Thumbnail Image

أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - المقدمة ودليل المصطلحات












منظمة األغذية والزراعة لألمم املتحدة ومنظمة الصحة العاملية. 2020 .أداة تقييم نظام الرقابة على األغذية. املقدمة ودليل املصطلحات. سلسلة سالمة وجودة األغذية رقم 7.1 روما. 





Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Book (series)
    أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - القسم أ: المدخلات والموارد 2020
    يهدف هذا القسم إلى تحديد العناصر الأساسية اللازمة لتشغيل النظام الوطني للرقابة على الأغذية. وتمتد هذه العناصر من العناصر القانونية والسياسات المتّبعة في نظام الرقابة على الأغذية، وصولاً إلى المدخلات الأساسية التي يجب أن تغذّي النظام حتى يعمل بشكل صحيح: الموارد المالية لدعم النظام؛ البنية التحتية لتمكين أنشطة مراقبة الأغذية؛ والموارد التحليلية لدعم إجراءات الرقابة الرسمية على الغذاء. كما يحلل المسائل المتعلقة بموظفي مراقبة الأغذية وأهمية مؤهلاتهم، وتنمية قدراتهم وتحفيزهم للمساهمة في تحقيق أهداف سياسة مراقبة الأغذية. أثناء العمل من خلال هذا القسم، ستقوم عملية التقييم بالبحث في الموارد المتاحة وفي العلاقة المنطقية بين التخطيط الاستراتيجي وبلوغ أهداف السياسة وتنفيذ المتطلبات القانونية. هذه العلاقة، التي يمكن أن تؤدّي إلى مجموعة من ردود الفعل )تعديل الاستراتيجية والتأمل في خيارات السياسة، لإظهار قيود الموارد التي لا يمكن رفعها على المدى القصير( هي الخط الأساسي لهذا القسم
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - القسم ج: التفاعلات مع أصحاب المصلحة 2020
    في حين أن الجانب المتعلق بالترتيبات الفنية/ التنظيمية (السياسة والأساس القانوني الذي تدعمه وظائف الرقابة الرسمية) هي عادة ما يتبادر إلى الذهن أولاً عند التفكير في نظام وطني للرقابة على الأغذية، إلاّ أنّ الجانب "غير التنظيمي" في ذلك النظام يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار. حيث تعتبر الآليات/ العمليات الخاصة بالتفاعلات البناءة بين السلطات المختصة ومشغلي/ مسؤولي قطاع الأغذية والمستهلكين والمجتمع الدولي (سواءً البينية/ الثنائية أو متعددة الأطراف) مهمة للغاية أيضاً من حيث السماح للنظام بالتكيّف المستمر مع الاحتياجات المتغيرة على الصعيدين الوطني والدولي على حد سواء، لغرس الثقة ولإبقائهم على اطلاع جيد بمسؤولياتهم. ويركز هذا القسم على الشفافية في التواصل مع المستهلكين ومع مشغلي قطاع الأغذية وعملية إدماجهم في نظام الرقابة على الأغذية. كما يبحث في تفاعلات السلطات المختصة على المستوى الدولي لدعم الواردات والصادرات الوطنية وكذلك مشاركتها في المنظمات الدولية للاستفادة من الخبرات الدولية عند صياغة التشريعات الوطنية. ونظرا لطبيعتها، تعتمد هذه العمليات بشدة على السياق الاجتماعي والاحتياجات.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    أداة تقييم نظام الرقابة على الأغذية - القسم ب: وظائف الرقابة 2020
    يركّز القسم باء على عمليات ومخرجات أنشطة الرقابة للنظام الوطني للرقابة على الأغذية. ويقوم بمراجعة وظائف الرقابة الرئيسية التي يجب أن تمارسها السلطات المختصة على مشغّلي قطاع الأغذية، سواء على المستوى المحلي أو الاستيراد أو التصدير لضمان سلامة الأغذية وجودتها للمستهلكين الوطنيين وعلى امتداد السلسلة الغذائية وكذلك ضمانا لممارسات التجارة النزيهة. كما أنه يحدد وظائف وآليات الرقابة على كل إمدادات الأغذية، وهو أمر ضروري لتحديد ورصد والتنبؤ والتعامل مع مخاطر سلامة الأغذية والمخاطر الناشئة وإدارة حالات الطوارئ المتعلقة بسلامة الأغذية. تشمل الآليات الرئيسية التي ينبغي تطبيقها برامج جمع البيانات عن المنتجات الغذائية )يشار إليها في هذا السياق ببرامج الرصد(، وعن الأمراض التي تنقلها الأغذية )يشار إليها في هذا السياق باسم برامج المراقبة أو الترصّد(. ويشمل ذلك أيضا البرامج الرامية إلى إدارة حالات الطوارئ المتعلقة بسلامة الأغذية.

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.