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BookletCorporate general interestLey de alimentos de Chile y la prevención de obesidad
Documento de buenas prácticas
2017Also available in:
El nuevo sistema de etiquetado implementado por Chile (Ley de Alimentos), el cual entró en vigencia el 27 de junio de 2016, es un modelo efectivo en la lucha contra la obesidad y su proceso de desarrollo es un ejemplo de la importancia de la participación de diferentes actores en la implementación de medidas de salud pública. Muchos países han manifestado interés en aprender de esta experiencia, ya que puede ayudarles en el desarrollo de sus propios mecanismos reguladores para la prevención de l a obesidad. El presente proyecto responde a esta necesidad y tiene por fin sistematizar, analizar y diseminar la ley 20.606, sobre composición nutricional de alimentos y su publicidad. Chile ha demostrado voluntad política para reducir la obesidad infantil que los afecta. Junto con la publicación de la Ley Nº 20.670, que creó el Sistema Elige Vivir Sano y la Reforma Tributaria de 2014 que estableció impuestos a bebidas azucaradas, implementó la ley Nº20.606, Sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad en el año 2015. La Ley de Alimentos es una política de alcance nacional para contribuir a la disminución de la obesidad en el país y que regula tres aspectos fundamentales: establece un etiquetado y sello frontal de advertencia para los alimentos que exceden los límites máximos establecidos por el Ministerio de Salud en el Reglamento Sanitario de Alimentos, y que por tanto son considerados “Alto en” sodio, calorías, grasas saturadas y azúcares; prohíbe la publicidad de alimentos “Altos en” sodio, calorías, grasas saturadas y azúcares, dirigida a menores de 14 años; y, prohíbe la venta, promoción y entrega de estos alimentos en establecimientos escolares, regulando que es deber de los colegios no comercializar estos alimentos e incluir actividades didácticas y físicas. La ley tiene implicancias para una serie de actores, entre los cuales destacan el Ministerio de Salud, las escuelas, las empresas y los consumidores, lo que dificultó su proceso de aplicación . El proceso de diseño e implementación de la ley ha sido un proceso de una década, en el cual se han identificado una serie de obstáculos y barreras sociales y políticas que impiden la ejecución de estas iniciativas y la disminución de la obesidad. Asimismo, el país ha aprendido una serie de lecciones que de ser descritos y analizados en documentos oficiales, pueden constituir una herramienta sólida para la construcción de una política inteligente para prevenir la obesidad en otros países. La O PS y FAO han estado participando de este proceso y apoyando al Gobierno de Chile en este cometido. Asimismo el desarrollo de estas medidas se enmarca en los marcos programáticos de la región y a nivel global, y constituyen una de las prioridades de las agencias. La línea 3 del Plan de Acción para la Prevención de la Obesidad en la Niñez y la Adolescencia de la OPS establece como una de las medidas recomendadas “Políticas fiscales y reglamentación de la publicidad y etiquetado de alimentos”, y u na de sus recomendaciones más importantes consiste en facilitar y promover el intercambio de experiencias entre países y la documentación de experiencias. Asimismo FAO tiene como mandato en su Objetivo Estratégico número 1: “Ayudar a eliminar el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición” además de promover sistemas alimentarios eficientes, inclusivos, saludable y sostenibles. -
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureMecanismo de prevención del trabajo infantil en la agricultura 2023El Mecanismo para la prevención del trabajo infantil en la agricultura es un programa de múltiples donantes flexible y orientado al impacto, implementado por la FAO. El Mecanismoapoyará y fortalecerá la capacidad de los actores agrícolas para mejorar los medios de vida de las comunidades rurales y reducir su dependencia del trabajo infantil a gran escala, con especial atención a las especificidades y desigualdades socioculturales y económicas. Esta publicación destaca las modalidades de financiación, la ventaja comparativa de la FAO y las principales acciones emprendidas a través del Mecanismo para abordar las causas profundas del trabajo infantil en la agricultura, como requisito previo para erradicar la pobreza rural y construir sistemas agroalimentarios inclusivos y sostenibles.
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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureLa contribución de la FAO a la reducción y prevención del trabajo infantil en la agricultura 2012-2014.
Noticia web. Empleo Rural. Material informativo. Mayo 2014.
2014
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Book (stand-alone)General interest book24-hour Global Marathon for Sustainability – Food for Earth (2021) 2022
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No results found.The FAO elearning Academy together with Future Food Institute, organized the second edition of the 24-hour Global Digital Marathon for Sustainability entitled: “Food for Earth”, in 2021. The event was a knowledge sharing collaborative initiative, fully aligned with the United Nations Sustainable Development Goals Agenda 2030 and FAO’s Strategic Framework. The Marathon has proven to be an extremely powerful initiative to raise awareness among entrepreneurs, startups, scientists, journalists, young leaders, policymakers, general public, farmers and indigenous peoples on the importance of environmental, economic and social sustainability.The publication aims at gathering the multilingual work sessions spread out across the globe, all focusing on the regenerative power of food systems. Overall, the 2021 Marathon had a fantastic global impact, bringing together more than 160 expert voices, in 30 main work sessions, in English, French, Italian and Spanish, reaching more than 150 000 views worldwide, and a global coverage from over 100 online journals, TV channels and networks. In addition, ministers and government representatives from more than 30 countries contributed and endorsed the event. As a result, participating countries have proposed and committed to implement more than 100 climate actions. -
Book (stand-alone)Technical book打造可持续的粮食体系
创新者手册
2022可持续的粮食体系对于保障子孙后代的粮食安全和饮食健康至关重要。要实现可持续性转型，必须重构众多粮食体系活动，全球各地无数主体正在开展行动。尽管有些转变相对容易，但是要通过转变来推广可持续的消费和生产模式，依旧需要复杂的综合技能。本书面向“可持续的粮食体系创新者”，来自亚洲、非洲、美洲、欧洲的创新人士，他们正领导众多倡议，根据实际情况种植、分享、销售、消费更可持续的食品。本书涵盖的众多实践正通过改变地方粮食体系的组织架构，来提升粮食体系的可持续性。本书按照“选择你自己的冒险故事”的方式来编排，让每位读者，不论是自己读还是跟着互助小组一起读，都能够根据需求定制个性化的学习和行动旅程。本书包含四大创新主题：留住消费者、可持续生产、产品入市和组织有序。 -