Thumbnail Image

Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства 2019

Курс на сокращение потерь и порчи продовольствия

Year of publication 2019

Place of publication Рим, Италия ;

Pages 181 p.

Author FAO

Publisher ФАО ;

Product type Book (series)

ISBN 978-92-5-131852-2

Series title Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства

Series number 2019

Synopsis (short abstract) Задачи по сокращению потерь и порчи пищевой продукции занимают важное место в Повестке дня в области устойчивого развития на период до 2030 года и считаются важным элементом работы по улучшению положения в области продовольственной безопасности и питания, обеспечению экологической устойчивости и снижению производственных затрат. Однако усилия по их сокращению могут быть эффективными только при условии всестороннего понимания проблемы. В настоящем докладе представлены новые данные об объемах потерь на различных звеньях производственно-сбытовых цепочек вплоть до розничной торговли. Кроме того, в нем освещена проблема широкого разброса оценочных данных о потерях в пределах одного региона и одной товарной группы, а также в одном и том же звене производственно-сбытовой цепочки. При разработке мер по сокращению потерь продовольствия необходимо иметь четкое представление о тех критических точках в конкретных производственно-сбытовых цепочках, где они принесут наибольшую отдачу. В докладе сформулированы основополагающие принципы, которыми следует руководствоваться при осуществлении таких мер, в зависимости от того, каких целей предполагается достичь в результате сокращения потерь и порчи – повышения рентабельности производства, улучшения положения в области продовольственной безопасности и питания или экологической устойчивости.

Другие материалы, связанные с этой публикации также доступны:

Cite this content as:

ФАO. 2019. Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства. Курс на сокращение потерь и порчи продовольствия. Рим.

https://doi.org/10.4060/CA6030RU

Read on Google Books and buy online

Language Russian

Also available in:

Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Booklet
    Краткий обзор: Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства 2019
    Курс на сокращение потерь и порчи продовольствия
    2019
    Also available in:
     Show more
    Сокращенная версия флагманской публикации ФАО “Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства (СОФА) 2019 - Краткий обзор – содержит основные тезисы и положения публикации и предназначена для средств массовой информации, сотрудников директивных органов и широкой общественности.
  • Thumbnail Image
    Brochure, flyer, fact-sheet
    Информационный листок: Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства 2019
    Курс на сокращение потерь и порчи продовольствия
    2019
    Also available in:
     Show more
    В информационном листке освещаются основные положения доклада “Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства 2019”.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства 2020
    Решение проблем с водой в сельском хозяйстве
    2020
    Also available in:
    Усиление дефицита водных ресурсов представляет угрозу для продовольственной безопасности и питания. Это означает, что необходимо принять срочные меры, которые позволят повысить устойчивость водопользования в сельском хозяйстве и обеспечить равноправный доступ к воде. Крупнейшим потребителем пресной воды по-прежнему остается орошаемое земледелие, но из-за увеличения спроса и конкуренции за нее дефицит пресноводных ресурсов нарастает. При этом в богарном земледелии усугубляется проблема изменчивости осадков, которая связана с изменением климата. Эти тенденции обостряют противоречия между водопользователями и усиливают неравенство в доступе к воде. Особенно это сказывается на положении мелких фермеров, сельской бедноты и других уязвимых групп населения. В докладе “Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства – 2020” представлены новые оценки распространенности дефицита воды в орошаемом земледелии и перебоев с водой в богарном земледелии, а также данные о численности населения, которое затрагивают эти проблемы. По этим параметрам выявлены большие различия ситуации в разных странах, а также существенные пространственные вариации внутри стран. Полученные данные послужат основой для обсуждения возможных вмешательств и мер политики, которые страны могут применить в зависимости от характера и масштабов этой проблемы, а также от других факторов, включая тип системы сельскохозяйственного производства, уровень развития страны и ее политическое устройство. На основании этих данных в докладе сформулированы рекомендации по вопросам определения первоочередных мер политики и мероприятий, позволяющих справиться с проблемой нехватки водных ресурсов в сельском хозяйстве и обеспечить эффективный, устойчивый и справедливый доступ к воде.
Show more

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.