservation des insectes et de leurs produits. Il souligne la nécessité de développer un cadre réglementaire pour régir l’utilisation des insectes à des fins alimentaires. Enfin, il pr opose des études de cas et des exemples du monde entier. Les insectes comestibles constituent une alternative prometteuse à la production conventionnelle de viande, que ce soit pour la consommation directe par l’homme ou pour une utilisation indirecte comme aliments pour les animaux. Pour réaliser pleinement ce potentiel, beaucoup de travail reste à faire par un grand nombre d’intervenants concernés. Ce document aidera à mieux comprendre les nombreux rôles importants que les insectes jouent dans le maintien de la nature et de la vie humaine, et stimulera certainement le débat sur l’expansion de l’utilisation des insectes dans l’alimentation humaine et animale. -
Book (stand-alone)Technical bookThe future of food and agriculture - Trends and challenges 2017
Also available in:
No results found.What will be needed to realize the vision of a world free from hunger and malnutrition? After shedding light on the nature of the challenges that agriculture and food systems are facing now and throughout the 21st century, the study provides insights into what is at stake and what needs to be done. “Business as usual” is not an option. Major transformations in agricultural systems, rural economies, and natural resources management are necessary. The present study was undertaken for the quadrennial review of FAO’s strategic framework and for the preparation of the Organization Medium-Term plan 2018-2021.