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Book (stand-alone)Sistemas de etiquetado y certificación de los alimentos de los Pueblos Indígenas
Mejorando los ingresos mientras se protegen y promueven los valores de los Pueblos Indígenas
2022Also available in:
Esta revisión, por primera vez hasta la fecha, analiza el potencial de los esquemas de etiquetado y certificación para que los Pueblos Indígenas comercialicen sus productos alimenticios. En concreto, examina los sistemas diseñados por, con y para los Pueblos Indígenas, y que pueden proporcionar beneficios económicos, sociales y medioambientales al tiempo que protegen y promueven sus valores únicos centrados en el respeto a la vida y a la Madre Tierra. Once ejemplos de esta revisión cubren esquemas innovadores implementados por los Pueblos Indígenas y profesionales en África, Asia, América Central y del Sur y Oceanía. Incluyen etiquetas territoriales, indicaciones geográficas (IG) y sistemas participativos de garantía (SPG), entre otros. Además, la publicación presenta un estudio de caso de una agricultura apoyada por la comunidad (CSA), como ejemplo alternativo para comprometerse con los Pueblos Indígenas y llegar al mercado. Entre los factores importantes que conducen al éxito de los diferentes planes se encuentran (1) el liderazgo y la apropiación en la iniciativa por parte de los Pueblos Indígenas, (2) el apoyo adecuado de las partes interesadas externas, incluidos los sectores público y privado, y las universidades (3) la sensibilización y educación de los consumidores sobre los productos alimentarios Indígenas a través de ferias, festivales y otras plataformas, y (4) el diseño de las cadenas de valor y las políticas de manera que armonicen el comercio local, nacional e internacional. La revisión incluye recomendaciones para que diversos actores apoyen a los Pueblos Indígenas en su desarrollo económico autodeterminado y hacia la comercialización sostenible de sus productos. La revisión también proporciona directrices para los Pueblos Indígenas que deseen participar en este tipo de iniciativas. Éstas son aplicables a diferentes contextos sobre el terreno, e incluyen buenas prácticas y medidas para mitigar los riesgos. -
Journal, magazine, bulletinSerie Sistema agroalimentario y los desafíos que trae el COVID-19
Aporte de los establecimientos de abastecimiento públicos y privados al acceso de alimentos y funcionamiento del sistema agroalimentario en América Latina y el Caribe
2020Also available in:
La publicación hace una descripción de los establecimientos que funcionan para el abastecimiento alimentario de la población, en siete países de la región. Este análisis incluye establecimientos privados (supermercados, mercados al detalle, mayoristas, restoranes) y empresas públicas del ámbito alimentario. Incluye algunas reflexiones generales, en base a los casos analizados, con enfoque en medidas que deben tomarse para su mejor desempeño en el contexto de la pandemia por COVID-19. -
BookletPrioridades estratégicas de la Organización con respecto a la inocuidad alimentaria en el contexto del Marco estratégico de la FAO para 2022–2031 2023Elaboradas a pedido del 27.º período de sesiones del Comité de Agricultura, las Prioridades estratégicas de la FAO para la inocuidad de los alimentos dentro del Marco estratégico de la FAO 2022-2031 han sido aprobadas por el Consejo de la FAO en diciembre de 2022. Estas Prioridades estratégicas se articulan en torno a cuatro Resultados estratégicos interconectados se centró en la gobernanza, el asesoramiento científico, el fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de alimentos y el fomento de asociaciones público-privadas a lo largo de la cadena alimentaria. Son el resultado de un proceso consultivo iterativo dirigido por la FAO con sus miembros y organizaciones internacionales asociadas, incluida, en particular, la OMS. Las Prioridades estratégicas de la FAO para la inocuidad de los alimentos 2022-2031 fomentan una integración más coherente de la inocuidad de los alimentos en el desarrollo de sistemas agroalimentarios sostenibles e inclusivos, políticas de seguridad alimentaria y nutrición y estrategias de desarrollo agrícola. La FAO espera que las Prioridades estratégicas para la inocuidad de los alimentos actúen como un instrumento que estimulará las inversiones para fortalecer la inocuidad de los alimentos, mejorar la participación efectiva en el establecimiento de normas de inocuidad de los alimentos y asegurar los recursos humanos y financieros adecuados para que la FAO implemente con éxito su programa de inocuidad de los alimentos y para proporcionar orientación internacional, política y promoción para los formuladores de políticas. Elaborated at the request of the 27th Session of the Committee on Agriculture, the FAO Strategic Priorities for Food Safety within the FAO Strategic Framework 2022–2031 have been endorsed by the FAO Council in December 2022. These Strategic Priorities are articulated around four interconnected Strategic Outcomes focused on governance, scientific advice, strengthening national food control systems and fostering public–private partnerships along the food chain. They result from an iterative consultative process led by FAO with its Members and international partner organizations, including, notably WHO.
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