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Book (series)Technical studyInstrumento de evaluación del sistema de control de los alimentos: Dimensión A - Aportaciones y recursos 2019La dimensión A tiene como objetivo mapear los elementos fundamentales necesarios para que el sistema funcione. Estos van desde la política y la base legal del sistema de control de los alimentos, hasta los insumos fundamentales que se deben incorporar en el sistema para que este funcione correctamente: los recursos financieros para mantener el sistema; la infraestructura que permite realizar las actividades de control de los alimentos; y los recursos analíticos para apoyar los controles oficiales de los alimentos. Este volumen también analiza cuestiones relacionadas con el personal de control de los alimentos y la importancia de sus cualificaciones, su desarrollo profesional y su motivación para contribuir con los resultados de la política de control de los alimentos. A través de la dimensión A, el proceso de evaluación examinará la relación que existe entre la planificación estratégica para alcanzar los objetivos políticos y para implementar los requisitos legales, y la disponibilidad de los recursos. Esta relación, que puede resultar en un ciclo de retroalimentación (ajuste de las estrategias y consideración de opciones de políticas para reflejar las limitaciones de los recursos), es el hilo subyacente de la Dimensión A.
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Book (series)Technical studyInstrumento de evaluación del sistema de control de los alimentos: Dimensión C - Interacciones con las partes interesadas 2019Cuando se piensa en un sistema nacional de control de los alimentos, lo primero que se viene a la mente es la rama reguladora (la base política y legal respaldada por las funciones de control oficial), pero también se deben considerar los componentes no regulatorios de ese sistema. La dimensión C identifica las interacciones que deben existir para que el sistema se ajuste frecuentemente a las necesidades que evolucionan por parte de los interesados nacionales e internacionales; para inspirar confianza en las partes interesadas; y para mantenerlas bien informadas sobre sus responsabilidades. La dimensión C se centra en la transparencia de la comunicación a los consumidores, en los empresarios del sector alimentario y en su integración en el sistema de control de los alimentos. También explora las interacciones de las autoridades competentes a nivel internacional, para apoyar las importaciones y exportaciones nacionales, así como su participación y compromiso en las organizaciones internacionales para beneficiarse de la experiencia internacional y dar forma a la legislación nacional. Por sus naturaleza estos procesos dependen totalmente del contexto social y las necesidades específicas.
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Book (series)Technical studyInstrumento de evaluación del sistema de control de los alimentos: Dimensión B - Funciones de control 2019La dimensión B se centra en los procesos y los resultados de las actividades de control inherentes al sistema nacional de control de los alimentos. Esta dimensión, revisa las funciones de control que ejercen las autoridades competentes sobre los empresarios del sector alimentario (ESA) - ya sea a nivel nacional, de importación o de exportación - para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos para los consumidores nacionales a lo largo de la cadena alimentaria y las prácticas de comercio justo. También mapea las funciones y los mecanismos de control necesarios a nivel de los suministros de los alimentos, para identificar, monitorear, predecir y manejar los peligros de inocuidad alimentaria y los riesgos emergentes, y para hacer frente a emergencias alimentarias. Los principales mecanismos que deberían implementarse incluyen programas de recolección de datos sobre productos alimenticios (también conocidos como programas de monitoreo), programas de recolección de datos sobre enfermedades transmitidas por alimentos (también conocidos como programas de vigilancia), así como programas destinados a gestionar emergencias de seguridad alimentaria.
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BookletHigh-profileFAO Strategy on Climate Change 2022–2031 2022The FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 was endorsed by FAO Council in June 2022. This new strategy replaces the previous strategy from 2017 to better FAO's climate action with the Strategic Framework 2022-2031, and other FAO strategies that have been developed since then. The Strategy was elaborated following an inclusive process of consultation with FAO Members, FAO staff from headquarters and decentralized offices, as well as external partners. It articulates FAO's vision for agrifood systems by 2050, around three main pillars of action: at global and regional level, at country level, and at local level. The Strategy also encourages key guiding principles for action, such as science and innovation, inclusiveness, partnerships, and access to finance.
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Book (stand-alone)Technical studyBioinsumos: Oportunidades de inversión en América Latina 2023
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Los bioinsumos son una pieza clave de la transición agroecológica y pueden facilitar el acceso de los productos agrícolas a algunos exigentes mercados internacionales. A su vez, la promoción y aplicación de los bioinsumos enlaza de forma directa con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, ya que permite aumentar la producción y al mismo tiempo conservar y dar valor a la biodiversidad, incrementando la fertilidad de los suelos agrícolas sin comprometer el medio ambiente ni la salud de las personas. Sin embargo, en la región aún existen diversos riesgos y limitantes para su uso y desarrollo. El estudio “Bioinsumos: oportunidades de inversión en América Latina”, explora estos limitantes y brinda orientaciones y recomendaciones específicas para gobiernos, instituciones nacionales e internacionales, productores agrícolas y empresas sobre el uso de los bioinsumos en la región de América Latina y el Caribe. Esta publicación forma parte de la serie Direcciones de inversión del programa Conocimiento para la inversión (K4I) del Centro de Inversiones de la FAO. -
BookletCorporate general interestEmissions due to agriculture
Global, regional and country trends 2000–2018
2021Also available in:
No results found.The FAOSTAT emissions database is composed of several data domains covering the categories of the IPCC Agriculture, Forestry and Other Land Use (AFOLU) sector of the national GHG inventory. Energy use in agriculture is additionally included as relevant to emissions from agriculture as an economic production sector under the ISIC A statistical classification, though recognizing that, in terms of IPCC, they are instead part of the Energy sector of the national GHG inventory. FAO emissions estimates are available over the period 1961–2018 for agriculture production processes from crop and livestock activities. Land use emissions and removals are generally available only for the period 1990–2019. This analytical brief focuses on overall trends over the period 2000–2018.