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Book (stand-alone)Flagship『世界の食料不安の現状 2008年報告』
食料価格の高騰が食料安全保障に与える脅威と機会
2009「世界の食料不安の現状 2008 年報告」は、Hafez Ghanem（FAO 事務局次長）の全体にわたる指揮と 経済・社会開発局の編纂担当チームの指導のもと に作成された。本書の技術的な調整は農業開発経 済部 （ESA） のKostas Stamoul i sとMark Smul dersが行っ た。2007 年の推定値を含めた栄養不足の基礎デー タは統計局（ESS）のスタッフが作成した。 「世界の栄養不足の現状」の章は、市場・貿易部 （EST）の Henri Josserand、Kisan Gunjalおよび Al i Gürkan、ESS の Ricardo Sibrian、ならびに ESA の Andrew Marx, Jeff Marzi l l i , Josef Schmi dhuberおよび Jakob Skoetらによって提供された技術的な寄稿を もとに、経済・社会開発局によって作成された。 食料価格の高騰が世帯レベルに及ぼす影響の分析 は、Al berto Zezza, Gustavo Anri quez, Panagi oti s Karfa ki sおよびDavi d Daweの参加を得て、Benj ami n Davi s が率いた FAO 農村所得創出活動チームによって行 われた。 「対応戦略と栄養の改善」の節は、Di ego Rose（テュレーン大学） 、栄養・消費者保護部の Bri an Thompson と Mari e Cl aude Dop、および ESA の Maarten Immi nk と Cri sti na Lopri ore より貴重な寄稿 をいただいた。 「サミット公約の実現に向けて」の章は、ESA の James Tefft, Panagiotis Karfakis, David Dawe および Al berto Zezza、および農村基盤・農産業部のAndrew Shepherdより有益な技術的データをいただいた。 データ分析には ESS の Ricardo Sibrian、Cinzia Cerri、Rafik Mahjoubi、Seevalingum Ramasawmy お よび Nathalie Troubat より重要な支援をいただい た。 Hartwi g de Haen, Peter Hazel l , Yasmeen Khwaj aおよ び Andrew MacMi l l anからは貴重な外部コメントおよ びデータをいただいた。Bruce Isaacson からは卓越 した編集サポートを受けた。 編集、校正、装丁および印刷・製本は知識・コミュ ニケーション局（KC）の電子出版事業支援部が担 当した。翻訳は KC の会議計画・文書サービスが担 当した。 全体の資金は、FAO の部局横断的プログラムであ る FIVIMS（食料不安脆弱性地図情報システム）に よって提供された。 -
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Book (stand-alone)Flagship世界食料農業白書 2012年報告 2013各国の政府首脳やハイレベルの組織代表た ちが、2012年６月、われわれの地球と現在お よび将来の世代に経済的、社会的および環境 的に持続可能な未来を確実に増進することを 共通の約束として宣言するために、国連持続 可能な開発会議（リオ+20）に参集した。農業 および飢餓撲滅もまた国際アジェンダの最優 先課題の１つとしてしかるべき位置付けを与 えられた。リオ＋20会合でパン・ギムン国連 事務総長は、「ゼロ・ハンガー・チャレンジ」 を表明し、世界の飢餓を終息させることを求 めた。この『世界食料農業白書―より良い未 来のための農業投資―』は、農業における投 資のレベルと質を向上させることが、これら の目標を達成するために重要であるとしてい る。それはまた、われわれが農業に投資する 道筋を変える必要があると主張している。
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DocumentOther documentGlobal Fertilizer Markets and Policies: A Joint FAO/WTO Mapping Exercise
Report (14 November 2022)
2022Also available in:
No results found.Rapidly increasing input prices, especially for fertilizers and energy derived from fossil fuels, have put upward pressure on world food prices, with negative consequences for global food security. The situation is particularly severe in Africa, where countries are heavily dependent on imported agricultural inputs and smallholders account for a large share of agricultural production, many of whom are food insecure themselves. These pressing challenges must be addressed collectively. In the joint FAO-WTO report on fertilizer markets and policies, G20 governments are urged to take action to promote access to, and more efficient use of fertilizers, laying the foundation for further progress towards ending hunger and malnutrition. -
MeetingMeeting documentJoint FAO/WHO Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria
Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria
2002A joint Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization (FAO/WHO) expert Consultation on Health and Nutritional properties of powder milk with live lactic acid bacteria was held in Amerian Córdoba Park Hotel, Córdoba, Argentina from 1 to 4 October, 2001. The Consultation, which was the first meeting of this group, focused on the evaluation of the scientific evidence available on the properties, functionality, benefits, safety, and nutritional features of probiotic foods. A total of 11 experts from 10 countries participated in the Consultation. -
Book (series)Technical studyState of research on the interactions between food additives, the gut microbiome and the host
A food safety perspective
2025Also available in:
No results found.A scientific literature review was conducted with a focus on food safety to critically assess the current research on the impact of selected food additives on, and their interactions with the gut microbiome, as well as the resulting implications for host health. The review's main goals were to:> Gather and assess the quantity, quality, and reliability of scientific information,> Identify research limitations, knowledge gaps, and related needs,> Explore the applicability of microbiome data in food safety chemical risk assessments.This review concludes on recommendations to guide and improve microbiome science in risk assessment. Through this work, the Agrifood Systems and Food Safety Division contributes to the FAO’s role of improving food safety by encouraging high-quality research to produce robust data, promoting effective scientific communication, and investigating how knowledge regarding gut microbiome-food additive interactions could potentially support the modernization of food safety chemical risk assessments.