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MANUEL POUR LA FORMATION EN ALIMENTATION-NUTRITION DES AGENTS DE TERRAIN EN GUINÉE

RÉPUBLIQUE DE GUINÉE MINISTÉRE DE LA SANTÉ PUBLIQUE ET DES AFFAIRES SOCIALES






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    Book (stand-alone)
    Agriculture, alimentation et nutrition en Afrique.
    Un ouvrage de référence à l'usage des professeurs d'agriculture
    2002
    Also available in:

    Le présent ouvrage est conçu pour servir de matériel pédagogique aux professeurs d'agriculture de l'Afrique subsaharienne qui souhaitent introduire des matières telles que l'alimentation et la nutrition dans leurs programmes de formation. La documentation de référence, présentée dans les encadrés, tableaux et figures, a été choisie dans l'éventail le plus large possible des pays et des régions écologiques de l'Afrique. L'ouvrage comprend neuf chapitres qui traitent de sujets comme la filière ali mentaire et les rapports entre agriculture, nutrition et sécurité alimentaire; les systèmes agroalimentaires en Afrique; la diversification de la production alimentaire; le stockage des denrées et leur transformation; les nutriments et les régimes alimentaires; la malnutrition et les carences en micronutriments; et l'éducation nutritionnelle. En sélectionnant le matériel et en l'adaptant aux besoins spécifiques, les professeurs peuvent utiliser cet ouvrage pour des cours d'agriculture générale, de vulgarisation agricole ou d'éducation agricole, au niveau du baccalauréat ou de la licence; pour des sessions de mise à jour ou des séminaires destinés aux vulgarisateurs agricoles, aux agents de développement rural, aux administrateurs de programmes agricoles et ruraux, ainsi qu'aux responsables des politiques en matière d'alimentation, de nutrition et d'agriculture; enfin, pour des sessions de perfectionnement des enseignants des écoles agricoles secondaires ou des professeurs universitaire s d'agriculture.
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    Document
    Aperçus Nutritionnels par Pays: Guinée 1999
    Also available in:
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    L’évolution des besoins énergétiques totaux de la Guinée est typique des pays d’Afrique sub-sahélienne, régulièrement croissante depuis 1965 et s’accélérant progressivement, selon l’augmentation de la population.
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    Book (stand-alone)
    Vivre au mieux avec le VIH/SIDA
    Un manuel sur les soins et le soutien nutritionnels à l’usage des personnes vivant avec le VIH/SIDA
    2003
    Also available in:

    Peu de crises ont affect la sant humaine et menac le dveloppement national, social et conomique dune manire aussi forte que celle du VIH/SIDA. La pandmie a eu un impact dvastateur sur la scurit alimentaire et la nutrition des mnages par ses effets sur la disponibilit, la stabilit et laccs aux aliments et leur utilisation pour une bonne nutrition. Laccs immdiat la nourriture, la nutrition et aux autres besoins de base est essentiel pour que les mnages affects par le VIH/SIDA puissent vivre da ns la dignit et la scurit. Les soins et le soutien nutritionnels apports aux personnes vivant avec le VIH/SIDA reprsentent une part importante de la prise en charge, toutes les tapes de la maladie. Ce manuel apporte aux agents de soins domicile et aux pourvoyeurs locaux de services des recommandations pratiques pour une alimentation saine et bien quilibre lusage des personnes vivant avec le VIH/SIDA. Il traite des complications courantes que rencontrent les personnes vivant avec le VIH/SIDA diffrentes tapes de linfection et propose des solutions locales qui insistent sur lutilisation des ressources alimentaires locales et sur les soins et le soutien domicile.

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