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DocumentFactsheetFortalecimiento de la Agricultura Familiar en la Región Chorotega de Costa Rica - TCP CPS 3502 2018
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No results found.La Región Chorotega se ha caracterizado por actividades extensivas (principalmente ganadería y cultivos de arroz, caña y frutales), que han afectado directamente a los agricultores familiares en aspectos de competitividad y acceso a mercados. Aunado a esta condición, la región, en los últimos años, se ha visto afectada por fenómenos naturales extremos con mayor frecuencia e intensidad, lo cual se ha traducido en el crecimiento de la pobreza extrema. Recientemente, el Gobierno de Costa Rica ha iniciado la construcción del Mercado Regional de Productos Agrícolas, con el cual espera incrementar la comercialización regional para suplir la alta demanda de alimentos, especialmente del sector turismo. Pese a este gran esfuerzo, los agricultores familiares más pobres carecen de oportunidades concretas para poder acceder competitivamente a este mercado. De ahí nace el objetivo del proyecto, el cual se centra en diseñar e implementar participativamente, una estrategia de producción y comercialización de hortalizas para los agricultores familiares mediante sistemas eficientes de producción llamados “Casas Sombra”, abastecimiento, distribución y comercialización de productos alimenticios, mejorando el acceso de los agricultores familiares más pobres a los programas sociales y productivos de la institucionalidad pública. -
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureCosta Rica Informe de política. Septiembre 2014: Aprendizajes de las transformaciones de los Sistemas de Extensión y Transferencia de Tecnológica de Costa Rica: una propuesta de lineamientos de política para el futuro 2014
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No results found.Estrategias de reformas institucionales e inversiones para los sistemas de extensión. -
Book (stand-alone)Technical studyPruebas de campo para la recopilación de datos de pérdidas de alimentos y la compilación del índice de pérdidas de alimentos en Colombia, Costa Rica, México y Uruguay
Informe sobre los resultados preliminares
2025Also available in:
En este trabajo se presentan las pruebas de campo realizadas para probar la metodología del Indicador 12.3.1.a de los Objetivos de Desarrollo Sostenible desarrolladas en Colombia, Costa Rica, México y Uruguay entre 2013 y 2020. Cada informe de país abarca el objetivo del proyecto, la estrategia para medir las pérdidas de alimentos, el mapeo de las etapas de la cadena de suministro de la canasta de productos seleccionada, la información disponible sobre la pérdida de alimentos y cómo se suplieron las lagunas de datos. Se proporciona una visión general de los pasos utilizados para compilar el índice de pérdida de alimentos en estos países, muestra resultados detallados y propone un camino a seguir. Para Colombia y Costa Rica se incorpora el diseño y testeo de medición de pérdida de alimentos, mientras que para México y Uruguay se realiza un testeo de la compilación del índice de pérdida de alimentos. El índice de pérdida de alimentos monitorea los cambios a lo largo del tiempo de las pérdidas promedio de alimentos en términos porcentuales, considerando una canasta ponderada de productos alimenticios priorizados. Los porcentajes de pérdida de alimentos por producto representan la cantidad de alimentos que se retiran de la cadena de suministro de alimentos desde la cosecha hasta, pero excluyendo el nivel minorista. Las directrices se basan en la propuesta metodológica para el seguimiento del indicador 12.3.1.a de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, que describe el marco de definición, los marcos de muestreo y las estrategias de muestreo, así como los métodos e instrumentos de recopilación de datos para medir las pérdidas de alimentos a nivel nacional en las diferentes etapas de la cadena de suministro.
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BookletCorporate general interestGuía de estilo editorial de la FAO: español 2022El propósito de tener una guía de estilo editorial es asegurar la claridad y coherencia en todas las publicaciones de la FAO. Esta versión actualizada de la Guía de estilo editorial de la FAO: español cubre diferentes aspectos sobre ortografía, puntuación, unidades de medida y referencias bibliográficas, entre otros.Todo el personal de la FAO, consultores y colaboradores externos que participen en la redacción, revisión, edición, traducción o corrección de textos y productos informativos de la Organización en español deberán consultar la presente Guía de estilo editorial de la FAO, además de seguir las orientaciones prácticas relativas a los procesos y las cuestiones de maquetación que figuran en las demás directrices sobre publicaciones de la Oficina de Comunicación (OCC).
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Book (stand-alone)Technical bookAlimentación escolar con productos locales - Marco de recursos
Documento técnico
2020Also available in:
El presente marco de recursos integral tiene por objeto aprovechar el potencial de la alimentación escolar para mitigar la pobreza rural mediante el apoyo al desarrollo de la alimentación escolar con productos locales (AEPL). El marco de recursos es un producto de conocimiento que armoniza los conocimientos y las herramientas existentes y se basa en la riqueza de los conocimientos especializados de los asociados. Fomenta las asociaciones para ayudar a los gobiernos a alcanzar sus objetivos y sienta las bases de una comunidad de práctica sobre AEPL para lograr un impacto a gran escala. El marco de recursos se ha elaborado para su uso por parte de los profesionales de los programas, los responsables de la formulación de políticas, los asociados en el desarrollo, los gobiernos, la sociedad civil, las organizaciones de la sociedad civil y de base comunitaria, y el sector privado. Se basa en las orientaciones normativas derivadas de una publicación de 2009 y aprovecha las lecciones aprendidas en los programas apoyados por el PMA y otro tipo de programas, así como los productos de conocimientos conexos. -
Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2025
Addressing high food price inflation for food security and nutrition
2025While some progress and recovery have been made in recent years, the world is still above pre-COVID-19 pandemic levels and far from eradicating hunger and food insecurity by 2030 (SDG Target 2.1). Similarly, despite some progress in the global nutrition targets, the world is not on track to achieve SDG Target 2.2. Among other factors, persistent food price inflation has slowed this momentum.The State of Food Security and Nutrition in the World 2025 highlights how elevated inflation in many countries has undermined purchasing power and, especially among low-income populations, access to healthy diets. The report documents how high food price inflation is associated with increases in food insecurity and child malnutrition. Vulnerable groups, including low-income households, women, and rural communities, can be particularly affected by food price inflation, risking setbacks in the fight against hunger and malnutrition.In response to these challenges and to prevent future price shocks, the report examines policy measures adopted by countries, and outlines what is necessary going forwards. It stresses the importance of coherent implementation of fiscal and monetary policies to stabilize markets, promote open and resilient trade, and protect vulnerable populations. Additionally, it calls for better data systems and sustained investment in resilient agrifood systems to build long-term food security and nutrition. These coordinated actions are vital to reignite progress towards ending hunger and malnutrition by 2030.