Related items
Showing items related by metadata.
-
Book (series)المبادئ التوجيهية مبادئ فحص اللحوم على أساس المخاطر وتطبيقها 2021
Also available in:
تعتبر صناعة اللحوم ركيزة أساسية في الاقتصاد الزراعي لمعظم البلدان وخاصة البلدان النامية. كما أن اللحوم ومنتجاتها هي مصادر لتركيز مرتفع من البروتينات عالية الجودة، وعادة ما تسمح تركيبتها من الأحماض الأمينية من التعويض عن النقائص في المواد العذائية الأساسيية. تزود البروتينات الجسم بالحديد سريع الامتصاص وتساعد أيضا على امتصاص الحديد والزنك من الأطعمة الأخرى كما أنّها مصادر غنية لبعض الفيتامينات في المجموعة "ب". من خلال توفير مثل هذه العناصر الغذائية، يمكن لاستهلاك اللحوم أن يخفف من المشاكل التغذوية الشائعة والمرتبطة بنقص في العناصر الغذائية. يتطور قطاع اللحوم باستمرار وتحدث التغييرات باستمرار نتيجة للمعطيات العلمية الجديدة حول المخاطر التي تنقلها اللحوم للمستهلكين بالإضافة إلى التشريعات وعمليات الرقابة. يعتمد نجاح أنظمة فحص اللحوم على مدى قدرتها على اعتماد تمشّي قائم على المخاطر، حيث تستند القرارات والمعايير وأنشطة الفحص على المعرفة العلمية بالمخاطر. ومع ذلك، لا يزال هذا النهج الجديد بعيد المنال بالنسبة للعديد من البلدان ولا سيما البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط بسبب نقص البنية التحتية والمعدات ومحدودية الوصول إلى المشورة العلمية والفنية. تقدم مبادئ فحص اللحوم على أساس المخاطر وتطبيقها المبادئ الرئيسية العامة وتسلط الضوء على الحد الأدنى من المتطلبات كي يعمل نظام فحص اللحوم على أساس المخاطربشكل صحيح. كما تشمل مفاهيم ومنهجيات فحص اللحوم، بما في ذلك الأساس المنطقي لاعتماد نظام قائم على الأدلة، إجراءات الذبح وفحص اللحوم، المبادئ العامة لممارسات التصنيع الجيدة (GMPs) والممارسات الصحية الجيدة (GHPs) ونظام تحليل الأخطار والتحكم في النقاط الحرجة (HACCP) وكذلك الأساس التشريعي لفحص اللحوم. قامت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) بإعداد هذا العمل استجابة للاحتياجات التي أعربت عنها العديد من البلدان الأعضاء لدعم وتطوير أنظمة فحص اللحوم لديها. المعلومات الواردة هنا مفيدة للوظائف الإدارية العليا، ورؤساء مصالح فحص اللحوم، والسلطات المختصة المسؤولة عن اتخاذ القرار بشأن وضع السياسات والمعايير، وكذلك مشغلي القطاع الخاص، مثل مصنعي وتجّار اللحوم. -
Brochure, flyer, fact-sheetدودة الحشد الخريفية في أفريقيا
موقف منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة من إستخدام أصناف الذرة الشامية المعدلة وراثياً.
