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Renforcement des systèmes nationaux de contrôle alimentaire - Directives pour l’évaluation des besoins en renforcement des capacités

Year of publication 2007

Pages 161 p.

Author Nutrition Division

Publisher FAO/WHO ;

Product type Book (stand-alone)

Edition 1

Synopsis (short abstract) La sécurité sanitaire et la qualité des aliments sont au coeur du mandat de la FAO. La déclaration du Sommet mondial de l’alimentation, qui s’est tenu à Rome en novembre 1996, réaffirme le droit de chaque être humain d’avoir accès à une nourriture saine et nutritive conformément au droit à une nourriture adéquate et au droit fondamental de chacun d’être à l’abri de la faim. En collaboration avec d’autres gouvernements nationaux, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et d’autres org anisations internationales et donateurs, entreprises alimentaires, instituts scientifiques et ONG, la FAO accorde depuis plus de 40 ans une priorité élevée au renforcement de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments. Cette question ne cesse de prendre de l’importance sur la scène nationale et internationale. Le nombre croissant des membres de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) et l’obligation de se conformer à l’Accord d’application des mesures sanitaires et phyto sanitaires (SPS) et à l’Accord sur les obstacles techniques au commerce (OTC) ont transformé le contexte international du commerce des produits agricoles et alimentaires. Les risques, nouveaux ou déjà existants, liés à l’alimentation, les récentes crises alimentaires transfrontières et le renforcement de la sensibilisation des consommateurs aux questions de sécurité sanitaire et de qualité des aliments ont, pour leur part, mis en évidence de nouveaux enjeux. Parallèlement, les organism es des Nations Unies, les organisations internationales, les donateurs, les gouvernements nationaux et d’autres parties ont réitéré l’importance de consolider les capacités en matière de sécurité sanitaire et de qualité des aliments afin de protéger la santé publique et/ou de promouvoir le développement. En conséquence, le nombre de projets et de programmes en ce sens a beaucoup augmenté.

Language French

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    Book (stand-alone)
    Renforcement des systèmes nationaux de contrôle alimentaire
    Guide d’évaluation rapide des besoins en renforcement des capacités
    2007
    Also available in:
    Des systèmes nationaux efficaces de contrôle alimentaire sont indispensables pour la sécurité sanitaire, la santé publique, la protection des consommateurs et le commerce international. Dans de nombreux pays, le système national de contrôle alimentaire n'est en mesure ni de fournir une quantité suffisante d'aliments sains aux consommateurs nationaux, ni de répondre aux critères sanitaires et phytosanitaires internationaux exigés pour les exportations. Le renforcement des capacités dans le domaine de la sécurité sanitaire est un moyen de répondre à ces préoccupations. Ce guide a été élaboré par la FAO pour consolider les résultats et l'incidence des activités de renforcement des capacités qui seront ultérieurement réalisées dans le domaine de la sécurité alimentaire. Il constitue un processus de cinq étapes qui a pour objet d'évaluer systématiquement les besoins en renforcement des capacités dans l'ensemble du système de contrôle alimentaire. Plusieurs questions cl és, des conseils pratiques et des suggestions sont proposés à chaque étape pour guider l'évaluation. Des directives plus détaillées sur les questionnaires d'enquête, les questions importantes à traiter, les listes de contrôle de capacités et les besoins en renforcement sont jointes en annexe comme ressources documentaires. En proposant une démarche systématique pour identifier les besoins et les classer par ordre de priorité ainsi que pour élaborer un plan d'action de renforcement des capacités des systèmes de contrôle alimentaire, ce guide permettra aux autorités réglementaires chargées de la sécurité sanitaire de mieux planifier, mettre en oeuvre et suivre leurs activités. Il sera également utile pour utiliser les ressources disponibles avec plus d'efficacité et mobiliser des fonds supplémentaires pour les besoins non couverts.
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    Book (series)
    Outil d'évaluation des systèmes de contrôle des aliments: Introduction et glossaire 2020
    Also available in:
    Ce volume introductif présente l’outil d’évaluation des systèmes de contrôle des aliments de la FAO et de l’OMS, en décrivant le contexte de son développement, son domaine d’application et ses objectifs. Une revue détaillée de la structure de l’outil explique ses différentes composantes (dimensions, sous-dimensions, compétences et critères d’évaluation). Enfin, un aperçu de l’approche d’évaluation, allant de la notation à l’analyse descriptive soutenant les résultats obtenus est proposé. Ce volume contient aussi un glossaire des termes essentiels et la liste des documents Codex référencés dans l’outil.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Atelier stratégique - Conclusion de l’évaluation du système national de contrôle des aliments à Djibouti
    Projet «Renforcement des Capacités et de la Gouvernance en matière de Contrôle Alimentaire et Phytosanitaire»
    2024
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    No results found.
    La fiche d'information est destinée à informer les participants d'une évaluation du système de contrôle de la sécurité alimentaire à Djibouti sur l'atelier final du projet « Renforcement des capacités et de la gouvernance en matière de contrôle alimentaire et phytosanitaire » (GCP/GLO/949/EC). Il donne un bref aperçu de ce que le projet a réalisé jusqu'à présent dans le pays et décrit ce qui sera réalisé lors de l'atelier final.
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