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Atelier sur le Theme "A la Recherche des Ameliorations en Technologie du Poisson en Afrique de l'Ouest







Teutscher F., Tall A., et Jallow AM., Rapport de l'atelier sur le thème "A la recherche des 1995 Améliorations en technologie du poisson en Afrique de ¡'Ouest. Pointe-Noire, Congo,7 - 9 novembre 1994. Cotonou, Projet DIPA, 82p.


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    Book (series)
    L'utilisation de la glace sur les bateaux de pêche artisanale 2005
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    Les bateaux de pêche artisanale ont de plus en plus fréquemment recours à la glace. Cela tient partiellement à la raréfaction du poisson dans les zones côtières qui oblige les pêcheurs à entreprendre des sorties plus longues et donc, à conserver leurs prises à bord pendant le trajet. En outre, le poisson frais de qualité fait l'objet d'une demande croissante, et les produits de la pêche sont soumis à des contrôles de qualité plus nombreux sous l'effet de la mondialisation des marchés. Cette publication porte sur les exigences techniques liées à l'utilisation de glace et d'eau de mer refroidie à la glace à bord des bateaux de pêche, depuis les petits conteneurs isothermes utilisés sur les pirogues jusqu'aux réservoirs d'eau de mer réfrigérée des bateaux de plus grande taille. Elle passe également en revue les différents types de machines à glace et de glace produite. Elle s'adresse à la fois aux pêcheurs souhaitant se documenter sur les différentes techniques utili sées, ainsi qu'aux propriétaires de bateaux et aux agents économiques désireux d'investir dans l'utilisation de la glace pour assurer la conservation des captures.
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    Project
    Rapport de la huitieme reunion des fonctionnaires de liaison du DIPA (Programme pour le Developpement Integre des Peches Artisanales en Afrique de l'Ouest) (Pointe Noire, Congo, 3-9 novembre 1994) 1994
    Also available in:

    La huitieme reunion des Fonctionnaues de Liaison du Programme pour le Developpement Integre des Peches Arnsanales en Afrique de l'Ouest s'est tenue comointement avec l'atelier sur "les ameliorations avec l'atelier sur "les ameliorations en technologic du poisson" du 3 au 9 Novembre 1994 d.hôtel M'boumvou à Pointe-Noire sur l'invitation du gouvernement du Congo.La reunion a été ouverte par Mr R. Ngouolall, Ministre des Eaux et Forks et de la Péche du Congo. C'est une reunion qui a été tres enri chissante. C'est la prem ere fois que cette reunion s'est déroulee dans la partie sud de la zone d'intervention du Programme DIPA. Ceci pourrau élargir non seulement les interventions du Programme dans la region mats aussi renforcer la soldarte entre les pays concernés. C'est la première fois aussi que les 20 pays membres du Programme DIPA ont ete representés à ces assises Cect est une marque de prise de c.onscience progressive des pays concernes vis-à-vis de rassistance potentielle que la F AO peut leur apporter a travers le Programme DIPA. Une innovation dans rorganisation de cette reunion est la participation des pecheurs artisans dont la contribution aux travaux a ete appréciee Les Fonctiormaires Liaison ont souhaité que cette experience son poursuivie Les discussions ont été d'un haut niveau technique à tel point que les Fonctionnatres de Liaison ont eux-mêmes pris conscience du [-Ole important qu'ils pourraient Joueldans le développement et ramenagement des peches artisana les dans la region D'ailleurs, les recommandations qu'ils ont tormulees temoignent de leur engagement dans la poursuite des objectifs du Prot4ramine Les participants ont examine et approuve le rapport d'avancement pour 1994 et le programme d'activités 1995. Ils ont été entretenus sur la inethodolo.,_:ie pour revaluation des besoins et de la dispombilité en capital en pêche artisanale. Ils ont également analyse la situation de la sécurité en mer dans le secteur de la peche artisanale et la co nsommation de produits de la mer dans la region. En outre, les fonctionnaires de liaison ,ont partagé leurs experiences avec les pêcheurs sur les mecanismes de prise de responsabilité par les pëcheurs dans les communautés des peches. Les participants ont insisté pour que la participation des usagers locaux au processus d'amenagement des pêches soit fortement encouragee. Ils ont egalement insisté sur la necessité de susciter une prise de conscience des problèmes de securité en mer et des questions d'assurance dans les pays de la region.
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    Book (series)
    Report and papers presented at the Fourth Meeting of Professionals/Experts in Support of Fish Safety, Technology and Marketing in Africa. Elmina, Ghana, 14-16 November 2017 / Rapport de la quatrième réunion des professionnels/experts en appui à la sécurité sanitaire, à la technologie et au commerce du poisson en Afrique, Elmina, Ghana, 14-16 novembre 2017
    FAO Fisheries and Aquaculture Report/FAO Rapport sur les pêches et l’aquaculture No. 1228
    2018
    Also available in:
    No results found.

    The fourth Meeting of Professionals/Experts in support of Fish Safety, Technology, and Marketing in Africa was jointly organized by the Products, Trade and Marketing Branch of FAO’s Fisheries and Aquaculture, Policy and Economics Division, and the FAO Regional Office in Accra, Ghana. The meeting reviewed progress in post-harvest fish utilization in Africa and made recommendations to FAO, its Members and institutes interested in fish utilization in Africa. In particular, the experts reviewed fresh or live fish handling, fish processing, post-harvest loss assessment, quality and safety, and marketing and socio-economic issues. The meeting included: a presentation by the secretariat of a report on progress and events since the workshop held in 2011; presentation of 27 papers; and a field trip to a fishing community. The report includes the recommendations as well as the papers that were made available to the experts. La quatrième réunion des professionnels/experts en appui à la sécurité sanitaire, à la technologie et au commerce du poisson en Afrique a été organisée par le Service des produits, des échanges et de la commercialisation de la Division des politiques et de l’économie de la pêche et de l’aquaculture de la FAO, et le Bureau régional de la FAO à Accra, Ghana. La réunion a passé en revue les progrès dans l’utilisation du poisson post-capture en Afrique et fait des recommandations à la FAO, à ses pays Membres et aux instituts intéressés par l’utilisation du poisson en Afrique. Les experts ont passé en revue notamment la manutention du poisson frais ou vivant, la transformation du poisson, l’évaluation des pertes post-captures, la sécurité sanitaire et la qualité, la commercialisation et les questions socioéconomiques. Cette révision s’est effectuée à travers la présentation, par le secrétariat, du rapport sur les progrès et événements depuis l’Atelier qui s’est tenu en 2011, des présentations de 27 communications et une visite de terrain à une communauté de pêcheurs à Elmina. Le rapport inclut les recommandations de même que les communications qui ont été mises à la disposition des experts.

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