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Book (stand-alone)Analyse des pertes alimentaires: causes et solutions
Études de cas sur le sorgho, le maïs, le niébé au Burkina Faso
2019Also available in:
No results found.Deux études ont été conduites au Burkina Faso pour une analyse approfondie des pertes après-récolte et de leurs causes le long des chaînes d’approvisionnement (CA) du sorgho, du maïs et du niébé. La première étude sur le terrain des pertes après-récolte a été conduite entre les mois d’octobre 2015 et d’avril 2016 dans trois régions du pays. Deux chaînes d’approvisionnement ont été sélectionnées par région: celle du commerce classique de céréales, et celle organisée autour des organisations faitières de producteurs. La réplication de cette étude s’est déroulée entre les mois de novembre 2016 et d’avril 2017 et a concerné les chaînes d’approvisionnement organisées autour de l’UGCPA dans la Boucle du Mouhoun pour le sorgho, de l’UPPA/Houet dans les Hauts Bassins pour le maïs, et de l’AFDR dans le Nord pour le niébé. L’objectif de l’étude est d’estimer les pertes qualitatives et quantitatives le long des chaînes d’approvisionnement du sorgho, du maïs et du niébé, de mettre en évidence les points critiques de pertes et d’identifier les principales causes des pertes. De plus, il s’agit d’identifier les solutions appropriées, réalisables et durables, les meilleures pratiques et les stratégies de réduction des pertes après-récolte. La réplication de la première étude vise à comparer les résultats obtenus sur deux années consécutives, à compléter les informations qui n’ont pas pu être collectées au cours de la première étude, et à essayer de mieux comprendre les différences éventuelles et les causes (occasionnelles et structurelles). -
Brochure, flyer, fact-sheetIntégration des initiatives de réduction des pertes alimentaires pour les petits exploitants dans les zones à déficit vivrier
Un projet conjoint des agences des Nations Unies basées à Rome (2017-2017)
2017Le projet Intégration des initiatives de réduction des pertes alimentaires pour les petits exploitants dans les zones à déficit vivrier (projet RBA) est un projet mis en oeuvre conjointement par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le Fonds international de développement agricole (FIDA) et le Programme alimentaire mondial (PAM). Financé par le gouvernement suisse, son objectif est d’améliorer la sécurité alimentaire et les opportunités de revenus, par la réduction des pertes après récolte dans les chaînes de valeur des céréales et des légumineuses. Ce projet a permis d’identifier les points critiques de pertes, et a soutenu l’essai pilote de bonnes pratiques et de solutions pour réduire les pertes après récolte et améliorer la manutention et le stockage dans trois pays pilotes: le Burkina Faso, l’Ouganda et la République démocratique du Congo (RDC). Le projet RBA va également appuyer l’élaboration d’un cadre réglementaire recouvrant politiques, règlementations et normes, afin de réduire les pertes alimentaires dans les chaînes d’approvisionnement alimentaire de chaque pays pilote. -
Book (stand-alone)Cadre Stratégique Réduction des pertes et du gaspillage de produits alimentaires dans la région Proche-Orient et Afrique du Nord 2015Les pertes et le gaspillage de produits alimentaires dans la région Proche-Orient et Afrique du Nord sont considérables et contribuent à réduire les disponibilités alimentaires, à aggraver la pénurie d’eau, à accélérer la dégradation de l’environnement et à accroître les besoins d’importations alimentaires dans une région déjà fortement tributaire des importations. Le présent document décrit les grandes lignes d’un cadre stratégique pour la réduction des pertes et du gaspillage de produits alime ntaires dans la région. Il répond ainsi à la recommandation de la trente et unième Conférence régionale pour le Proche-Orient demandant à la FAO d’«aider les États Membres à s’attaquer aux problèmes principaux que pose la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires en réalisant des études exhaustives sur l’impact de ces pertes en matière de sécurité alimentaire dans la région et à élaborer un plan visant à les réduire de moitié dans les dix ans».Les composantes du cadre stratégique tienne nt compte du contexte socioéconomique, des faiblesses de la lutte menée contre les pertes et le gaspillage d’aliments, ainsi que des ressources dont dispose la région.
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