Related items
Showing items related by metadata.
-
Brochure, flyer, fact-sheetBrochure不让任何人掉队: 更好生产、更好营养、更好环境、更好生活
2022年10月16日: 世界粮食日
2022全球共有150个国家参与举办”世界粮食日“活动，这是联合国最重要的 纪念日。“世界粮食日”举办上百场庆祝和宣传活动，政府、企业、民间社会、媒 体、公众、青年都踊跃参与。活动在全球宣传造势，推广行动，呼吁人们关注食 不果腹的弱势群体，重视为所有人都提供健康膳食，不让任何人掉队。 #2022世界粮食日，全球面临包括疫情、冲突、气候变化、粮价上升和国 际紧张局势等重重挑战。种种因素都在影响全球粮食安全。 -
Book (stand-alone)Technical book满足味蕾的养殖水产品
探索十二种地中海与黑海鱼类从海洋至餐桌之旅
2025Also available in:
在地中海和黑海文化中，水产品占据着举足轻重的地位，极少有其他食物能与之媲美。这些水产品不仅是该地区的传统美食，也为成千上万的人提供了生计，同时也是日常饮食中健康的蛋白质来源。令人惊叹的是，每年近300万吨的食材中竟然大多源自同一个养殖场。水产养殖业也是重要的就业来源，是沿海和农村社区的重要支柱。该行业是在不损害野生鱼类自然生产力的前提下提高水生产品的产量，同时创造就业机会并推动经济发展的重要途径。然而，尽管水产养殖业给当地带来了诸多好处，但当地居民却未能切实感受到这些益处。本书展现了地中海和黑海水产养殖行业的发展历程，强调了养殖业的前景，并揭示了其繁荣背后的奥秘。同时，书中还介绍了这些产地周边的烹饪传统与特色食谱，指导读者更好地提升这些养殖物种的烹饪价值。书中精选了十二种在该地区备受瞩目、潜力巨大的养殖物种，分设12个章节进行介绍。每个章节都分享了当地一位具有开拓精神的养殖者的真实故事，并附有法国保罗 · 博古斯酒店与厨艺学院厨师们的专业烹饪指导。让我们跟随书中的水产品，一同踏上从海洋到餐桌的美食之旅。 -
Book (stand-alone)General interest book地理标志食品的营养与健康潜力 2022
Also available in:
在很多重要文件中，传统食品、饮食和粮食体系在大众营养状况中所发挥的重要作用得到了认可。社会经济、生物多样性、自然资源可利用性及地理标志的使用都会影响营养和饮食，但关于前三项的研究比最后一项要多得多。在促进健康饮食和遏制非传染性疾病方面，地理标志食品的潜力值得探索。本书共有五个案例，研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力。 本书探讨了生产过程和最终产品营养成分之间的关系。事实上，这些食品的营养特性在很大程度上可以归因于它们独特的成分和生产过程，与其地理来源密切相关。对营养成分的分析既需要考虑普通的营养素，还要考虑生物活性化合物，后者通常不会出现在营养成分表中。 本书也探究了一些与个案研究对象相似但不一定认证了地理标志的食品。在个案研究后，本书第三部分简要探讨了三个专题：规范地理标志食品以保持和提高营养质量、地理标志食品在健康饮食中的作用以及食品成分测定。第四部分讨论了本书的局限性，并提出了以地理标志食品促进健康饮食的建议。很多受地理标志保护的传统食品是发酵食品，因此，附录涉及了益生菌、益生元和肠道菌群。
Users also downloaded
Showing related downloaded files
-
Book (stand-alone)General interest book仝毖谄谏 70 年 (1945 年-2015 年) 2015本书讲述了粮农组织七十年的历史、其主要人物及奋斗历程。我们对粮农组织档案进行了挖掘，整理出未曾发表过的黑白图像，从而展现出描绘本组织初年的那些令人回味的画面组合。本书还记录了粮农组织取得的十大成就，例如根除牛瘟，确保全球生物多样性所必需的协议《植物遗传资源条约》，对保护海洋生态系统至关重要的《负责任渔业行为守则》等。粮农组织在未来几年面临的重大挑战也得到了阐述并归纳为两大主题：消除饥饿和营养不良，以及我们要采取什么行动来应对气候变化。本出版物通过把读者带到粮农组织区域办事处章节以了解各办事处的区域举措。粮农组织作为一个中立论坛每年举办许多会议，我们谨向您敞开粮农组织驻罗马总部的大门，让您作一次虚拟观光，徜徉于本组织织不同国家厅的各个角落。本书浅显易懂、设计简明且具有吸引力，适合于任何读者。
-
DocumentOther document中国的粮食和农业生物学多样性国家报告 2019
Also available in:
No results found.These country reports are prepared as a contribution to the FAO publication, The State of the World’s Biodiversity for Food and Agriculture. The preparation of Country Reports provided an overview of existing information gaps and helped to establish a baseline information on biodiversity for food and agriculture. They also provided information on the role of biodiversity for food and agriculture in the provision of multiple ecosystem services. These country reports helped to address the following questions: • What is the state of the conservation and use of biodiversity for food security and nutrition, ecosystem services and sustainability? • What trends can be identified in the conservation and use of biodiversity for food and agriculture and in the effects of major drivers of change? • How can conservation and use of biodiversity for food and agriculture be improved and the contributions of biodiversity to food security and nutrition, ecosystem services, sustainability and the improvement of livelihoods of farmers, pastoralists, forest dwellers and fisher folk be enhanced? -
Book (stand-alone)Technical book零饥饿计划：巴西的经验 20132 0 0 1 年10月，巴西总统候选人路易斯 ? 伊纳西奥 ? 卢拉 ? 达席尔瓦提出“零饥饿计划 ― 一项巴西粮食安全政策提案”，这份计划体现了对粮食安全和消除饥饿的讨论与建议的成熟化，将成为全社会参与其中、有计划有目的的国家目标与行动。2003年卢拉当选为巴西总统，零饥饿计划随即成为指导经济和社会政策的国家主要战略，是冲破巴西经济社会政策二元论藩篱的标志。政府开始采取一些列措施，将结构性政策整合为应急性政策，以对抗饥饿，消除贫困。新型差别化家庭农业政策已经实施，国家粮食安全与营养政策基本立法也开始起草。本书是NEAD特别系列的一部分，其包含一系列主要文章，有助于人们从不同角度了解巴西零饥饿计划八年的实施历程。本汇编阐述了一系列主题，如社会各阶层的动员，家庭农业的作用，最新研究进展和所面临的挑战等。