Related items
Showing items related by metadata.
-
-
BookletEn quête d'une alimentation saine
Comment la FAO œuvre pour améliorer la nutrition
2024Que manger? N’y a-t-il qu’une seule bonne réponse? Suffit-il de choisir de bien manger? Nous devons manger sainement pour être à même de nous développer, de travailler et de nous épanouir. Nos régimes alimentaires sont-ils sains? Pour un grand nombre de personnes, la réponse est loin d’être affirmative – et les systèmes agroalimentaires actuels en sont en grande partie responsables. Ce que nous mangeons est historiquement ancré dans un lieu, un sol et une culture. C’est un reflet de nos propres perceptions et de celles de la communauté, du patrimoine et des valeurs. Mais cela est de moins en moins vrai. La variété s’émousse. La biodiversité s’appauvrit. Les obstacles soulevés par des prix inabordables assombrissent encore le tableau: pour plus de trois milliards d’entre nous, un régime alimentaire sain s’apparente à un mirage. Les principes sur lesquels repose une alimentation saine, nous le savons désormais, sont universels, mais les applications particulières en sont infiniment variées. Les solutions permettant de mieux manger – à l’échelle mondiale et localement – existent. Certaines ont fait leurs preuves. D’autres sont prometteuses. La présente brochure fait un tour d’horizon de l’action que mène la FAO dans le domaine des systèmes agroalimentaires pour améliorer la nutrition de tous et de toutes. Notre vision est simple: un monde où une alimentation saine est de règle. Indépendamment des particularités, du contexte et de la culture. -
Book (stand-alone)L'évaluation de la sécurité sanitaire des aliments issus d'animaux génétiquement modifiés (y compris les poissons) 2004Une consultation mixte FAO/OMS d'experts sur l'évaluation sanitaire des aliments issus d'animaux génétiquement modifiés (y compris les poissons), s'est tenue du 17 au 21 novembre 2003, à Rome, au Siège de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Cette consultation avait pour objectif de fournir un avis scientifique à la FAO, l'OMS et leurs États Membres sur l'évaluation sanitaire des aliments issus d'animaux génétiquement modifiés (y compris les pois sons). La question au centre des discussions était de savoir quelles stratégies étaient indiquées et pouvaient se prêter à l'évaluation de la sécurité sanitaire des animaux génétiquement modifiés. Ont par ailleurs été abordés des problèmes spécifiques découlant de la production d'animaux génétiquement modifiés et des questions d'ordre écologique et éthique. Toutes les questions écologiques n'ont pas été traitées, les travaux de la Consultation ayant porté principalement sur le rapport entre l'introduction d'animaux génétiquement modifiés dans l'environnement et la sécurité sanitaire des aliments. La Consultation a aussi évoqué des considérations éthiques se rapportant directement à l'évaluation scientifique des aliments dérivés d'animaux génétiquement modifiés.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.