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Sécurité sanitaire et qualité des aliments (résultat de la Conférence paneuropéenne sur la sécurité sanitaire et la qualité des aliments, Budapest, 25-28 février 2002) - Sup.1






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    Meeting
    La coopération entre les instances politiques et scientifiques, la mise en réseau des informations et l'amélioration des capacités dans le domaine de la sécurité sanitaire et la qualité des aliments (Hongrie et Pays-Bas)
    Hongrie et Pays-Bas
    2002
    Also available in:

    Ce document fait le point sur la situation relative à la coopération entre les instances politiques et scientifiques, la mise en réseau des informations et l’amélioration des capacités dans le domaine de la sécurité sanitaire et la qualité des aliments, en Hongrie et aux Pays-Bas. Il fournit des précisions sur la coopération des instances politiques, notamment les échanges d’experts et d’étudiants, les projets concertés dans le cadre du développement scientifique et institutionnel, les projets d e mise en réseau de l’information scientifique et politique, et d’amélioration des capacités. Dans un marché dynamique et fragile, tributaire de l’évolution constante des attentes des consommateurs, l’impact et l’application d’une méthode paneuropéenne qui favorise la coopération scientifique en matière de sécurité sanitaire et de qualité des aliments font l’objet de ce document.
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    Meeting
    Information et participation des consommateurs à la communication interactive entre consommateurs sur la sécurité sanitaire, les risques et la qualité des aliments 2002
    Also available in:

    Les organisations indépendantes de consommateurs sont des éléments essentiels du processus de communication interactive entre les consommateurs sur la sécurité sanitaire, les risques et la qualité sanitaire des aliments. À l’intérieur de l’Espace économique européenne, tout au moins, ces organisations jouissent d’un niveau élevé de confiance de la part du public et des consommateurs, par rapport aux autres sources de renseignements et de conseils. Ailleurs en Europe, à quelques exceptions près, les organisations indépendantes de consommateurs ont des origines relativement récentes mais sont bien placées pour gagner la confiance du public, si le soutien voulu leur est accordé. Elles doivent être soutenues (et leur indépendance protégée) comme contribution fondamentale à la préoccupation publique et au processus décisionnel en matière d’aliments et de politiques alimentaires. Le public est fréquemment davantage influencé par les mauvaises nouvelles que persuadé par les bonnes . Si l’influence des organisations de consommateurs peut être quelque peu asymétrique, c’est également le cas pour les autres ONG, les médias, politiciens et autres. Les mauvaises nouvelles voyagent plus rapidement et plus loin que les bonnes. Quoiqu’il en soit, les organisations indépendantes de consommateurs jouent un rôle fondamental auprès de la perception du public des risques sanitaires et de la qualité des aliments. Par conséquent, la participation des organisations de consommateurs à l’é laboration des politiques est essentielle.

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