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Agriculture et systemes alimentaires sensibles à la nutrition en pratique

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    Book (stand-alone)
    Concevoir des investissements agricoles sensibles à la nutrition
    Guide pour la formulation des programmes
    2015
    Le présent document est conçu comme un guide à l’intention des planificateurs qui souhaitent appliquer ces recommandations lors de la conception d’investissements ou de programmes agricoles. Il aborde les premières phases du cycle de programmation (analyse du contexte, conception et examen critique des programmes), énonce pour chacune les questions fondamentales et fournit également des conseils et des références, qui peuvent aider les missions chargées de la formulation des programmes à: déterm iner quelles sont les informations nécessaires à l’analyse du contexte qui précède la conception d’un programme agricole sensible à la nutrition; guider la définition des objectifs, des groupes cibles, ainsi que la sélection des interventions et les modalités de mise en oeuvre; effectuer une analyse critique des documents relatifs aux programmes et stratégies proposés, une fois leur conception achevée, en ayant à l’esprit les questions de nutrition; Ce guide a été élaboré en sachant bien que les stratégies qui favorisent un investissement agricole «sensible à la nutrition» sont spécifiques au contexte et nécessitent une mise à jour régulière. Ce guide n’offre donc pas de réponses toutes faites, mais énonce des questions et dispense des conseils, afin que les praticiens confrontés à des problèmes
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    Book (stand-alone)
    Sénégal: Éducation nutritionnelle aux producteurs agricoles
    Manuel du facilitateur
    2020
    Also available in:
    No results found.

    Ce guide d’éducation nutritionnelle est destiné aux facilitateurs des champs écoles-producteurs (CEP), aux agents de vulgarisation agricole (facilitateurs CEP et techniciens agricoles) et aux autres acteurs communautaires. Il permet de sensibiliser les producteurs aux pratiques agricoles, alimentaires et d’hygiène sensibles à une bonne nutrition. L’appropriation de cet outil de référence par les secteurs cibles est nécessaire pour mettre en œuvre, de manière harmonisée, les séances d’éducation nutritionnelle au sein des communautés. Les modules de nutrition qui sont proposés dans ce guide peuvent s’intégrer dans les différentes plateformes de Champs écoles-producteurs CEP (GIPD, genre, changement climatique, etc.). Ils peuvent aussi être utilisés pour des causeries éducatives sur la nutrition à travers d’autres plates-formes d’échange communautaire.
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    Book (series)
    L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2023
    Urbanisation, transformation des systèmes agroalimentaires et accès à une alimentation saine le long du continuum rural-urbain
    2023
    Ce rapport fait le point sur les progrès accomplis au niveau mondial en direction des objectifs d’éradication de la faim (cible 2.1 des ODD) et d’élimination de la malnutrition sous toutes ses formes (cible 2.2). Il montre que la faim est demeurée relativement stable au niveau mondial entre 2021 et 2022, mais qu’elle se maintient largement au-dessus du niveau enregistré avant la pandémie de covid-19, et même qu’elle augmente dans de nombreuses régions où les populations n’ont pas encore pu compenser les pertes de revenus occasionnées par la pandémie, ou ont été durement touchées par la flambée des prix des denrées alimentaires, des intrants agricoles et de l’énergie, par des conflits et/ou par des phénomènes météorologiques extrêmes. Le rapport donne également des estimations actualisées concernant les milliards de personnes qui n’ont pas accès toute l’année à une alimentation nutritive, sans danger pour la santé et en quantité suffisante. Il fait apparaître que, dans l’ensemble, nous sommes bien mal engagés pour atteindre l’ensemble des cibles liées à la nutrition. Si des progrès sont observés en ce qui concerne d’importants indicateurs de la nutrition infantile, l’augmentation du taux d’excès pondéral constatée chez les enfants de moins de 5 ans dans de nombreux pays laisse présager un accroissement de la charge des maladies non transmissibles.L’urbanisation progresse dans de nombreux pays et ce rapport montre qu’elle modifie les systèmes agroalimentaires d’une façon qu’il n’est plus possible d’appréhender sous l’angle de la simple dichotomie entre milieu rural et milieu urbain. L’évolution des agglomérations tout le long du continuum rural-urbain et la fonction d’interface que celles-ci exercent en tant que lieux d’échange et d’interactions socioéconomiques modifient les systèmes agroalimentaires et sont modifiées par eux, ce qui n’est pas sans conséquences pour la disponibilité et l’accessibilité économique des aliments sains, et donc pour la sécurité alimentaire et la nutrition. De nouvelles données indiquent que, dans certains pays, ce ne sont plus seulement les ménages urbains mais aussi les ménages ruraux qui achètent une part élevée des aliments qu’ils consomment. Dans plusieurs pays, la consommation d’aliments hautement transformés augmente également dans les zones périurbaines et les zones rurales. Les effets de ces changements sur la sécurité alimentaire et la nutrition des individus diffèrent selon l’endroit où ceux-ci vivent le long du continuum rural-urbain.

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