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Book (series)2019年粮食及农业状况
推进工作，减少粮食损失和浪费
2019减少粮食损失和浪费的必要性在《2030年可持续发展议程》中得到充分体现。减少粮食 损失和浪费对于改善粮食安全和营养、提高环境可持续性和降低生产成本十分重要。然而，只 有全面充分认识这一问题，减少粮食损失和浪费的努力方能奏效。 本报告重新估计了世界粮食从生产到零售环节的损失百分比。本报告还发现，现有的损失估计数相差悬殊，即使是同一种商品和同一个供应链环节也是如此。清晰地确定并理解具体供 应链的关键损失节点，即很有可能减少粮食损失的环节，对于确定适当的措施至关重要。本报告为相关干预行动提供了一些指导原则，具体取决于希望通过减少粮食损失和浪费所追求的目 标，无论是提高经济效率，改善粮食安全和营养，还是提高环境可持续性。 -
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Book (series)2020年粮食及农业状况
应对农业中的水资源挑战
2020愈演愈烈的缺水问题对粮食安全和营养构成威胁。因此，迫切需要采取行动，在农业生产中更可持续、更公平地利用水资源。灌溉农业依然是淡水资源的最大用户，但随着对淡水资源的需求和竞争不断升级，淡水资源短缺问题正日益加重。同时，雨养农业正面临气候变化带来的降雨波动幅度不断加大的问题。这些趋势将加剧水资源使用者之间的矛盾纠纷和水资源获取方面的不平等，尤其对小农、农村贫困人口及其他弱势群体而言。《2020年粮食及农业状况》就灌溉农业中普遍存在的水资源短缺问题、雨养农业中普遍存在的水资源不足问题以及受影响人口数量提供了新的估计数字。报告发现，各国之间存在巨大差异，各国内部同样也存在巨大的空间差异。这一实证可为各方提供参考依据，去探讨各国应如何根据问题的性质和大小以及包括农业生产系统类型、国家发展水平和政治结构在内的其他因素制定合理的政策和干预措施。在此基础上，本报告就各国应如何对各项政策和干预措施进行优先排序提供了指导意见，以应对农业中的缺水问题，确保人们能高效、可持续、公平地获取水资源。
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