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释放小米的潜力

2023国际小米年背景文献









粮农组织。2024。《释放小米的潜力 — 2023国际小米年背景文献》。罗马。





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    Book (stand-alone)
    小米食谱书
    2023国际小米年
    2023
    联合国大会宣布2023年为国际小米年。小米的多样性和依靠少量投入就能在干旱土地上茁壮成长的能力,使其对许多国家的健康膳食和营养做出了宝贵贡献。每个小米品种都能提供不同的必需营养素。它们是各国提高自给自足能力、改造粮食体系以增强复原力的理想解决方案。 这本食谱是2023国际小米年的终章,旨在提高人们对小米多样性的认识,并通过分享不同地区、口味、菜肴、烹饪技巧和小米多功能性的诱人食谱来促进小米消费。 本书所选食谱是通过“全球小米美食挑战赛”收集的,该挑战赛呼吁厨师和餐饮爱好人士探索用小米烹饪,并分享他们最喜欢的小米菜肴的图片和视频。
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    2024年国际马铃薯日指南
    多样性资源 托起未来希望
    2024
    2023年12月,联合国大会宣布5月30日为“国际马铃薯日”。全球超过10亿人食用马铃薯,马铃薯是人们重要的食物来源。2024年,我们庆祝第一个“国际马铃薯日”,以“多样性资源托起未来希望”为主题,聚焦马铃薯对生产者和消费者生活做出的贡献。本指南简要介绍马铃薯从发源地安第斯山脉走向世界的历程,及其对人类和农业体系产生的深远影响。同时呼吁政府、民间社会和非政府组织、家长和教育工作者,深入了解马铃薯及其如何丰富我们的生活。马铃薯潜力巨大,有待发掘。积极参与,共同加强宣传,发挥马铃薯潜力,应对饥饿和营养不良。
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    2023国际小米年
    宣传手册和工具包
    2023
    国大会已宣布2023年为“国际小米年”。粮农组织是与联合国系统其他相关组织和机构合作庆祝该国际年的牵头机 构。“2023国际小米年”提供了展示和进一步认识小米潜力的机会,同时引导政策关注小米的营养和健康价值及其在恶劣和不断变化的气候条件下的适应性。“2023国际小米年”还将促进小米的可持续生产,并凸显提高价值链效率的必要性。

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