2018Also available in:
تقر منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة بأن تحسين المحاصيل من خلال التقنيات المبتكرة، بما في ذلك كلاً من طرق التربية التقليدية والتقنيات الحديثة هو نهج ضروري لتحقيق زيادات مستدامة في إنتاجية المحاصيل وبالتالي يسهم في الأمن الغذائي. ولقد تم التأكد بالأدلة العلمية أن التقنيات الحديثة تقدم خيارات محتملة تعمل على تحسين كلاً من كمية وجودة المحصول، وكفاءة إستخدام الموارد، ومقاومة الضغوط الحيوية وغير الحيوية، وكذلك القيمة الغذائية للمحاصيل. منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة أيضاً على دراية بالمخاوف المتعلقة بالمخاطر المحتملة على صحة الإنسان والبيئة من جراء إستخدام الكائنات المعدلة وراثياً (GMOs). لذا فإن المنظمة تؤكد على الحاجة الماسة لتقييم المنافع والمخاطر المحتملة المرتبطة بتطبيق التقنيات الحديثة. تؤكد منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة على أن المسؤولية عن صياغة السياسات وإتخاذ القرارات بشأن هذه التكنولوجيات تقع على عاتق الحكومات الأعضاء نفسها. تقع مسؤولية صياغة السياسات وإتخاذ القرارات بشأن الكائنات المعدلة وراثيًا على عاتق الحكومات الفردية. ولا تتدخل المنظمة في تلك السياسات أو القرارات، بما في ذلك تلك المتعلقة بالكائنات المعدلة وراثيًا، للحكومات الأعضاء بها وبالتالي لا يوجد لديها موقف فيما يتعلق بإنتاج أو إختبار أو الإطلاق التجاري للكائنات المعدلة وراثيًا في أي بلد محدد. تقدم المنظمة-بناءاً على طلب مسبق- المشورة القانونية والفنية للحكومات في مجالات مثل إنشاء استراتيجيات التقنيات الحيوية الوطنية وتطوير أُطر السلامة الأحيائية -
Book (stand-alone)تبني نهج متعدد القطاعات "لتوحيد الأداء في مجال الصحة: دليل ثلاثي لمواجهة الأمراض حيوانية المصدر في البلدان 2019تم تطوير الدليل الثلاثي "تبني نهج متعدد القطاعات "لتوحيد الأداء في مجال الصحة" (2019 TZG) بشكل مشترك بين منظمة الأغذية والزراعة والمنظمة العالمية لصحة الحيوان (OIE) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) لتزويد الدول الأعضاء بالتوجيه العملي بشأن نهج "صحة واحدة" لبناء آليات وطنية للتنسيق والتواصل والتعاون المتعدد القطاعات للتصدي لتهديدات الأمراض الحيوانية المنشأ على واجهة الإنسان والحيوان والبيئة . تقوم الدليل الثلاثي "تبني نهج متعدد القطاعات "لتوحيد الأداء في مجال الصحة" (2019 TZG) بتحديث وتوسيع نطاق التوجيهات الواردة في وثيقة سابقة تم تطويرها أيضا بشكل مشترك : "الأمراض الحيوانية المنشأ (2008): دليل لإقامة تعاون بين قطاعات الصحة الحيوانية والبشرية على المستوى القطري" ، وقد تمت الاستعانة بهذا الدليل من قبل مكتب منظمة الصحة العالمية الإقليمي في منطقة جنوب شرق آسيا ومنطقة غرب المحيط الهادئ. يدعم الدليل الثلاثي "تبني نهج متعدد القطاعات "لتوحيد الأداء في مجال الصحة" (2019 TZG) بناء مرونة الدول وقدراتها على معالجة الأمراض الحيوانية المنشأ الناشئة والمتوطنة مثل أنفلونزا الطيور ، وداء الكلب ، والإيبولا ، وحمى الوادي المتصدع ، وكذلك الأمراض التي تنقلها الأغذية ومقاومة مضادات الميكروبات ، وتقليل آثارها على الصحة العالمية وسبل العيش والاقتصادات. كما يدعم الدليل الثلاثي الجهود القطرية لتنفيذ اللوائح الصحية الدولية لمنظمة الصحة العالمية (2005) والمعايير الدولية للمنظمة العالمية لصحة الحيوان (OIE) ، لمعالجة الثغرات التي تم تحديدها من خلال تقييمات نظام الصحة الخارجية والداخلية ، ولتحقيق أهداف التنمية المستدامة. يوفر الدليل الثلاثي "تبني نهج متعدد القطاعات "لتوحيد الأداء في مجال الصحة" (2019 TZG) للوزارات والهيئات ذات الصلة الدروس المستفادة والممارسات الجيدة التي تم تحديدها من التجارب على المستوى القطري في اتباع نهج
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.