Year of publication 2021

---

Place of publication Рим, Италия ;

---

Pages 1

---

Author FAO/WHO

---

Publisher FAO and WHO ;

---

Product type Infographic

---

Edition 1

---

Synopsis (short abstract) Оценка микробиологического риска – один из трех компонентов процесса анализа риска наряду с управлением риском и информированием о риске. Это научно обоснованный процесс, который позволяет качественно и количественно определить и оценить риск на основе выявления опасных факторов, определения их характеристик, воздействия и определения характеристик риска. Данная инфографика знакомит всех интересующихся с понятием оценки риска, связанного с пищевыми продуктами.

---

Last updated date 21/07/2021

---

Language Russian

---

Also available in:

• Arabic
• Chinese
• English
• French
• Spanish

---