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Book (stand-alone)释放小米的潜力
2023国际小米年背景文献
2024联合国大会宣布2023年为国际小米年（IYM 2023）。小米的多样性和以最少投入在旱地茁壮成长的能力使其为许多国家的粮食安全、健康膳食和营养做出了宝贵贡献。每种小米都能提供不同的必需营养素。它们是各国改善粮食安全和营养的理想解决方案，有助于粮食系统的转型。 国际小米年为提高人们对小米的营养和健康益处及其在不利和不断变化的气候条件下的种植适宜性的认识并引导政策关注提供了机会。小米的可持续生产为稳定的市场联系和农场内外的体面工作提供了机会。小米作为小粒谷物，在收获、加工和食品技术创新方面有着广阔的前景，可以创造出吸引消费者的产品。 本文件概述了全球小米类作物的现状，旨在激励政策制定者、农民、民间社会、舆论领袖、研发机构和公众重新考虑小米类作物在多样化健康膳食中的作用。 -
Book (stand-alone)活动手册 — 食物权 2024食物权意味着所有人都能获得营养丰富的食物，这样我们才能成长并过上积极的生活。人们根据偏好、文化、时间或者烹饪方法选择食物。但是，两个非常重要的因素影响着许多人的膳食选择，即食物的价格以及获取食物的便利性。请翻开今年的世界粮食日活动手册，探索食物权作为一项基本人权的重要性、健康膳食、影响我们粮食体系的全球挑战以及取决于我们行动的解决方案。不管处在哪个年龄阶段，我们每个人都应了解自身的膳食选择如何推动全世界实现每个人都有足够多样、营养且安全的食物，不让任何人掉队。
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