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MeetingDocumento de Exposición de conceptos de la FAO/OMS - Foro Mundial de autoridades de reglamentación sobre inocuidad de los alimentos 2001Finalidad: Convocar periódicamente Foros Mundiales de Autoridades de Reglamentación sobre Inocuidad de los Alimentos con objeto de promover el intercambio de información sobre los enfoques y experiencias relacionados con las cuestiones actuales de inocuidad de los alimentos que pueden revestir importancia para la salud pública y el comercio alimentario internacional a fin de avanzar en el proceso de consultas públicas basadas en la ciencia y de promover el fortalecimiento de la capacidad, sobre todo en los países en desarrollo.
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MeetingInforme de la reunión preparatoria del Foro Mundial de Autoridades de Reglamentación sobre Inocuidad de los Alimentos 2001En la reunión se logró el consenso sobre el enfoque y la finalidad de tales foros. Éstos se definieron como un intercambio de información y experiencia adquiridas por los países sobre los modos de tratar las cuestiones relacionadas con la inocuidad de los alimentos, los métodos de gestión y comunicación de riesgos, y los sistemas de información y alerta temprana. Los programas de dichos foros tenían que diferenciarse netamente de las actividades del Codex Alimentarius y debían complementar o apo yar, pero no duplicar, los de otras reuniones. Se acordó además que en los foros mundiales sobre inocuidad de los alimentos no se adoptarían decisiones sino que se intercambiaría información, se evaluarían opciones alternativas, se compartirían las experiencias nacionales, se extraerían enseñanzas de estas experiencias, y se buscaría una comprensión mutua sobre cuestiones y estrategias de intervención relativas a los problemas de inocuidad de los alimentos de interés común. Al centrarse en los e nfoques nacionales para tratar las cuestiones de inocuidad de los alimentos, en los foros se procuraría determinar una perspectiva de alcance mundial que permitiera hacer frente a ciertos riesgos, incluidas las políticas y medidas de gestión y prevención de crisis.
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Brochure, flyer, fact-sheetEl Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos de 2022 en imágenes y cifras 2022El objetivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos es llamar la atención e inspirar actuaciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura y el acceso a los mercados, así como al turismo y al desarrollo sostenible. En este informe se presenta una muestra de las iniciativas llevadas a cabo con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos de 2022 y se muestra la trascendencia que ha adquirido esta celebración tradicional. Tuvieron lugar más de 450 iniciativas en 109 países, entre otras, conferencias, seminarios web, sesiones de capacitación, talleres, cuestionarios, videos, etcétera. Los defensores de la inocuidad alimentaria generaron sensibilizaron e inspiraron la adopción de medidas en línea y de manera presencial. La celebración del día también contó con una amplia cobertura en los medios de comunicación mundiales. Conozca las celebraciones de este año en el sitio web del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos u obtenga más información general sobre la inocuidad de los alimentos en los sitios web de la FAO, la OMS, el Codex Alimentarius y la Red Internacional de Autoridades de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN).
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